浙江臨安是個有著很多風景的小城市，較有名的是大明山、石長城、西天目山、浙西大峽谷、錢王祠、瑞晶洞、還有就是江南的香格裡拉—白水澗，那個地方的風景比較集中在浙江往安徽黃山的高速公路邊，因而往往可以上午游一個地方，下午游另一個地方，應該說他們處在上海、杭州、千島湖、湖州的旅游中心地帶，上海、杭州2地來此游玩的人特別的多，每到雙休日，這裡就賓館緊張，沒有預定基本不可能住到好的地方。上述地方我基本上利用雙休日走完了，給我的印像是風光不錯，基本上都是瀑布和竹林的組合，空氣很好，是個天然氧吧，但我去了一次又一次，乃至去了自己也數不清次數的是白水澗，不為別的，就為了去山上的“阿剛餐廳”吃飯，就為了想念一個人叫阿剛，就為了想念一個當地土雞我姑且叫“阿剛雞”。99年春天我第一次去白水澗，一到那裡頓時就被山前路口的那道3百米長、隨風漂下的瀑布驚呆了，臨澗立崖的美麗清澈的白水溪從“北天目”奔流面下，在十裡竹海形成數不清的飛瀑深潭，其谷之險，水之清，竹之翠，石之奇，近在咫尺，讓人如入仙境，如游夢幻。特別值得一提的是“龍潭雙疊”和“竹林迷宮”景點，前者奔放激越，勢逼雁蕩山的大小龍湫，後者占地兩萬平米，堪稱中國最大的竹林迷宮。一條鑒真高僧曾涉足攀登過的千年古道，婉蜒在密密竹林這中，更給白水澗增加了三分神秘，七分幽遠……白水澗風景區深厚的文化積澱，也為“江南桃花源”的說法，添上濃彩的一筆，據景區所在地泉坑村族譜記載，明洪武年間，一位名叫奚百一的老人，曾夢游桃源，後按夢中所示，找到這塊“山明水秀，竹翠林煙，城山重疊，永無盜賊之虞；綠水長流，又無水旱之災，家敦古處，戶尚貞良”的風水寶地，並舉家適徙至此，休養生息，以為樂土。我們邊爬山邊看風景，一路上小吃攤很多，但無一例外的都買水煮鮮筍，烤竹筍，手剝筍，我買來幾個吃吃看，恩，好吃的很，然後到了半山腰就看見一個竹子搭成的餐廳，名字叫“阿剛餐廳”，老板年紀不大，20幾歲模樣，人很是熱情，見我們一大群人走累了，主動叫我們到他餐廳裡坐坐，給我們每人免費泡了一杯當地產的新茶，要我們慢慢喝、歇歇腳後再爬山，說白水澗的風景宜慢跑慢看，到了他餐廳正好一半路，走上去回來時還是要路過他這個餐廳的，正好吃飯，他熱情地向我們推薦他的土雞，說是當地特產，我們被他這個免費茶吃的不好意思了，就預定了他的土雞，囑咐他燉好等我們下山回來時吃。2個小時後我們爬山爬的個個很疲勞，肚子又餓，正好“阿剛餐廳”到了，他已經做了一大桌菜等我們了，土雞相信很多朋友都吃過，和現在用飼料喂出來的激素雞大不同，朋友們平時吃的土雞都是散養的，味道已經不錯了，但朋友們有沒有吃過在竹林裡生養的土雞呢？這種雞個子不大，一只僅有2斤重，阿剛采用白斬雞和雞湯2種做法，我嘗了一塊白斬雞，那味道吃在嘴裡可是我從來沒有的體驗啊！絲絲入味，雞肉的纖維絲絲都很鮮，這個白斬雞我走南闖北還沒有吃到過，大家異口同聲說是天底下最好吃的白斬雞，我問阿剛你的雞為什麼這麼鮮，有沒有“加工”過？他笑著說我們這裡的雞都是吃竹林裡的蟲長大的，所以特別鮮，營養特別好。哦，怪不得這麼好吃，一盆雞一會兒功夫席卷而光，我們懊惱透頂，為啥沒有多叫上一盆？阿剛見我們意猶未盡，就將自己家准備吃中飯的白斬雞拿出來給我們吃，馬上又被大家一掃而空，而且我們發現這裡的蔬菜也非常好吃，原來阿剛餐廳前面自己種了一塊蔬菜地，各種蔬菜都是“活殺”的，難怪那麼好吃，最後結帳6個人才143元錢，便宜啊，個個吃的酒足飯飽才143元錢，阿剛很會做生意，不失時機的過來發名片，說“以後各位再來只要在售票處門口說是到阿剛餐廳的，或者打電話給阿剛，他自己下來接，就可以門票打7折，哈！省出來的錢可以到阿剛家吃竹林雞了。就這樣，我深深地被阿剛雞迷住了，基本上我每年都要去，有時要去幾次，我們都和阿剛這個誠樸，老實的年輕人交了好朋友，後來幾次去他白水澗，果然是報上他的名字，門票就打折，到了他餐廳，他早就燉好了土雞和鮮美的雞湯等候我們了，回來時我們還要買上幾個活雞帶回給家人吃，家人吃了也都說好吃。白水澗：好山好水好風光，最是可愛阿剛雞。