第十六樣小吃：淨素菜包
到銀行裡拿利息，最討厭的是給你幾個一分的硬幣和一個五分的硬幣。因為要找地方去丟棄。
五分錢在如今的中國，買不到任何東西。而在30多年前的上海，你可以到城隍廟去吃一個素菜包子，不過要做好排長隊的思想准備。
在我的印像中，城隍廟裡有兩個店是永遠排隊的，一個是“南翔小籠店”，一個就是隔一條弄堂的“松月樓”。“南翔小籠店”排的是“葷包”，“松月樓”排的是“素包”，一葷一素，相得益彰。
早年我十多歲的時候，就經常到“松月樓”去排隊買“素包”，可奇怪的是，卻一直記不得它是什麼味道。我有個朋友，對高雅的“素笑話”，永遠是一聽而忘，對不怎麼高雅的“葷笑話”，卻一耳了然，並能復背於心。奇怪的是，他是我們一群人中最高雅的。
為了《尋訪上海的30碗面》和《尋訪上海的30客生煎》，我已經二探城隍廟。說句實在話，要是選“最不喜歡去的上海景點”，我一定選城隍廟。千篇一律的旅游小店，千人一面的旅游團隊，加上再也不回的從前境地。只能感言，想夢都夢不回來。
夢不回來的總是人事已非，還好只是一個俗氣的景點，最怕的是，夢回來的人：已非！
現在的“松月樓”是否就是豐子愷先生在民國時期描述的“春風松月樓”，我沒有考證過。但“春風”儼然已經隨著民國的那些大師們而故去了。
豐先生的文字非常雅潔：“吃酒的對手還是老黃，地點卻在上海城隍廟裡。這裡有一家素菜館，叫做春風松月樓，百年老店，名聞遐邇。我和老黃都在上海當教師，每逢閑暇，便相約去吃素酒。我們的吃法很經濟：兩斤酒，兩碗‘過澆面’，一碗冬菇，一碗十景。所謂過澆，就是澆頭不澆在面上，而另盛在碗裡，作為酒菜。等到酒吃好了，才要面底子來當飯吃。人們叫別了，常喊作‘過橋面’。這裡的冬菇非常肥鮮，十景也非常入味。澆頭的分量不少，下酒之後，還有剩余，可以澆在面上。我們常常去吃，後來那堂倌熟悉了，看見我們進去，就叫‘過橋客人來了，請坐請坐！’現在，老黃早已作古，這素菜館也改頭換面，不可復識了。”
早年“松月樓”的淨素菜包是中包，中包的概念是男人可以一大口吃一個，女人不行，除非她的嘴，艷如夢露。如今“松月樓”的淨素菜包是大包，大包的概念是男人要吃個幾大口，但一口能吃一個的也有，比如米克﹒賈格爾（1）。
如今，除非過年過節或“豫園”（即上海人俗稱的“城隍廟”）開燈會，“松月樓”淨素菜包的隊，勉強還是可以排排的。
尋著到“松月樓”，地址：舊教場路99號。“松月樓”有兩樣上海特色小吃，一是菜包，二是海棠糕，可惜我不怎麼吃甜食（有興趣者，可續寫《尋訪上海的30樣小吃》）。
買三個淨素大包。早年都裝在油紙袋裡，從來沒有刻意觀察包子的外觀。而今放塑料袋，一眼望去，油都滲到包子皮外了。看來，早年的長隊，吸引人的無非是兩個字，香和油。
今人怕油，我看著這油油的淨素菜包，人沒打顫，胃倒是在哆嗦。不過一口咬下去，還是那個字：香。菜香+豆腐干香+香菇香，最特別的是，“松月樓”的淨素菜包有一股子特殊的別處素包沒有的香：獨家油面筋的香。我估計這油面筋的油多，蒸熏而出，所以就滲到皮子外了。
皮松軟，菜飄香。而且咬開後的顏色，很青，蒸得恰到好處後呈現的顏色。的確還是好吃，不過沒有從前好吃。因為從前的5分錢是錢，現在的2元錢不是錢。從前的胃沒油，現在的胃太油。
兩個菜包下去，胃真的有點打滑，第三個就沒敢再吃下去。不過好在我基本地寫出了“松月樓”淨素菜包的味道。符合百度百科中關於“松月樓”菜包的描述，“口感溫熱松軟，蔬香繚繞。”這“蔬香繚繞”四個字，的確是高人所繪，我寫不出。
我能寫出的只是一個“香”字，和一個“油”字。為了這“香”，你尋著我的文章特意去，值得！可因了這“油”，我勸你還是別尋著我的文章特意去。去了後悔，別怨我。
《尋訪上海的30樣小吃》，說的是小吃，但工程也不小。沒人給我工程費，我也不收取任何工程費。只為一個“樂”字，我寫了玩，你看了玩。我拋個磚，但你不能當玉玩。
就如30年前的淨素菜包，一定不是30年後的淨素菜包。
但300年前的磚，可以媲美300年後的玉！
注：米克﹒賈格爾（1）：滾石樂隊的主唱，大嘴巴，性感老搖滾。
上海灘有可能好吃的其他素包店：豐裕、喬家柵、大眼包子等。
小小申明：本文首發於攜程。