麗江指南——吃喝玩樂“敗家”大全(吃篇)

作者: dipingxian

導讀最近經常看到一些過時的麗江攻略,就比如說麗江像山市場的腊排骨火鍋吧,明明早都已經漲價到60元了,居然還有人說是25元一鍋;束河古鎮已經收50元門票了,也居然還有人說是免費的;由於油價上漲包車費也有所上調等等諸如此類。鑒於這些吧,我不得不說,作為一個在麗江生活4年多並深愛著麗江的偶,有責任把自己知道的准確信息告知各位准備來麗江旅游的你們,以便� ...

最近經常看到一些過時的麗江攻略,就比如說麗江像山市場的腊排骨火鍋吧,明明早都已經漲價到60元了,居然還有人說是25元一鍋;束河古鎮已經收50元門票了,也居然還有人說是免費的;由於油價上漲包車費也有所上調等等諸如此類。鑒於這些吧,我不得不說,作為一個在麗江生活4年多並深愛著麗江的偶,有責任把自己知道的准確信息告知各位准備來麗江旅游的你們,以便大家能夠更好地安排自己如何“敗家”,無論是大敗還是小敗也能有個心理准備啥的,要不到時候花錢像小沈陽走路走的“piapia”的,就糟糕了,呵呵,好了,下邊言歸正傳了。吃篇:說起雲南,最出名的美食還屬過橋米線、汽鍋雞,和N多的野生菌。但是我們麗江本地(雖然我不是正宗的麗江本地人,但是也賴在這裡四五年了,所以,請大家允許並批准我冒充麗江人吧,嘿嘿)比較出名的則是小吃和火鍋,小吃以雞豆涼粉,納西烤魚和麗江粑粑等打頭陣,火鍋則絕對是以腊排骨火鍋,洋芋雞火鍋和黑山羊火鍋等掛頭牌。另外,大家都吃過三文魚吧,但恐怕吃過活三文魚的人並不多。可是,在麗江,你就可以一飽活三文魚的口福了,而且真的絕對是物美價廉哦。在麗江的飯店,你現點現宰的三文魚價格是和沿海城市的超市裡賣的冷凍品差不多的。據說呢,麗江有全中國最大的三文魚養殖基地,由於三文魚是冷水魚,所以雪山腳下的冰川融水無論是水質還是水溫都特別適合養殖三文魚,另外我還聽說,麗江的三文魚的魚苗是從挪威引進的,不錯吧?我親身體驗,活三文魚的肉質真的特別鮮美嫩滑,和平時吃的冷凍品的口感味道簡直完全是兩碼子事,所以本人強力推薦。我們麗江還特產一種雪山魚,這是一種本地產的淡水魚,只有一條魚骨,沒有小刺,味道鮮美嫩滑,一條一斤重左右,我敢打保票,在別的地方你肯定是是吃不到這麼好的淡水魚的,所以這裡偶也強烈推薦。下邊繼續言歸正傳,介紹幾處個人認為性價比較高的餐館。1、新城像山市場腊排骨:從古城大水車花7元打車到像山市場正門下車(麗江打車起價7元起價),步行大約100米左拐20米,會見到很多家腊排骨火鍋店,其中玉潔腊排骨據說是最正宗的,但偶認為每家的做法和味道其實大同小異啦,材料以腌制排骨為主,配上西芹,西紅柿,韭菜根等。味道很好,但有點鹹,對我這個特別口重的人來說還可以接受,可是口輕的人可能就……,對了,關於價格嘛,以前是50塊錢一大鍋,3、4個人的分量,從去年(08年)開始漲到60塊錢一鍋了,分量也不如以前多了,切,心裡不平衡了,不過兩個人吃還是足夠了(兩個男生也夠吃)。但是有一個缺點,衛生條件和用餐環境不是很理想,高要求的兄弟姐妹請仔細思量。2,新城太安洋芋雞:在像山市場東300米處,材料用的是麗江本地太安的洋芋,其實就是我們經常說的土豆了,只是跟平時吃的土豆還是稍微有點不一樣,這種土豆口感松軟,放在麗江本地嫩雞做成的火鍋中確實很是好吃,味道那叫一個香,那叫一個辣,合起來其實就是香辣,呵呵,並且鹹淡適宜,大概80塊錢一鍋,3、4個人的分量。缺點同上也是衛生條件和用餐環境欠佳,不多說了。3,黑山羊火鍋:在金凱廣場附近,從古城入口大水車打車去7元,告訴司機去黑山羊一條街就可以了。整條街幾乎都是黑山羊火鍋店,這是我們這裡的特色美食,所用的黑山羊是在山上放養的,經過特殊的加工,吃起來一點羊膻味都沒有,而且有一定的滋補功效哦。女孩子們一定不要錯過,養顏的佳品呢!點菜的時候可以先跟老板要求看看羊腸,真羊腸是好像小手指頭般粗細,如果好像大拇指般那麼粗,那肯定不是羊腸,不一定是牛腸子還是其他什麼腸子了,俗話用羊腸小道來比喻道路的狹窄應該就是這個道理了吧,寫到這裡,發現我的聯想能力還挺強的嘛!還有,羊肉和羊雜等一般是30-35塊錢一斤,有的店子還有驢肉,價錢一樣。黑山羊一條街入口處的阿壽家比較出名,但他家總是人多,可能需要排隊等著,有時候等起來也挺鬧心的。缺點同樣是衛生條件欠佳。4,古城秋月閣餐吧:古城入口,大水車東邊的雲南農村信用社南行50米左右,麗江最古老的餐廳之一,在那吃飯可以看到原始地傳統地納西建築框架,也能了解到它們不用一釘一鉚而能屹立數百年,歷經強度地震而不倒的秘密,偶原來也不相信,看了之後,不得不折服納西人的智慧。現任老板呢,是個香港人,聽說旅居日本多年後來到麗江定居,偶爾會客串一兩首日本歌和粵語歌什麼的。由此,你看出來了吧,它還是一家音樂餐廳,每天晚上6點到11點都有歌手演唱,廣西來的流浪歌手小柯被老板“撿”來後,知恩圖報,不僅人長得帥把歌唱的不錯,我看氣氛玩得也挺好,做生意嘛,就講一個人氣,那條街,就他們家人氣挺好的。他們家吃的主要是川菜和麗江特色小吃,上邊咱們說的活三文魚就是這裡的招牌菜,我就在這裡吃的,挺劃算的,一魚三吃88元一斤,魚頭作了個魚骨湯,魚皮沾椒鹽吃,魚肉呢就做刺身,特別提示哦:他們家吃刺身用的醬油是正宗的日本龜甲萬醬油,看來老板果然是日本回來的。還有還有,古城裡納西烤魚一般都賣10幾塊錢一條呢,它家只賣5塊錢一條;一般賣10塊錢的雞豆涼粉他們家也只賣2塊錢一份,能省多少錢呢?!還有洋芋雞火鍋,腊排骨火鍋,都是68元一鍋,2、3個人吃夠用了,味道還不錯,鹹淡也正好。最主要最主要的是,他們家的衛生比較好,環境也好。你說同樣是吃腊排骨,像山市場是地攤,人家秋月閣就是地毯,同樣是做生意的,差距咋就這麼大呢?哎……生意經如人品啊,對了對了,他們家也有缺點——缺點是因為想讓過往的客人分享快樂的歌聲而沒有裝窗戶,冬天很冷,不過提過意見後,老板買了兩個大型暖爐,條件改善多啦。5,古城子非魚餐館:五一街文華巷57號,在萬子橋附近。老板是東北滴,主要就是東北炒菜,分量很足哦,就像我們說的“東北人實在”,他們家的菜分量也很實在,價格適宜,味道也不錯。最近又在附近開了個分店,主營火鍋,有魚火鍋,羊排火鍋,牛尾火鍋,雞火鍋等,滿滿的一大鍋價格不過68-88元,挺合適的,味道也不錯,剛開業那天偶去 “考察”了一番呢,嘿嘿。衛生條件好不說,環境也好,吃起飯來,心裡也舒坦。缺點是位置有點偏。

(游水三文魚)



(秋月閣餐吧)



(三文魚有金色和黑色的)



(三文魚刺身)


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