喀什——美食攻略身為廣州人，信奉“民以食為天”，對美食有著先天的愛好，自然是走到那吃到那。喀什是一個讓我流連的地方，前後在這裡呆了一個星期，每天出沒於巴扎、老城，樸實的生活氣息感染了我，而太多好吃的東西更是讓我樂不思粵。
以下是我下次來喀什還要光顧的地方：
名稱：安吉爾餐廳
類別：維餐
特色：這裡無疑是充分享受維餐的好地方，能吃到各種維族食品，做得都相當不錯。特別喜歡這裡的手抓羊肉，羊肉湯鮮美無比。
位置：人民廣場西南角
名稱：紅石榴果園
類別：維餐
特色：喀什果園《藏羚羊-新疆》中也有介紹，就是在果林中的戶外餐廳。在葡萄架下、在無花果的叢林中，有著三米見方的平台，四個長邊鋪上了氈子或毯子，食客可以躺著或坐著，中間鋪著塑料布，擺滿了豐盛的食品和水果。果園裡還有很多花兒，9月份以鮮艷的太陽花居多，或有歌舞表演，很有情調吧。果園提供各種維族食品，其中紅石榴果園的肉馕是我在新疆最難忘的食品之一，肉馕是最後上的，當時我已經吃了不少東西相當飽了，但抵不住它的金香酥脆，連吃三塊，出於對自己健康的考慮才沒有再吃。這裡的涼粉伴上蘿蔔絲也很不錯。
位置：東北市郊，在去機場的方向。由於是當地維族兄弟開車帶我們去的，又是在郊區，具體位置不是非常清楚，當地的出租司機應該是知道的。
名稱：血站大盤雞
類別：漢餐
特色：物美價廉。45元兩大盤雞，味道還不錯。
位置：在人民西路，郵政局對面往西不遠的地方，一樓的門面很小，但45元兩大盆雞的廣告詞很顯眼。
名稱：瓦罐湯
類別：漢餐
特色：紅燒排骨、蘿蔔排骨湯都不錯。除了瓦罐湯價錢也算可以，瓦罐湯我們沒有試，貴。也許是吃多了維餐，重新吃回漢餐感覺不錯。
位置：人民路，過了人民廣場再往東100米的公安局的東側。
名稱：工藝品餐館（名字不確切）
類別：維餐
特色：在這個名字記得不太清楚的小餐館，吃到了很好的伴面，可算是此次新疆之行裡好吃伴面之最，主要是伴料的味道很好。離艾提尕爾不遠，建議去試試。大伴面6元，小3元。
位置：在艾提尕爾前的解放北路往北走，在和色滿路交界的路口左轉，有一家新藝賓館，餐館就在賓館的東側。
喀什的烤肉和馕坑羊排
我很喜歡喀什的烤肉（就是羊肉串），喀什的烤肉和鳥市（烏魯木齊）的烤肉在風格上有明顯的不同，喀什的烤肉是不放辣椒的，孜然也放得不多（喀什人認為只有羊肉不新鮮才會放很多佐料），羊肉塊切得較厚實，喀什的羊肉串上是羊肉塊，而鳥市的是羊肉片，這是鳥市商業化程度高的緣故？
馕坑羊排，第一次吃是在大巴扎附近的維餐館裡，是在馕坑裡烤的羊排，外焦內嫩，可以和烤全羊比美。2.5元一串。