蘇州之味——靜巷、青河、幽園、古牆

作者: 秋葉飛起

導讀蘇州之味——靜巷、青河、幽園、古牆 3月18日 每年要去一次蘇州,尋巷、品面、逛園。去一次,細味一次,去一次,愛上一次。 每年總是在清明前去,因著父親的歸地在蘇州,也成全了我與蘇州的緣。清明節的實質,其實是通過緬懷先人來迎接更美好的生活。“慎終追遠,民德歸厚矣!”我總是希望父親在天之靈,看著我愉快地生活。 今年選擇汽車行,從上海南站到蘇州 ...

蘇州之味——靜巷、青河、幽園、古牆

3月18日

每年要去一次蘇州,尋巷、品面、逛園。去一次,細味一次,去一次,愛上一次。

每年總是在清明前去,因著父親的歸地在蘇州,也成全了我與蘇州的緣。清明節的實質,其實是通過緬懷先人來迎接更美好的生活。“慎終追遠,民德歸厚矣!”我總是希望父親在天之靈,看著我愉快地生活。

今年選擇汽車行,從上海南站到蘇州南站,9點多發車,一個半小時到。蘇州南站對面乘43(或63),半小時可至橫山站。二十多年前,是我替父親在橫山上選了一處幽靜高遠的歸地。每年來蘇州,我和妻子總是先祭拜我父親,然後再到他處覓青踏芳。

每年暮春,我們總要在蘇州住一晚,這次定的是如家觀前二店,市口好,性價比高。從橫山乘33路到察院場下,走幾步路即到。放妥行李,乘933到工人文化宮站,馬路對面就是“滄浪亭”。

蘇州四大園林,滄浪亭、獅子林、拙政園、留園,分別代表宋、元、明、清四個朝代的園林建築藝術。可惜滄浪亭已非宋時詩人蘇舜欽的古園,歐陽修調侃蘇兄“清風明月本無價,可惜只賣四萬錢”(蘇氏以四萬貫錢買下此園)時,無法遙想一千年後,想要買“清風”,清風已無,只剩PM2.5風;想要買“明月”,明月也去,只留霾霧遮日。

進得園子,一陣吳儂昆婉和著脆笛幽聲,從臨清池處飄散而來,倒是應了園林的景致。總覺得昆曲一定要在蘇州的園子裡聽,那種慢一拍的意境,與園子裡的水波、花香、竹搖、風聲,舒緩到心裡,“咿~咿~呀~呀~”,噢喲,“米道贊得來,唔啥鹹話好講!”

“滄浪之水清兮,可以濯吾纓;滄浪之水濁兮,可以濯吾足”,滄浪亭以水饒園,景致錯落,面水軒、觀魚處、閑吟亭、聞香妙室、滄浪亭、明道堂、瑤華境界、看山樓、翠玲瓏、仰止石、五百名賢祠、清香館、步香館、御碑亭、藕花水榭等各有其趣,尤“翠玲瓏”給我印像深刻。

此館由大小不一的小室曲貫,每室花窗各異,可透看園中遍植翠竹。蘇子美有詩雲:“秋色入林紅黯淡,日光穿竹翠玲瓏”,故名“翠玲瓏”。此館處處是窗,窗外粉牆竹影,竹柏交翠,萬竿搖空,翠滴勻碧,自北宋時歷來為文人墨客雅游、靜觀、觴詠、作畫之地。

園林,以靜致美!

滄浪亭的“明道堂”,牆上本懸有三塊宋碑石刻拓片,為南宋黃裳所制《天文圖》、《地理圖》和《平江圖》(蘇州城市圖)。如今三碑已搬遷至蘇州碑刻博物館(文廟舊址),與滄浪亭隔街相望。移步想一尋古容,可惜博物館關門謝客。

有早關門的,也有早開門的。這不,觀前街珍珠弄“珍珠飯店”的晚飯時間,5點未到,竟然一個座位均無。“珍珠飯店”以家常菜為特色,在點評網蘇州的飯店裡,人氣極旺。點評網很少有店家不提供飯店電話,珍珠飯店即是一拽例。即然沒有電話,也就無法預定。

該著今天是我和妻兩人的特殊日子,有客人退了一個預定(珍珠飯店不接受2人預定,有智客遂想出絕招,定兩桌,退一桌,妙哉。65232403,此電話店家不對外公布),終於覓得樓上的雅靜卡座。

點木桶牛蛙、毛血旺、蒜蓉扇貝皇、蚌肉金花菜、酸辣湯、涼拌苦蕨。苦蕨清口;酸辣湯量大;毛血旺實惠,有旺血有牛肚更有肥腸,可惜偏甜;扇貝皇不建議點,名皇實乃皇兒;蚌肉金花菜油簡直油得沒法入口!

幾個菜唯木桶牛蛙最出彩,以高湯加一點糟鹵,吊出牛蛙的嫩鮮滑味,吃口清爽、淡雅,為此店獨步,別處沒嘗到過。

飯後散步觀前街,順路老鳳祥買了個小禮物。妻知足惠賢,我常覺負她之處良多。也許牽手人生,是最好的回報·······

平江路,05年未開發時與妻來過。那時的平江路,破敗處有一種別樣的美,黛牆班駁,碧石青幽,我能遙聞幾百年前這條路上的細碎腳步聲,和平江小河裡的劃槳聲。

平江河依偎平江路,緩緩而流,千百年來無聲又似嘆。河水緩流,流過一座又一座的小橋。平江河上的小拱橋,以青石為多,旅者要是有心人,或可尋訪到幾座明清時的古橋。

蘇州之味,在巷,在河,在橋,在幽靜處。平江路的縱深支巷裡,有許多先賢的故居,鈕家巷的潘世恩故居、南石子街的潘祖蔭故居、懸橋巷的洪鈞故居和顧頡剛故居、大新橋巷的郭紹虞故居等。探詢這些故居,亦可尋覓到隱藏在背後的精彩故事。

文化的精彩,只在文化!

泛光燈把夜色平江路打造得時尚迷人,猶如西施身上噴了香奈兒。我還是喜歡它的白天,安靜,有古意。逛逛白天的平江路,或尋小橋,或覓古井,或憑欄望波,或坐園品茗。平江路真適合浮躁忙碌的現代人,累了,就是看一看這班駁的牆,也可撫慰久已遠去的詩情·······

第一天費用:

蘇州汽車票:38*2=76

如家觀前二店住宿:143

滄浪亭淡季門票:15*2=30

超市購物等:80

珍珠飯店:32(木桶牛蛙)+25(毛血旺)+18(蚌肉金花菜)+15(酸辣湯)+20(扇貝皇)+8(苦蕨)+12(啤酒)=130

交通費:2*2(到南站)+4*2(去橫山)+2*2(去旅店)+1*2(至滄浪亭)+2*2(到觀前街)+2*2(白塔東路乘301回旅店)=26

共記:485元

3月19日

蘇州的面,細細纏綿,是縈繞我心頭的江南風情。每年來蘇州,早上一碗面,總能慰籍我幾許的思念。

旅店邊上就有一家老面館,“陸振興”景德路店。門面不太起眼,門裡是傳統蘇式面館的格局。傳統蘇式面館,非但可以吃面,更適宜小酌,價目牌有面、餛飩,亦有沙鍋、小炒。

雙澆燜肉、素交面,只要8元,昨日路過觀前街“朱鴻興”,進門望了一下價目,單澆燜肉面竟然15元。想起早些年開在觀前街的“陸長興”,爆魚燜肉香菇三澆只要12元。

蘇州的面有一個共同點,細面、紅湯,少數面館紅白湯間而有之,比如“同得興”。蘇面看著細,吃上去卻著實勁道,猶蘇州人,看著雅弱,骨子裡卻很硬,比如傑出的蘇州人範文正公。

蘇州歷史上人傑輩出,尤其以從政治生涯中退隱的士人為最,故蘇州的園林藝術,在宋、元、明、清後得以蓬勃發展。蘇州的園林是文人園林,所謂“大隱隱於市”,蘇州文人,大隱隱於園。這園,也就分外的幽燦。

坐933(或游一)可直達留園。淡季人少,花也少,蘇州的園林,要花開才更美。在無花的季節裡(今年冬季漫長,都三月中了春天還遲遲未來)賞園,游人稀少,卻也合了那份清靜的雅意。

蘇州的園林,以靜為美,靜中見動,合老莊之意。留園更是蘇州園林的代表,與拙政園、北京頤和園、承德避暑山莊並稱中國四大名園。

淡季門票30元,不貴,進門後有一小院,院中有免費導游器租借,押金200。游經典園林或博物館,租個導游器自尋漫游,一可避開喧囂人群(特別是舉紅旗拿小喇叭的團隊),二可不漏精華細節處。

進園,過“綠蔭”(漏窗掩蔭,曲廊延水),明瑟樓牆角僻隅處,有一個太湖石堆砌掩映的石梯。若非導游器,真是很容易錯過這精致雅曲的小處。梯邊小峰屹立,上鐫“一梯雲”三字,石梯僅可容一人而行。樓梯面東牆上,有董其昌手書“飽雲”二字磚匾一塊。

蘇州園林,以細節處見情致,於幽僻處藏風景。明瑟樓取水經注“目對魚鳥,水木明瑟。”之意。樓為二層半間,卷棚單面歇山造,樓上三面置有明瓦和合窗,可遠觀園色。明瑟樓西連涵碧山房,一樓一房,均面臨園池,夏天荷花香飄,秋天落葉浮水,冬天雪飄冰面,春天艷色波映。

明瑟樓獨取半間,此乃造園者的精思妙構。從對面假山“可亭”處,望這一樓一房,恰如一艘航船,故明瑟樓下方室稱“恰杭”,杭,《說文》:“方舟也!”

可亭是留園中的最高處,我意以為“留亭觀處,可也”。亭為六角,亭中一石桌亦為六角,上覆一整塊完碧如玉的青石,為明朝遺物。可亭四周的山石,布局疏漏,以秀美太湖石依山而構,獨具風韻,是我見過最雅致的山石之作。

身處可亭,臨高而望,一攬園池、明瑟樓、涵碧山房、小蓬萊、濠濮亭。小蓬萊以處水池當中為名,二面曲橋相連,上面架以亭式紫藤棚架。濠濮亭借古人觀魚之地命名,亭為方形四角,單檐歇山造,其北挑出水面而築。劉氏(留園最初是明嘉靖年間太僕寺卿徐泰時的東園)時稱此亭為“掬月亭”,我意以為“掬水而月也。”

聞木樨香軒居可亭右下方,木樨即桂花,此軒亦可縱攬園景,秋日裡聞桂賞月,不亦樂乎?後倚雲牆,牆上有董刻二王帖,為明代嘉靖年間吳江松陵人董漢策所刻。董漢策歷時二十五年方刻成此碑。王羲之父子隨手一揮,揮就千年魏晉之風。董氏嘔心半生專刻,刻成百年明式遺光。

文化,唯精彩而留!

留園另有三絕。其一,冠雲峰,太湖石中絕品,集太湖石“瘦、皺、漏、透”四奇於一身,相傳此峰為北宋末年花石綱遺物。其二,楠木殿,雅稱“五峰仙館”,館內建築用材奢華,梁柱全部采用楠木。其三,雨過天晴圖,存五峰仙館內,這塊直徑一米左右的圓形大理石,產於雲南點蒼山,如自然形成的山水圖畫。

冠雲峰後有冠雲樓,樓內有茶水供應,最便宜的8元,貴的也就15、20元。蘇州古典園林內的茶室,總是選擇風景絕佳處,茶資惠而不費。比如藝圃,隱藏在靜謐小巷文衙弄內,茶室臨池而建,是蘇州人吃茶的好去處。虎丘半山腰的茶樓冷香閣,風景亦佳。早年耦園雙照樓,憑窗品茗,更是絕靜致美地,可惜如今已成古跡列室。

出留園,乘933往回至南門站,穿過一條小路到盤門東大門。這次吸取上月寧波的教訓,看清同程網的取票地。盤門景區門票40元,同程預定省8元(到景區付費取票),只需32元,兩個人便宜了16元,可抵85度C兩個面包(時間緊,以面包裹腹)。

印像中的蘇州,小巧而溫婉。到盤門腳下,仰望古高的城牆,我想這印像會渙然。盤門古城門、城牆,高聳而秀美,始建於春秋,是吳國“闔閭大城”八門之一,為伍子胥所規劃。現存城門是元朝在原址上重建,後張士誠增築甕城,明清時又數度修繕。

上得城牆,望下看,盤門有陸水兩個城門。陸門甕城有奇趣,所謂甕,即甕中捉鱉,敵人從城外(外城門小,內城門大,且從外城門看不到內城門)入,兩邊絞關石一放,城上士兵往下滾石、射箭,盡數可殲敵。兩側城垣至今保存完整,看看牆上的青苔,深色幽幽,那一塊塊的磚,是700年前的磚,更是700年後的玉·······

盤門水、陸門對峙,呈曲尺形,頗具壯觀,為海內僅有。水門在陸門南側,內外有兩重,縱深24米,前後分置水閘和木柵,現僅存門臼等遺跡,兩門之間有暗道通向城樓。

從城牆上遠望,“登斯樓也,則有心曠神怡”之感。後望城內,有瑞光寺塔高聳;前望城外,有吳門橋挺立。吳門橋位於蘇州古城西南盤門外,跨古護城運河,為陸路出入盤門的必經通道。

吳門橋是江蘇省現存最高的單孔古石拱橋。據《吳縣志》記載:始稱新橋,又名三條橋,宋元豐七年建,紹定中重建,改今名。明正統年再建,清弘治、順治、雍正年都重修過。目前遺址為同治十一年(1872年)江蘇省水利工程總局重建。

吳門橋最具人性的設計是條石橋欄鑿成凹凸狀,猶如通長靠背椅,以利往來過客休息。從這個小細節處,可遙想古人的風雅和情懷·······

遙想,總是令人思慕。從盤門水門城牆上,外觀城外,大河寬廣,田野修遠;內觀城內,小河溫婉,河岸楊柳細垂,在微風中飄擺。當年,從春秋到民國,有多少士賢民人,乘著小舟,來姑蘇尋找心中的歸地,那些城中的雅園、小居,雖凋零散落,卻依然在敘說著舊時的故事。

只是至今,再也沒有了那一船的搖曳·······

第二天費用:

回上海汽車票:32*2=64

留園淡季門票:30*2=60

盤門優惠(同程網)門票:32*2=64

陸振興早飯:8.5(雪菜燜肉面,雪菜味佳)+8.5(辣醬燜肉面,辣醬不佳)+2(素雞)+3(素交交頭)=22

午飯:36(85度C)+6(“得一鮮”隔壁的拉面)=42

交通費:2*2(到留園)+2*2(去盤門)+2*2(到汽車南門站)+2*2(回家)=16

共記:268元

三天總計費用:750元


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