各個城市的“老房子”越來越少，都快變成稀有產品啦，昆明也不例外。在昆明“躲冬”期間，有幸看到幾處老房子。當然，這些老房子以前肯定是有頭有面“人物”的宅子，平民百姓的老房子基本上是不復存在啦，即使能看見，大都也是搖搖欲毀。在雲瑞西路看到一處很有特色的“船型”樓房，國內很少見到這樣風格的，不知道是什麼來歷；樓是三層，看上去應該有些年頭了，在旁邊新建的高樓的襯托下，顯得非常滄桑，現在已經沒有人居住，也不像要保護的樣子。咱老百姓不太明白，建造新房子就非的把原來舊的砸個稀巴爛嗎？估計再過5-10年，全國各地的城市也就沒有什麼特色啦，招牌、名稱、語言、穿著打扮、飲食，……..等等，都“全國化”啦。
看到的另一處老房子是前“將軍”府。前主人是馬聰（1886-1961），昆明人，回族。曾參加過辛亥革命、護國運動和抗日戰爭。袁世凱稱帝時，和唐繼堯、蔡鍔將軍等人在五華山歃血為盟，通電討袁，宣布雲南獨立。這樣一個“將軍府”的大門應該很氣派吧，順著招牌尋去，卻是兩堵磚牆擋住了去路；繞回去再找，順著一段窄小的胡同來到裡面。裡面豁然開朗，是座方方正正的三層樓房，有“天井”，底層擺放著一些老式家具，牆上掛著一些字畫，…….。原來這所宅子現在已經變成了經營珠寶玉器的場所，一部分用來開茶室，還有一部分用來開足浴。聽服務員介紹說，這家的老板還開了一家餐館，叫做“老房子酒樓”。哈哈，決定明天前去查看一番。
為了吃到“老房子”，第二天上午我們沿東風西路南行，穿過熙熙攘攘的花鳥市場，順著指路牌，沒費什麼周折就找到了“老房子酒樓”。酒樓“大隱”於鬧市區現代建築之中，紅色的木門，青磚砌就的門樓，上書“昆明老房子”，再上面是一塊隱於綠葉中的黑底金字匾“一顆印”；大門上貼著春聯，兩旁大紅燈籠高掛，顯示出一派節日的氣氛。我趕緊走進去觀瞧，只見來這吃飯的客人還不少，但沒有坐滿。為了不影響別人，也為了登高望遠，於是，踏著“咯吱咯吱” 作響的樓梯來到二樓。入座後，身著大紅上衣的服務員出乎我意料地給倒上了綠茶，雲南的普洱茶在全國這麼有名，應該上普洱啊。強烈建議這裡的老板上“普洱茶”，方能體現當地的特色。根據菜單的介紹和自己的喜好點了“一顆印”醬鴨、炸鴨腸和鴨肫、小瓜洋芋、瓦當臭豆腐、“大救駕”、蒸南瓜等。
服務員下單去了，我喝了杯綠茶，然後走出來研究研究這所老房子。老房子坐北朝南，三明兩暗的院內結構，六耳一廳的房間布局，雕梁畫棟。整個建築外觀方方正正，像一顆印章，這就是“一顆印”的由來。房子建於150年前，體現出清代建築的建築特點，室內的陳設也是按傳統的風格擺放。用餐可以在一層的庭院中，天氣好時，可以邊吃飯，邊享受陽光的沐浴；一層、二層的樓道的邊上也擺放著小桌子，可以邊吃邊看。房間的頂上、樓道上方掛著傳統的燈籠，但裡面點的是電燈，樓的四周掛著大紅燈籠，還有紅色的“春”字，烘托出節日的喜慶氣氛。往對面、樓下天井看去，一幅幅寫實畫展現在你的眼前，仿佛帶你回到好久以前，……。
服務員的招呼聲打斷了俺的遐思，把俺帶回到現實中來。“一顆印”醬鴨上來的，是這裡的招牌菜，味道不錯，有點像川菜中的樟茶鴨。炸鴨腸和鴨肫是把鴨腸和鴨肫先腌制，然後干炸，吃起來干、脆，在嘴巴裡面咯蹦咯蹦只響，但這種烹調方法從營養角度不值得推薦。小瓜洋芋是西葫蘆炒土豆，加幾片肉片，綠、黃、紅，顏色搭配還可以。瓦當臭豆腐，是把炸好的臭豆腐放在一塊已經加熱的老式青瓦上，配上一小碟辣椒面，方式比較特別，味道嘛還不如街邊的更地道些。“大救駕”是雲南騰衝縣最出名的小吃之一。一看名字就知道其中有故事，相傳當年明永歷帝逃亡到騰衝時，飢餓交加，一家農戶炒了一盤餌塊給他吃，此時的他覺得炒餌塊美味無比，飽餐一頓後感慨道：“救了朕的駕”。於是，“大救駕“便成了騰衝餌絲餌塊的代名詞，名聲不徑而走。 其實，就是炒餌塊的一種，把餌塊切成小片，再加上火腿、雞蛋、肉、蘿蔔、番茄等，一起放在鍋中爆炒而成。看來，吃中有歷史、有文化啊。在快餐文化不斷蔓延的現代社會，保持和發展我國傳統的飲食文化成了一種挑戰。