不列顛哥倫比亞是美食愛好者的天堂！這裡的人們是幸福的，最新鮮的海鮮、汁多味美的當地農產品、世界一流的葡萄酒，再加上大廚們的精心准備，一桌桌無與倫比的創意菜式就此誕生。本地西海岸風味新鮮可口，精致地道的意大利與法式料理比比皆是，各色亞洲美食色彩繽紛，讓人直流口水，連口味純正的日本風味也可以在這兒親身感受。由於不列顛哥倫比亞省生活著不同的族裔，因此這裡彙聚了多種民族風味，溫哥華因數不勝數的中式、印度、日式餐廳而聞名遠揚。溫哥華島被《Savor》雜志評為“西海岸美食中心”。歐墾娜根地區日益興旺的美食業也足以與其欣欣向榮的葡萄酒業一比高低。不過作為廣州人，來到這裡，我最關注的是有沒有下午茶，follow me，我將帶你們領略加拿大吃下午茶的最佳地點。
100多年前英裔將下午茶引進不列顛哥倫比亞省，此後下午茶就成為這裡的一大習俗。傳統的下午茶主要包括當令漿果、小三明治、新鮮烘焙的塗上果醬和厚厚奶油的烤餅以及獨特調配的茶。尤其在維多利亞——英式傳統的聚集地——還有一些非常愜意的茶館。在英倫風情濃郁的溫哥華島，尤其是維多利亞，下午茶已成為一種藝術。而在溫哥華市及海岸山脈區，從精致優雅式到休閑低調式，那裡的下午茶應有盡有。在加拿大的這些日子，我挨個體驗了加拿大幾家最負盛名的下午茶地點：隨我一起去體驗一下吧……
費爾蒙帝後飯店
近100年來，這家愛德華七世時代的地標性酒店每天在大堂供應的下午茶已被視為維多利亞市的重要傳統。酒店獨有的Tea at the Empress茶佐以屢獲殊榮的糕點師D’Oyen Christie精心烘制的美味糕點，賞心悅目、齒頰留香。
費爾蒙特帝後酒店以她的下午茶聞名中外，每年有11萬五千名貴賓與當地居民享用這一自1908年沿襲下來的傳統。貴賓們在豪華的下午茶大堂裡，典雅的爬滿青藤的回廊下喝茶，同時還能欣賞到百年歷史、藝術和文字。在欣賞無與倫比的維多利亞內港美景時，還可看到在茶廊的兩個壁爐上方相對而視的英王喬治五世和瑪麗女王畫像。
布查特花園
布查特花園坐落在溫哥華島維多利亞市北面21公裡處。1904年，布查特夫人將廢棄的采礦石場改建成布查特花園。如今，這座有著百年歷史的花園已成為北美數一數二的觀光花園。每年3月到10月，花園裡盛開著100多萬株花卉，任何時候處於花園的任何位置，都恍若置身繽紛的花海。夏季和聖誕節期間，這裡還有各種表演和燈飾。
在充滿詩意、姹紫嫣紅的花園裡品上一杯下午茶，真是充滿了創意和浪漫。布查特花園的下午茶有多種口味可供選擇，喜歡清淡口味的人可以試試這裡最有特色的Gardens Blend，這是一種口味不那麼重的混合茶。還有Bachoelor Button，一種中國紅茶及參茶的混合茶，此外還摻雜了不同的草藥香味，香溢撲鼻，唇齒留香。Teaberry Blend是一種錫蘭紅茶混合有草莓、藍莓及葡萄干的味道。還有Rose Gongou中國茶，混有玫瑰的清香。
太平洋大酒店
當太平泛亞地區的濃郁香料跟美洲西海岸清新口感碰撞融合，就催生了太平洋大酒店（Hotel Grand Pacific）的西岸下午茶，比如五分辣的亞洲烤餅配上溫哥華島嶼當地的果醬和果凍。你會沉醉於野生熏大馬哈魚壽司和傳統原住民薄餅的美味中。甜味和鹹味奇妙地結合在一起，再配上一份以托馬斯哈斯巧克力和水果果凍為特色的午後菜單。酒店大廚會對茶葉有些狂野的創新，但也會提供世界各地的經典傳統茶葉選擇。英國茶理事會批示Bodum茶壺為完美的”cup-ahh”。
絲綢之路
絲綢之路位於維多利亞歷史意義非凡的中國城，也是加拿大最古老的中國城。絲綢之路是由丹尼爾·庫貝力克創設的，他曾拜師中國茶道大師和草本專家門下學習中國茶傳統和調配技術。絲綢之路最近已經擴建，並開了一間類似於酒吧的品茶吧，它提供給社會大眾品茶的機會以及針對個人和集體的授課。你對怎樣制作一杯雞尾酒茶感興趣嗎？不用舍近求遠，絲綢之路就給你想要的。除了茶之外，絲綢之路也以特有的水療和生產百分百純天然護膚產品為特色。
金星索菲亞
金星索菲亞座落於中國城的中心，既是一間古雅的茶室也是一家素食飯館。它以美麗、愛和智慧命名，提供了不同種類的菜單和茶類選擇，以及現場音樂，茶葉導讀。它經過深思熟慮設計的茶室也是一個鼓勵所有人來品茶的愜意的地方。
說了這些地方，會不會讓你有了喝下午茶的衝動呢？嘿嘿……要知道不列顛哥倫比亞省維多利亞一直以品茶著稱。一些優秀的調酒師將靈魂注入傳統茶中，並使這一精神深深地扎根於這座城市中。這才是我們要喝的下午茶，喝的是這種精神。