絕色新疆之葡萄與哈密瓜

作者: 山魅兒

導讀我們新疆好地方啊,天山南北好牧場葡萄瓜果甜又甜,各族人民大團結未到新疆前,一直在被傳說中的新疆瓜果弄得心癢癢,當身處新疆之地時,更不放過任何機會。新疆之旅的第一站哈密,因為要去魔鬼堡玩,半包了一輛維族人的小巴車,在之前曾和司機艾合買提聊到過關於新疆的葡萄如何好吃,聰明的小伙子立刻回應說他家裡就種有葡萄,回去是會請我們吃的。當車從魔� ...

我們新疆好地方啊,天山南北好牧場葡萄瓜果甜又甜,各族人民大團結未到新疆前,一直在被傳說中的新疆瓜果弄得心癢癢,當身處新疆之地時,更不放過任何機會。新疆之旅的第一站哈密,因為要去魔鬼堡玩,半包了一輛維族人的小巴車,在之前曾和司機艾合買提聊到過關於新疆的葡萄如何好吃,聰明的小伙子立刻回應說他家裡就種有葡萄,回去是會請我們吃的。當車從魔鬼城開回五堡鄉後,艾合買提然開著車在村子裡繞來繞去地四處拉尋回城裡的客人。車停到一戶人家門前,上來一個婦女,一邊和他說話,一邊搬上一個紙箱,隨即又下了車。車上已經混熟了的姑娘孜拉熱衝著我們頗有意味地笑了,她們過去把紙箱拉到面前打開,一箱子的馬奶葡萄笑盈盈的露在眼前,她們開始分給給周圍的乘客,並遞了兩串過來。我大喜,立馬拿出濕紙巾擦葡萄上的灰。“不要洗,吃了會拉肚的”孜拉熱急忙制止我。看著人人都是拿著葡萄往嘴裡送,也就毫不猶豫地張嘴就咬。葡萄一向是我的最愛,這幾十年裡也吃過不少種類的,這等馬奶葡萄在內地也沒少吃,可這次葡萄一入口便知道它的不凡之處來,果味的清香和果肉的甜渾然天成,沒有以往吃馬奶葡萄的那種由皮帶來的澀和放置過久造成發酵般的醉甜,這果子且又不是十分的甜,恰到好處的輕甜保證了果子因新鮮而保存的充足水份,更絕妙地是雖是連皮吃的,卻幾乎感覺不到皮的存在,用我最喜歡的形容詞就是:肉肥多汁,入口即化。再看這葡萄,綠茵茵的如同玉球上裹著密密的白霜,一看便知它剛摘下來沒多久就到了我的手上。扭頭看了看一向號稱不吃水果的貓,眉眼已經笑眯在一起,雙手捧著葡萄不住地吃,當他吐出最後一顆葡萄籽才意猶未盡盯著紙箱說我們真像掉進米缸裡的老鼠!汽車還未行到哈密,孜拉熱她們合上了紙箱向我們告別,貓快哭了似的小聲道:完了完了,米缸子咋就合攏了呢?直到她們下車後揮手告別,紙箱依然留在了車上,我們開始嘀咕開了,不知道孜拉熱下車時向我們喊的那句不太清楚的漢語是什麼,只知道和葡萄有關,但這位司機大哥不會把這一箱葡萄都給我們吧?這可是原來裝一打礦泉水的紙箱啊,它的容積可並不小,而且這箱葡萄也沒有放在我們身邊,什麼意思嘛。途中,再也沒好意思去打開紙箱拿葡萄出來,雖然心裡早伸出了幾百次手。下車時和司機艾合買提告別,他把紙箱搬出來遞給了我們,天,真的是送給我們的,有些不好意思了,情理之中我們應該推謝一番,可現在諾大的一米缸子啊,對我們老鼠的誘惑有多大啊~於是兩人緊緊地抱住箱子不住地道謝,歡天喜地回旅館去了。



(吃的就是這種馬奶葡萄,也是首推的新疆葡萄品種)

樂極生悲,回到旅館便開始拉肚子,細想起來,當初在車上吃從貓手中接過的葡萄時,曾覺得某些果子上有鹹味,肯定是貓的手太髒緣故。但經過這次翻天覆地的鬧騰後,從此再吃未洗過的葡萄便不再有任何不良反應。 一箱子的葡萄我們整整三天才吃了一半,剩下的只有送給了旅館服務員。後來在新疆的各地游玩時,我都會買當地的葡萄吃。新疆的葡萄種類繁多,除了專門做葡萄干的品種略酸澀外,其他新鮮的葡萄味道都非常好,是上海常吃的那種巨峰葡萄不能比擬的。


(這種葡萄好看也好吃,但從清甜味上略遜馬奶葡萄一些)



(巴扎上買葡萄的小販,他的葡萄雖然小,但很甜,味也相當不錯)

一日,突然想吃哈密瓜了,想試試哈密聞名天下的哈密瓜到底如何好法,便叮囑出門的貓回來時買四分之一的瓜嘗嘗,不多久貓抱著一整只哈密瓜興衝衝回來,沒等我開口就說:“我只能買一只回來,因為驢車上的哈密瓜都是一元錢一個,我不好意思說只要四分之一,只好選擇了最小的一個。”這也叫最小?至少有五六斤重!破開瓜後,哈密瓜特有的香隨之淡淡繚繞上來,不一會淡紅色的瓜肉上嬌嬌嫩嫩地沁出了水珠兒,張口咬下去便大聲叫好,如果要用畫面來形容話,《食神》中那大佬吃了瀨尿蝦牛肉丸後幻想披著輕紗在水邊慢跑便是如此之景。瓜肉軟而不綿,脆而不生,甜而不膩,香而不重,一口下去就覺口舌生津,最妙的就在於在它還留有新疆艷陽下暴曬後的余熱,從余熱中你還能感覺到一絲絲陽光的香味,這絕對不是冰鎮過的哈密瓜能比的。

半個哈密瓜就讓我們十足的飽,於是我們每天都是吃半個扔半個,款得不得了。 在哈密時,去了趟白石頭草原風景區。它離哈密城只有八十公裡遠,誰知氣候大不相同。哈密酷熱難耐,而白石頭裡面卻奇冷無比,當地人穿著棉襖羽絨衣,我們卻穿著T恤快干衣。再美的風景都不能轉移我對溫度的渴望,兩小時後就眼淚鼻涕地蹬上了回程的車。



(口感超好的哈密瓜,不是別的地方能比的)



(買哈密瓜的老人。記住,曬熱了的哈密瓜有陽光的味道)


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