在和田學習自制葡萄干關裕年由於在和田等天氣交接飛機，有時候也是沒有事情做，和田地方很小，沒有什麼更多的地方看，即使是看古跡也是一片戈壁灘。在瑪利克瓦特古城遺址，也是一片沙礫。瑪利克瓦特古城位於和田市西南25千米，玉龍喀什河西岸平坦的河流階地上，地面散布著百余處常被誤認為是古城建築遺址的河流階地的蝕余土丘。瑪利克瓦特古城文化遺跡較集中的地域南北長約1.5千米，東西寬窄不等，平均寬約八九百米，地面散布的陶片、石器、玉石俯拾皆是，還有陶窯廢址。我們到此參觀，非常偶然，我一低頭就看見了一枚古幣，看不懂是什麼年代的，同行的牛新棠接過去看看，翻來覆去也沒有看懂，不小心掉在了沙礫上。不知道什麼原因，就再也找不到了，迷一樣的經歷，就是再也找不會來了，這個謎一直是我左思右想也不明白的事情。和田除了玉石，也就是和田玉最著名，但是，那個年代也沒有人去河灘“撿石頭”，和田玉在我們的心目中還沒有地位。外辦的同志們建議我們自制葡萄干，這個主意不錯，反正我們也是要買葡萄干的嗎。據和田同志們介紹，葡萄干主要是分兩種，一種是綠葡萄干，屬涼性，紅葡萄干是暖性的。他們建議我們曬紅葡萄干。當地老鄉每家有專門曬制葡萄干的涼棚，四面通風，主要是靠陰干。我們時間比較緊張，所以采取曬、吹干兩條路走。先買紅葡萄，很便宜，用水洗干淨，放在借來的涼席上，反復翻曬，晚上也要靠吹干。由於這裡的濕度很低，所以，葡萄裡邊的水分，蒸發很快，一個星期就可以干透，為此我們每人收獲幾十斤紅葡萄干。由於是自制，保證干淨和質量，絕對沒有沙子崩牙，是免洗食品，回到北京受到普遍的歡迎，是一次好的旅游美食自制體驗。