同系列第一篇：《澳洲農夫續集》1 ——第一家，還是大衛林場
來傑奎琳家是坐在家裡最初定好的事情，傑接受我很干脆，但是她後來將時間推後了，所以我在那個空檔多找了安東尼和皮特，所以傑變成了我的第四個HOST，但是因為我到她家後她讓我第二天隨她一起去她丈夫蒂姆家，她又變成了第五家，可回來沒呆兩天，傑又安排我再去埃德家，所以傑的養雞場最後變成了我的第六個HOST。
無論如何，人人都知道聖誕節假期是找HOSTJ最困難的時期，傑讓我住在她裡，我領了她的這份好意。
所以，我在傑家日記是斷斷續續的，因為到她家先後共有三次，後一次為長，八天，共十三天。
11-19周一
今天要離開皮特去傑家，所以工作時間還有半天。皮特今天沒讓大家上SHED，而是帶領兩個新WF上山侍候橄欖樹去了，羅賓教我用他們的方法在菜園裡種了兩棵辣椒，她的方法好復雜，先挖坑，然後上兩種底肥，再澆水，最後才把辣椒種上。而皮特讓我把那天拔的蒜捆扎成串，開頭皮特想教我，他用繩子，我說我們中國農民不用你的繩子，我們另有高招，於是我給他看我編蒜辮，皮特很謙虛，他一看我的方法好立即讓我用自己的方法來做，還讓凱羅琳跟我一起學，其實那種真正中國農民的編蒜法我也不會，我一邊想一邊胡亂做，反正和編小辮差不多，就是沒有地道的蒜農編的漂亮美觀，像個塔，我的蒜都在一側，不過老外們依然很欣賞我杜撰而來的“中國農民編蒜法”並拜咱為師一回。
編完蒜傑奎琳駕車而來，傑奎琳有著飄散的金黃色的頭發，穿著一件背心，年齡看上去應該比羅賓大一些，她說話比較快，而且喜歡說幾句話從嘴巴裡“撲”的吹一下。
羅賓在客廳請她喝茶，於是兩家HOST坐下聊了一陣有機農場和農業生產及養雞等農商事，我極力聽也沒全懂，不過我很會提問，我問一個重要問題：
有機農場在澳洲很普及嗎？
他們齊聲回答：不，大概只有百分之一，
原來如此稀少啊！
這是我原來沒想到的。
為什麼這麼少呢？我又問。
因為有機農場的工作比較辛苦，會用更多的手工。
接著就是感謝，擁抱，和兩位HOST還有兩位新WF告別並上路了，我要感謝皮特和羅賓給我兩周的機會坐擁這千畝牧場美景，每天享受著並不繁重的有意義的勞動生活和澳洲美食。說不定我找不著更好的HOST我還再來呢？反正有皮特那句話留給我，我知道皮特也不是隨便說昨天的話的，他很滿意我呢。
原來傑的農場就在離皮特牧場三十公裡外的同一條稱為“漁翁”的公路上，坐在傑的車上我們有半個小時的時間驅車前往，我們介紹了一些基本情況，傑62歲，再婚一次，有三個女兒，專業養雞，共有二百來只雞。最主要的是，我和傑達成了一致意見，我先在傑的養雞場呆兩周，然後跟她去她丈夫在埃斯珀諾斯的大農場呆兩周，甚至我可以呆到聖誕節，我知道聖誕節找工作是非常困難的，因為HOST們都要度假或招待家人，很多人沒有地方招待WF，大家都休息，沒有活可干，所以我立刻答應傑我可以等到聖誕節後，等過了最艱難的時刻再找新HOST不遲，我現在已經有了瑪格瑞特、皮特，基督團體還有一個珀斯以北四個備選了，先不用焦慮找HOST的事了。
傑擁有一個35公頃的小農場，這農場離小鎮相當近，穿過一條小路就到小鎮邊上了。傑的主要農產品是養雞和雞蛋，同時她的丈夫蒂姆離珀斯最遠的南海有千頃良田，她每月去探望丈夫一兩次，或蒂姆到她這裡來，就這樣互相幫助，這又是我所見到的澳洲人另外的一種家庭生活方式。
到了養雞場，我見到了三個WF，一個是在傑家已經呆了好幾個星期的來自英國的年青夫婦開文（Kevin）和胖胖的拿他力(Natalie)，還有一位明天要轉去南遮普采摘牛油果的加拿大女孩埃麗克斯（Alex）。
傑先帶我參觀了她的雞場，然後讓拿他力show me 應該做的事情，包括如何用機器做面包等等，我很喜歡學習一些新技能，以便將來說不定哪天回家或在外都用得著。
所以今天我就不寫其它了，我需要先把做面包的程序和方法記錄下來，明天我就要如法炮制了。
不過今天的晚餐雖然多但是很難吃，尤其是一種叫豆腐的東西，吃得我現在還噎得慌，真虧這東西還敢叫“豆腐”，這個源自於中國食品的名稱，把我們的美食稱號全糟蹋了。
傑喜歡問我你感覺怎樣？如果感覺不好請說出來，我對她說感覺很好，這倒是真的，我發現傑比較隨意，還可以上網，勞動也不重。
拿他力說傑是個NICE WOMEN，我願意相信她的話。我覺得拿他力夫婦也是不錯的WF，這是我憑直覺感到的。這對夫妻雙雙喜歡抽煙，他們把出去抽煙不說抽煙，而使用代號：
“walk in tree ”
11-20周二
今天傑中午回來突然改變了主意，她讓我先跟她明天就到埃市蒂姆農場去，回來再和拿他力學習兩天照看農場，然後去瑪格麗特家，聖誕節回她家幫她照看農場。這樣安排很好。大家都很滿意。
傍晚來了兩個韓國女孩，都是典型的韓國長相，大臉盤，細小眼，腿比較粗，大概中國人看韓國女孩都要猜她是不是整過容，我看這倆是原裝，估計她們還沒好好勞動過呢。
今天拿他力給我講了一遍她是怎樣來到傑家的故事。他們首先從英國到達達爾文，開文工作了好久，通過Gumtree收到傑的信息，傑需要人來照顧她八十六歲的母親，而拿他力非常合適做這個工作，並且傑提出會幫助開文在小鎮上找一份工作，這樣拿他力夫妻兩人可以住在傑的單獨房間裡免費住宿，拿他力除了照顧一位老人還幫助照看傑的養雞場，同時開文也幫助做些工作，開文還可以到鎮上去掙錢。這對兩家都是好事。
今天傑的女兒帶著她的兩個小孩和他父親和從荷蘭過來度假，他們另有房住，只是在這裡短暫停留。女兒的父親？我搞糊塗了，那不就應該是傑的丈夫嗎？後來終於明白是傑的前夫，不過能在這短暫落腳說明他們離婚後關系還可以。我所見到的澳洲家庭裡，只有安東尼一對是完整的經典伴侶。
今天干活是拔草，傑地裡的草很好拔，但太陽很毒，我盡量先在有樹蔭的樹下拔，晚上傑請大家吃BBQ，五個WF和傑，還有傑的老母親奧瑪圍坐在一張大桌子上開飯，開文烤的牛肉。
明天我就走了。
12-1周六
昨晚終於又回來了，還是住在傑大屋的書房她們叫辦公室裡，這間屋比較大，有一張單人床，幾個書櫃，兩台桌子和一台舊電腦，傑說你可以上網。
住過蒂姆沒有衛生間的簡易房裡才比較出了傑家的溫暖，這裡不會有青蛙在衛生間嚇著我了。
昨晚蒂姆的外孫和傑的外孫外孫女都來了，他們一家早上分別開車去了珀斯參加蒂姆外甥女的婚禮，傑還特意染了指甲穿了一件女兒帶回來的新衣，當然並不華貴，他們要在珀斯住一個晚上，我想他們是不會去住旅館的。大多數澳洲人都很講實惠，不隨便奢侈。
早上傑對我說，你們的MANEGER管理者是開文，開文會告訴你們每天做的工作。只管干不用操心的事當然好了。我點頭答應著。
開文先帶我繞場一周，我才知道了傑的農場的大小和範圍，傑的農場雖不大卻到處都是圍欄，電網，怪嚇人的。而且一比較就看出傑的農場除了對養雞要求比較嚴格以外，其它的地盤都欠缺管理，菜地裡沒有像別人家一樣的木欄圍上，甚至什麼也沒有，而且這麼好的季節幾乎看不到什麼像樣的蔬菜在地裡長著，就幾棵老菜杆，真是浪費了這麼好的土地，她還有那麼多雞糞可當肥料呢，我一眼就看出傑在管理上的缺陷。不過，不必多言，心想之所以如此這般，大概傑的主要收入是在雞蛋和推銷電器上，所以她沒有更多的精力管理農場了，讓WF們管著，人家既不當家又作不了主，好多地方其實都荒著，長著齊肩高金黃閃光的野草，仿佛仲秋到了。
看完農場開文先讓我試開除草機，我干過這個活也願意干，可是真推起來才發現在傑的農場干這個活對我來說太重了，因為傑的除草機很老式，本來就很重，而場地又非常不平，到處坑坑凹凹的，機器推到坑裡根本沒有力氣推出去，後來我發明了拖的辦法終於可以推動了，我拖著干了幾十米，也很累，主要是開文不讓我這樣使用，他為我好，說這樣倒著來易出危險，我倒沒看出有多大的危險性，不過既然開文是我的MANEGER，咱們也不要頂著 “領導”的意思來，於是開文說要不你換個工作吧，我說好的，於是我就去清理緊貼圍欄邊的雜草，又是“WEEDING”除草，每個農場都需要SEEDING，可是在除草的名義下活可是大不相同的，我在大衛家用過大型拖拉機割草，也用過中型除草機，然後是家用除草機，還用手拔，拔又有不同的拔法，有在袋鼠島上細小的小草，只要蹲功好非常易清理干淨，也有傑夫家用手大力拔到累死人的深根草，也有格勞瑞不讓用鋤頭我悄悄使用鋤頭鋤個干淨的果樹底下的雜草，還有剛剛蒂姆菜園裡那草毛都不讓留的極其難做到的根連根的垃圾草，這樣一比，傑奎琳家的草拔起來太舒服了，何況我又發明了坐地法，就更累不著我了，只是傑家沒有防蠅罩，這讓我犯難，不過下午我就有了新方法，只需要將兩根拔除的稻草在臉上圍上一圈，放在帽子裡一固定，蒼蠅不來了！我為自己的新發現而欣喜。於是這樣干了一天，中午我們五個WF們坐下邊吃飯邊聊天，氣氛挺輕松的。
從中我知道了三件事：
一， 原來黑力是親姐妹倆，都是大學還沒畢業就出來了。
二， 瑪格瑞特不滿意上次韓國的那對小情人伴侶在她的農場的表現，給了他們一個“可怕”的評語，這還是這倆韓國姐妹告訴我的。
三， 拿他力說了一個蒂姆的兒子的故事，仿佛和蒂姆的姐姐的女兒有關，她說蒂姆的姐姐的女兒在前一周自殺死了，一家人前往吊唁，沒想到第二周蒂姆的兒子也自殺了，大家都不知道是什麼原因。反正挺悲慘的。所以說，傑與蒂姆是有很多共同命運的一對老夫妻，同樣有八十以上高壽的老媽，同樣四代同堂，同樣失去了兒子，同樣自己經營有機農場，同樣離了婚，傑一次，蒂姆兩次，各自都有幾個女兒（傑三個蒂姆四個）。
我今天遇見了兩個新家伙，一個是快到中午時從我拔草叢中跳出了一只鮮綠色的小青蛙，我沒帶相機，而且它很快就跳開了，下午我還想見，可是沒再出現，卻在我拔草的最後關口，當我拔出一大撮干草時，底下藏著一只肥大的蜥蜴，這回可嚇了我一跳，當場叫了起來，也沒人聽到，我也不敢再拔了，鳴金收兵回屋吃飯。
晚飯拿他力做的，相當的難吃，不過拿他力是個很和善的人，我挺喜歡她的。
晚上在傑的鋼琴上彈了幾首中國小曲兒，她的鋼琴還行，不過不是祖傳三四代的老家伙。傑說她的左手受傷了，所以現在她無法彈了。
晚上拿他力要去鎮上喝啤酒，黑力跟上去了，我不習慣這種“文化生活”，還是呆在家中找HOST吧。
12-2周日
上午拿他力說今天是周日，開文休息，我搞不懂她是說開文上班的飯店休息還是讓我們WF都休息，我想這個“禮拜天”一定是宗教想出來讓窮人們找個借口有休息的機會，地主希望你不停地干活，可是宗教說他們要上教堂和神溝通，地主就沒有理由讓農民們連軸轉了，真好。
反正上午我主動跟拿她力去了鎮上的小教堂，我想這裡一定比大城市裡的大教堂人們相處會更有人情味，因為在當地大家都認識，果然不出我所料。
聽說鎮上有很多教堂。我們去的這個小教堂不是老式的，是一棟很普通的現代式小屋。我們最先進去，門口的女士給我們送上聖歌集還有活動節目單，一會兒，相繼來了一些人，我數了數，總共二十人左右，大部分是老年人，他們有的認識拿他力，都過來打個招呼，做講演的兩個牧師也過來和我熱情地握手。
講演開始了，先是一個五十多歲的先生上台講，我極力想聽懂他的英語，可惜我只能聽到一些詞，怎麼也聯系不起來，一會兒就站起來唱歌，我也跟著唱，前面有屏幕顯示，我們手裡有歌詞，前面有一位四五十歲的婦女在彈琴，她帶唱，嗓子不錯，大家都跟著她唱，我一數，好家伙，這歌本共有近八百首頌主的歌，可憐她怎麼記得住這麼多曲譜喲。
這位穿灰色上衣的牧師講完又輪到一位穿淺色襯衣的老年牧師講，好像他是在照本宣讀基督的故事，在他的頌讀聲中，我慢慢地進入了夢鄉……
終於講完唱完了，我正想走，拿他力說還有小茶點，她早晨沒吃東西也餓了，於是我們就進入裡面的另一間屋子裡去喝咖啡吃點心，這裡的奶油特別香。這裡的人也都特別客氣友好，互相打著招呼並聊著天，我聽拿他力說她是從英國一個小鎮出來的，讓人吃驚的是在這個澳洲小鎮上，她遇到了故鄉人，而且是兩個！還同時認識她的朋友，這世界真有意思。
我特別想說的是我所居住的城市廣州名聲在澳洲還不高，每當人們問起我在哪個城市時，他們聽到我說廣州時很茫然，但我一說起靠近香港，他們才有了印像，我還使勁宣傳“廣州是中國的第三大城市，廣州是個美食這城”。廣州啊廣州，你還應該怎樣才能打出自己的知名度呢？
出來後中午飯給免了，下午到底干不干活我沒底，看別人動了，我也戴上手套還回去將昨天沒除完的草除完。
今天什麼動物也沒見著，我把那一長溜高草清除的干干淨淨，就是那些生長出圍欄外的花枝（後來才知道原來它就是熏衣草）讓人除起來費勁，我剪了好久。
晚上我給大家做稀飯和中國雞蛋攤餅，韓國女孩我看是吃了還想吃，可惜沒了。她們兩個今天我才知道是親姐妹，兩人長得很像，都是典型的韓國人樣，還都帶著黑框眼鏡，一頭長發，可是脾氣性格差老遠，老大奧力維亞也許英語不夠好，不愛說話，不像我，英語不好還老是不老實，老二黑力長相稍漂亮一點，英語不錯，但有美國腔，她性格更隨和，打扮也更入時。黑力說她們家在首爾有房子，在鄉下也有一套房，據我所知並不是所有的韓國人都有能財力在鄉下購房的。
蒂姆二人很晚才回來，我等他們到八點多，熱了飯，然後給五個瑪河的HOST寫了信。
昨晚發HOST的三封信我已收到了兩封回信，一封說他需要問問他在海外度假的太太再明確回答我，一個說八號左右，我只能等。
12-3周一
今天傑奎琳把我、開文還有黑力三個“賣了豬仔”，哈哈，開玩笑的，反正她把我們轉讓到大衛家去干了一天活，我拔了兩天草也拔煩了，正想換換，就像上次在墨爾本的班家似的，她覺得她那裡活少，就把我們這些不要錢的勞動力轉讓給她的朋友，她做個人情，反正下家只供應一兩頓吃喝，都很劃算。對WF來說嘛，臨時體驗又一個新農場而且都不用自己聯系，也很不錯。
早上八點多我們的臨時HOST開車來接我們，昨天傑奎琳說他有一個香港朋友，我以為是香港人，原來是在香港工作了很多年的澳洲人大衛，又一個大衛。
從傑家去大衛家的路挺長的，在車上了解了一下大衛的基本情況。大衛看上去四五十歲，確實在香港工作，是在一家教育機構裡，不過他只負責電腦通訊，每六個星期回澳洲一次，因為他在澳洲購買了一塊二百公頃的土地，有草原，有樹林，他目前主要是養蜜蜂，因為這個行業不要求主人隨時在家看著。大衛也在珀斯買了公寓，在香港據說也買了一個小套，他自己還說他有一個helper，他稱她為“she”,不知道是否有更深關系，看大衛房間的照片應該是還沒有結婚。反正大衛狡兔三窟，想呆哪呆哪兒，他說他喜歡合約關系的工作，而不是每天朝九晚五地上班，當他在香港蝸居賺錢時一定不時地想到他在西澳三千畝地藍天白雲的大家。
大衛家的牧場風景一般，地勢很平，四周是樹木，中間是草場，現在草全都黃了。讓我們來的目地是幫助他剪枝，哈，我又要pruning了。
這次剪枝比第一次大衛家的勞動可輕松多了，全是很小的小樹，大衛說現在剪好了有利於樹木生長以便開更多的花來吸引蜜蜂。我們開始干起來，今天唯一的痛苦是太陽干曬，好在大衛有一個上好的防蠅罩，解決了我最煩感的問題，大衛還是很仁慈的，上午干的時間不長，中午一頓好吃好喝，下午干的時間也不算怎麼長，收工後傑一家好幾口連八十歲的奧瑪全來了，因為傑是大衛的朋友，他請她們今晚來BBQ，於是我們又大吃了一頓，我對BBQ還是挺接受的。
今天的新發現是我在草叢裡發現了一種粉紅色的毛絨花，它們長在枯黃的干草地上特別亮眼，可惜今天沒帶相機，我把它們帶回傑奎琳家來了。