潮州話中保留了大量的古漢語方言。“食”是最為典型的代表。在潮州話中，不論是吃飯、喝茶、飲水、吸煙。。。。。。，都說說成是食飯、食茶、食水、食煙。。。。。。，一“食”而攬括所有經嘴巴進入消化系統的動作，可見“食”在潮州人中生活的分量。潮州人賺錢不怎麼樣，千百年間也就只出了一個華人首富李嘉誠，但對於“食”，卻挑剔得可以傲視人類。潮州菜固然是馳名海內外，潮州的小食也是食林之珍。不管你來不來潮州，我忍不住要向你介紹一個潮州的“食”，盡管紅淚所食實在太過有限，也想盡我所知告訴你 。 潮州的“食”實在是博大精深，一時間還不知道如何介紹起。也罷 ...