睡在下鋪的兄弟（下）
火車准點到站，順利地找到了2A車廂上了車。2A相當於我們的軟臥，只是沒有門，用布簾和過道隔開。2A車廂裡主要是外國游客和穿著體面的印度人，非常安靜，和SL車廂的擁擠和雜亂形成鮮明對比。我的臥鋪是上鋪，下鋪是一位歐洲游客，對面的下鋪是一位印度青年，長得很壯實，有點像小時候看過的印度電影《流浪者》中的拉茲，是那種略帶調皮的帥哥。我進去的時候他倆正在聊天，跟我點了點頭，打了招呼。我鋪位上的臥具凌亂，肯定之前有人睡過，剛剛才下車。在國內一般中途不換臥具的，我於是很自然地整理起來，剛把床單鋪好，拉茲拉了拉我的手臂，叫我不要弄了，我沒明白過來，他又說了一大串英語，我的英語聽力水平還沒到聽懂這麼多話的程度，盡管聽得出他的英語說得很純正。於是我漲紅了臉表示我只會一點點英語，他笑著聳聳肩，對我做了個雙手下壓的動作，大概是稍安勿躁的意思，出去了。很快他把服務生帶來了，指著那些用過的臥具用印度語和他交涉，態度嚴厲，似乎在指責服務不到位，服務生低著頭輕聲做著解釋，接著又連連點頭，馬上反身拿來了一套干淨的臥具，跟我說對不起，搞得我有點過意不去。早聽說了印度的等級制度，現在稍微見識了一點點。我向拉茲表示感謝，他側了側頭，調皮的笑笑表示不客氣，繼續和歐洲人聊了起來。等我把床單鋪好，東西放好，坐了下來，他禮節性地問了一些問題，都是一些簡單的我能聽懂的能回答的，等到我會的差不多快問完的時候，他又極自然的和歐洲人聊起來了，不使我有尷尬的感覺。
我躺倒鋪位上看起書來，不知過了多久，看到服務員送預定的晚餐，用餐時間到了。我因為在車站吃過，之前沒定。歐洲人也沒定，啃自己帶的面包。拉茲從鋪位下拉出了一個很大的長方形旅行袋，打開，然後把裡面的東西一樣一樣拿出，先是好幾個碗啊盤子啊，還有刀叉啊，接著是好幾種食物，分裝在各種盒子裡，最後是瓶瓶罐罐的調料，擺滿了半床，完全是舉家郊游的架勢。誇張的是竟然用水在一只碗裡調起調料來，先把黃色的粉末和紅色的粉末拌在一起，估計是咖喱和辣椒，然後兌一點水拌一會兒，再兌水再拌，一邊調制一邊加入其它的調料，做得很精細。搞好了調料，又把那些本來就很干淨的碗和盤子細細的擦拭了一邊，最後把盒子裡的食物用勺子舀到了大盤子裡，才開始不慌不忙的吃起來。看得出他的胃口非常好，把盤子裡的食物掃了個干淨，用水漱漱口，結束了戰鬥。抬頭和我的目光相遇，我有點不好意思，看人吃飯總是一種不禮貌的行為，但我就是忍不住不看。他倒是沒在意的樣子，用手指指手中的瓶裝水，吐出一個漢語發音的“水”字，驚得我差點從床上掉下去！見我被唬的一愣一愣的，他解釋去過中國，又用中文說了北京，上海，不客氣，謝謝，再見等詞語，並表示只會這些，我給他糾正了發音，他連讀了好幾遍，一邊讀一邊開心的笑著，然後收拾好了餐具。
後來又坐了其他等級的火車，見識了印度人對吃的態度，他們在火車上要麼訂餐，（有些低等級車廂沒有訂餐服務）要麼會自己帶吃的，這些吃的都是在家做好的，用各種容器裝著，絕少那種我們國內常見的速食垃圾，他們晚餐的差別只是食品的豐簡，對生活從容的態度各個階層都一樣。後來我只要坐晚上的火車，都會在火車上訂晚餐。一般7點一過，開始訂餐，年輕的服務生會拿著菜單一個一個的問過去，全部明碼標價，價格和中小城市普通餐館接近，菜品比較豐富，還有冷熱飲品，然後把相關信息記在一張紙上。經過漫長的等待，8點半左右晚餐才開始送來，這時沒訂餐的旅客也像接到命令一樣，紛紛拿出自帶的食品，此時整個車廂洋溢著各種印度香料的氣味和面對食物的滿足歡樂的氣氛。大家慢慢地進食，少有急匆匆對付一口的現像。我發現每次訂的晚餐做得都很精細，尤其用的香料很純正，大大出乎我的意料。
晚餐一般要要持續到9點多，然後大家聊聊天，接著就准備睡覺了，怪不得印度人雖然基本吃素，但還是有好多胖子。
眼前的拉茲也是吃好了沒多久，就開始鋪床准備休息了，他突然問我是不是去瓦拉納西，我點了點頭，他連忙和歐洲人說了幾句，又對我說歐洲人也是去瓦拉納西，到時會提醒我下車的，讓我放心，這才道了晚安，心滿意足地躺到了床上。