時光飛逝，秋風起，蟹腳癢。又到了品嘗清水大閘蟹的好時光了，於是在上周6約上了三五知己，然後打電話給月月，和他約好時間去他家品嘗美味了。在這裡介紹一下，月月家住在唯亭鎮的陽澄湖旁，月月爸爸是陽澄湖上的養殖戶，已經有15年的養蟹經驗了。我是在2006年的時候認識月月的，我記得當時我也寫過一篇游記，叫10月29日陽澄湖抓蟹感動之旅。http://www.ctrip.com/community/itinerarywri/940434.html。喔唷，好巧哦，到我今天寫這游記正好2周年了。這次去的方式有所改變了，2年前是開著未戰去的，現在老了，還是太平點，坐坐火車吧。我們買的是星期天早上8點53分的動車，9點11分就到達昆山火車站了，出了站，找了輛看上去車況好點的面包車。然後打電話給月月，讓月月和司機說怎麼開，價格是60塊錢，我們5個人人均12塊。經過20多分鐘的車程，我們來到了唯亭鎮的陽澄路。那裡有座標志性的建築，當地人稱為18層，據說是台灣人買下來的，每年這個時候就會過來度假，吃螃蟹。月月爸爸，楊叔叔在那裡接我們，他開著電瓶車在前面為我們帶路，5分鐘的路程就到了月月家。月月媽媽記性很好很好的，一看到我就說，你前年是開MOTO車來的對吧。呵呵，我說對的。看到他家已經有10幾個客人了，於是月月先帶我們到湖邊走走玩玩，湖邊的空氣好新鮮啊，視野也好開闊，湖邊停著一艘艘機電船和小快艇。岸邊都是一群群雞鴨。我看到雞都是吃湖裡撈上來的小蝦，還有玉米和青菜。難怪這個雞會這麼好吃了，吃的全是好東西，不像上海買的雞全是吃飼料長大的。月月說他家養的雞現在已經賣掉30多只了。再看看他家的菜地，還認識了不少的蔬菜，真是大長知識啊。走走逛逛，一轉眼到了吃飯的時候了，我們點了月月媽媽燒的紅燒肉，螺螄，土雞湯，雞毛菜，草頭，鹽水蝦，紅燒鯽魚，最後當然少不了主角，2只大大的大閘蟹。在這裡大家別嫌我羅嗦啊，我要來點評一下這一大桌美味了。紅燒肉酥而不爛，油肉一點也不油的，好香好香。螺螄是陽澄湖裡抓上來的，一個個大小均勻，裡面沒有一點沙，就和上海的做法一樣，炒一下，但是是卻好鮮好鮮，做下酒菜最好了。土雞湯當然是沒話說了，鮮的眉毛都要掉下來了，好久沒吃過這麼好吃的雞湯了，雞毛菜和草頭都是月月家自己種的，吃起來都好糯。鹽水蝦和紅燒鯽魚一點都沒有泥土氣，肉質都好有彈性。開始點菜的時候，魚全被那10幾個一桌的客人點光了，月月看出我們想吃魚，於是就把自己中午要吃的2條魚送給了我們，怎麼也不肯收我們錢。我還看到臨桌的那10幾個人走的時候說螺螄好吃，想買一點。月月說送點給你們好了，一點螺螄要什麼錢啊。最後要介紹下橫爬將軍了，我讓我的朋友吃螃蟹的時候先不要沾醋。正宗的螃蟹肉是甜的，上海和巴城的螃蟹都吃不出這個味道來的。煮熟的螃蟹背特別的紅，打開一看，裡面全是紅紅的旺，好香啊。那肉質很緊很有彈性，就連蟹腳裡面的肉都好豐滿。吃完螃蟹以後手上全是蟹油。螃蟹裡面的鰓也全是白色的，說明陽澄湖的水質好。吃完了午飯，我們嚷著要楊叔叔帶我們去他家的蟹塘看看，楊叔叔二話沒說，開著快艇就帶我們去到湖上，月月說今年當地政府為了提高陽澄湖的水質，縮小了養螃蟹的範圍，他家原來有30畝的面積來養螃蟹的，現在也只有20畝了，不過他家今年養的螃蟹都好大。楊叔叔開心的告訴我們，他養了10多年螃蟹了，只有96年和今年的螃蟹是最大的。看到今年的大豐收，就算再辛苦也值得的。我們在月月的蟹塘裡看到了好多爬在圍網上的螃蟹，個個都起碼有4兩這麼大，月月說今年螃蟹這麼大，一方面是水質改善了，另一方面是在螃蟹飼料上很有講究的，他家螃蟹吃的全是好東西，什麼玉米啊，水草啊，螺螄啊，小魚啊。光螺螄一個月就要吃掉1W多塊，所以他家螃蟹的品質才有保證。月月還帶我們在湖裡抓了好多昂刺魚和黑魚，昂刺魚的個子都要比在上海見到的大的多，野生總歸是野生的，顏色也好看不少。等我們抓好螃蟹，抓好魚，回到月月家的時候已經是傍晚了，夕陽斜照，炊煙裊繞，一派如詩畫中的景像。楊叔叔幫我們把買的螃蟹都分好，裝好。價格自然是很公道很便宜的。月月媽媽把剛才我們抓回來的昂刺魚也幫我們分好了，說是送給我們的，不要我們錢的，還送了一大包螺螄，和青菜給我們。我們實在不好意思了，想在付螃蟹的錢裡多給一點。月月卻堅持不要，說賣多少錢就是多少錢，朋友之間計較這麼多干什麼。臨走的時候還特地囑咐我，下次記得帶我爸爸媽媽也來玩。踏上了回家的路程，心裡是那樣的甜，那樣的感激。我知道月月家已經把我當自己親人一樣看待了。我也會把月月全家當我家裡人那樣看待的。看看整個攜程的版面，都充斥著巴城的螃蟹是汰浴蟹，蓮花島如何如何斬人之類的報道。我想我是幸運的。在唯亭，在月月家，讓我感受到城市裡久違的人情味！
(大家知道這是什麼菜嗎)
(月月家養的雞)
(今年的蟹王，據說有6兩重)
(我們在湖上抓蟹)
(夕陽下的蟹塘真美麗)