跟著華山當地人在華山附近找美食----華山竹峪品嘗野豬肉

作者: 陝西林蕊

導讀說起華山大家都知道,最有名的是華山峪,大家都知道,自古以來大家徒步上山都是走這裡。後來,有了電影智取華山,有了索道,黃埔峪開發了,後來仙峪開發了,現在甕峪也在開發,明年西線索道就通了,而竹峪就在華山峪的西側,過了仙峪,甕峪下來就是竹峪了,第一次到竹峪是去年冬天12月,帶著我兒子參加戶外年會,很是熱鬧,中餐是鍋盔和燴菜,在那裡玩的時候, ...

說起華山大家都知道,最有名的是華山峪,大家都知道,自古以來大家徒步上山都是走這裡。後來,有了電影智取華山,有了索道,黃埔峪開發了,後來仙峪開發了,現在甕峪也在開發,明年西線索道就通了,而竹峪就在華山峪的西側,過了仙峪,甕峪下來就是竹峪了,第一次到竹峪是去年冬天12月,帶著我兒子參加戶外年會,很是熱鬧,中餐是鍋盔和燴菜,在那裡玩的時候,豬就在我們四周亂跑。

說是野豬,其實就是山裡散養的豬,不喂飼料,在深山溝裡散養的,前鎮子無意中聽說正在拍電影智取華山,大部分景色就取自華山竹峪


去年冬天拍攝的





雨天,和朋友又一次來到了竹峪,前幾天聽朋友說他們在這裡吃了野豬肉,特別不錯,讒的我不行,其實野豬肉我也不是第一次吃,印像中只有纖維特別粗。



來到山裡,當然是最簡單最特色的吃法了,清燉後,切下,然後蘸調料汁



大口吃肉,大碗喝酒,用的是黑磁碗





味道太好了,第一盤很快吃完了,第2盤



這個是第三盤,切的更大了,從照片看好像是烤羊腿,其實還是豬肉



個頭又大,又香的沒有任何添家濟的饅頭,我們用肉湯泡饅吃,肉湯油氣不大,肉更是瘦肉多,肥肉少,肉皮很筋鬥,很像小時候吃外婆做的肉的感覺,好香。


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