上回書說到：媳婦是個攝影加美食控，因為控制不住對美食的偏愛，所以經常受到我們的笑話，沒有什麼可以阻擋她對此的熱愛，更愛於此的是，把她的所愛拍成照片展示給她的Q友們，彼此共同分享入口後的感覺，完後共同去克服美食所帶來的誘惑。
“邁的開腿，管的住嘴”這是健身養生專家們給出的最好健身美體方法。北京之行，由於活動量巨大，所以被媳婦再一次界定為高運動量，高消耗量旅游活動，所以可以放心大膽地吃，吃那些高熱量的食物，而不用再談怎樣能夠減掉多余肉肉的問題，比如說：燒羊肉烤鴨子老湯醬肉……等等吧。無不體現我們北方人對肉食的熱愛，對美食的追捧和對自己肚子的豪爽！
以往出公差總是喜歡在東四那片兒住，尤其是近白魁老號之後，覺得更是稀奇了，還在用飯票買飯，覺得可有意思了，像是又回到學生時代，不用致青春了，它又回來了？早上三三兩兩周圍胡同裡住的人們開始新一天的時候，都愛進白魁裡面吃早點，像什麼面兒茶、素丸子湯、豆腐腦、燒餅、油條、包子、豆包、豌豆黃、開口笑之類的還有什麼，都記不清了，應有盡有、品種豐富、價錢公到。
圖：交道口南大街上的白魁老號飯莊
大連人除了對海鮮的鐘愛之外，另兩樣就是羊湯和燜子。小時候但凡是夏天去海邊洗海澡，都要全村的老少爺們兒加老娘們兒齊上陣，來兩只活羊現宰，現熬羊湯，肉和雜碎都放一起，出鍋後大把的蔥花和香菜，點上醋，倒上胡椒粉，一大碗地道的大連味兒羊湯就著海鮮、啤酒就擺在你面前了，誰想抗拒，都難！
老北京清真館子裡的羊雜碎湯與大連的有些許不同，但是還是能在口味上找回那一喝完滿頭大汗，舒坦的感覺。兩年前在京早餐的記憶，一碗老北京清真館子老字號望德樓裡的雜碎湯，每每的被提起來時，我都要認真的說一遍，下次去，說啥要再喝一大碗。
5月16日中午，沒有甩掉疲憊的一家三口就近在白魁老號裡點了兩個菜，一大碗羊雜湯，兒子點了一個松子玉米媳婦點個鍋塌裡脊，羊雜湯肯定是我的了，還有燒餅，外加豌豆黃。
羊雜湯，湯白，味香，喝起來舒坦，松子玉米也火侯正好，不甜不膩，這是兒子所有吃過這道菜以來第一次吃見底的了，更重要的是確實是松子玉米而不是玉米松子兒，貨真價實。燒餅不用說了，早前兒，就帶回大連吃過，香、酥、鹹鮮，帶豆沙餡地也是一口下去香甜可口。豌豆黃，可是老北京地道的好東西，這種現作的有一種玉石的膩滑感，入口爽滑，不過兒子覺得有豆腥味，最後放棄，去專攻松子玉米了。鍋塌裡脊上來後一看，啊，原來是趴在雞蛋裡面的羊裡脊肉啊，開始還沒整明白。羊裡脊肉，嫩、香，口味不鹹不淡真是恰到好處，攤開的雞蛋把羊肉的香味鎖在裡面讓羊肉更嫩滑，而雞蛋正好把羊肉的膳味給中和了，好吃，趕上周四半價還不貴，不愧是老字號啊！
圖：白魁老號的羊雜湯，喝完一身大汗，舒坦，終於如願。
圖：貨真價實的一盤子松籽玉米。
圖：當天半價的鍋塌裡脊
圖：香甜帶豆沙餡和鹹鮮口的燒餅外加豌豆黃
說到地道的大連銀愛歹的燜子，話可多了去了。每每的外地人到大連後看到老天津街邊的炒燜子攤兒都會好奇，怎麼都干炒不給賣啊，不停地翻炒，最後炒好後，一大塊變成一小塊了。據說，炒地好的老手，將炒剩三分之一，六面金黃，看著上面的油花兒吱吱冒響兒，趕緊淋上蒜泥和芝麻醬調好的汁，一人一碗，就著攤子邊上一點兒的燈光，三五成群地的路邊上吃將開來。
老北京的炸灌腸，估計做法也差不許多，和大連不同的是竟有專門的店面，不過人也是滿滿地，17號的晚上，在隆福寺小吃街時，豐年灌腸裡人就不少（往下了去再介紹），一人一小碟兒，也是就著香味在那海吃。
話回16號晚上，由於中午吃太多了，其它美食只能排後延期，媳婦發話了，晚上都少吃而要多種類。於是南鑼鼓巷裡，從頭吃到尾，著實是受不了，一路溜達消食，最後到了鐘鼓樓，正好夜宵。我們一家三口竟也衝進排隊的鐘鼓樓旁邊的姚記炒肝店，由於先前老美的拜登來這裡歹過飯，不知是不是這個原因人那麼多。點了炸灌腸、炒肝、杏仁豆腐，笑話就此而出。各類吃食都是裝好的，自己個兒端著找坐位後，有兩樣不知是什麼了，美食攝影首席發問了，照完了，都叫什麼名啊，光想著要嘗了，竟也不知，不炸灌腸嗎？怎麼裡面有肝兒啊，那白的是什麼？吃了一口，“燜子１“嗯？”兩人面面相覷。笑話出來了，端著剩兩片白的那個小碟子問到前台，答曰“炸灌腸１排隊的幾人可能都那偸笑俺呢！小樣兒，來大連你們也會分不清花蓋蟹和赤甲紅，什麼是小嘴、長脖、石崗子地！！
圖：人火了火了的姚記炒肝店，我也問過非著名攝影師為啥就照個名字，答曰：著急嘗嘗小吃，哪想那麼多，就牌匾那最亮，證明一下得了，門前全是人，一照全是腦袋。
圖：上邊是小腸，開始以為是給錯了，最後在下邊才撈著炒肝
圖：著名的炸灌腸，開始以為是鍋爆肉，找了半天腸在哪裡呢？
圖：清涼解暑的夏日美食，老北京人首血—杏仁豆腐
吃完後，回賓館路上我們仔細分析了一下子這些個美食，經投票，還是杏仁豆腐最可口，清涼、清香，杏仁的清香味兒在一入口時就體現的淋漓盡致，要是閉眼竟能想出是杏仁露倒在豆腐裡面了，不過豆腐也很細膩，有點兒像豆腐腦兒，入口即化，帶著一口豆香和冰糖的甘甜。
南鑼鼓巷裡美食成堆，不管巷子多深，現如今，真真地成為了年青人的天堂了，談著戀愛，拉著小手，喝個咖啡，來個小吃，一通走到頭，驚喜不斷啊！當然也成為了我們這樣美食加“好攝”之徒的天堂，美景、美食在身邊，怎麼能不照，怎麼能不品嘗。文宇奶酪竟在這裡面有店，排上隊來了就點，原味奶酪和雙皮奶是他家的大熱門。由於不太喜歡喝奶的緣故我是淺嘗輒止。奶酪讓兒子三口兩口造肚子裡了，雙皮奶在臨睡前也進了媳婦的肚子。次日晨起，媳婦還忍不住回味那奶香四溢、入口香甜的紅豆雙皮奶，來饞我們爺倆。
圖：文宇奶酪的紅豆雙皮奶
17號的早點又是少而多樣的老北京美食，炸焦圈兒、艾窩窩、素丸子也都對上號了，不過兒子對這些都不太感冒。找個合適的理由就是，頭一天真真的是一下子吃的太多了，什麼熱地、涼地、葷地、素地都給造肚子裡面了。
圖：焦圈兒、艾窩窩
圖：有名的驢打滾是這麼大地，可不是滿街北京特產袋子裡的小玩意，那閃著光地是糖耳朵。
圖：素丸子，作為早餐，點完後還幻想著有點兒肉在裡面，不過吃過還真格地沒有。
圖：不知晚上為啥媳婦焦拉地這樣近，可能是不願意看到現在的隆福寺街的落寞？
圖：混鈍侯哪哪都有，不過我是一如既往的不愛吃，隆福寺街這家店的燒麥全粘在一起像水煮的一般樣啊，不過旁邊的豐年灌腸人是不少。
18號僅隔著一天，我們進軍另一個小吃名店――護國寺小吃，不光有特色的美食點心在裡面，還有北京人一早上特有的京味兒在，這裡也是清真店，不該帶的東西不要帶，不該講的話也要尊重少數民族的風俗不是。一早上就點了牛肉餡餅，媳婦尋聲點了一碗老北京人的最愛早點之―—面兒茶。點完就上，我都來不急阻攔，實際上和大連叫苞米湯子是一樣地，只不過蓋了一層芝麻醬的“小夏涼被子”罷了。我來了一碗豆腐腦，叫法一樣，不過有一點不一樣，那也是“小夏涼被子”花色不一樣，材料不一樣，變成了黃花菜了，有豆干，沒有蛋花。蓋的還挺緊實地，外面撒了一些。
圖：看到沒，中華老字號，唯一一張有店面的老字號，沒人卻照花了，是因為照了一天了，媳婦的小手脖子再也頂不住單反大炮的重量了。
圖：牛肉餡餅、奶油炸糕、糖耳朵做早餐，吃飽逛天壇去
圖：面兒茶
圖：北京豆腐腦，太實在了吧，滿滿一碗
在到北京之前就搜羅北京名小吃店，天壇東門的小腸陳鹵煮火燒，名聲在外，但店面實在是小埃店外遮風擋雨的涼棚紅罐加多寶分外醒目，進裡一看，原來小腸陳鹵煮火燒的黑色牌匾在門前掛著，要是不仔細找，還真想不到是在這裡。本打算來上一碗嘗嘗，怎奈飢腸轆轆的，來兩碗。我本意想加量加火燒，不過服務員曲解了我的意思，說火燒都加在下面了。算了，吃吧，估計管個飽是沒問題。鹵地小腸是香，一點兒別的味兒都沒有，湯似醬湯，估計也是密制的湯了，豆干、雜碎貨到是不少，一會兒工夫狼吞虎咽地吃完了，著實還真沒怎麼細細地去品嘗。
圖：藏在王老吉（現在不都是紅罐加多寶了嗎？）下邊的小腸陳，店面不大，還悶的慌。我們店外就坐，就著北京的PM2.5吃下地。
圖：雖然北京很多店都有鹵煮火燒，不過還是很多人都特意來小腸陳這小店
護國寺街也因為有很多名小吃，故經改造，干干淨淨地再現“當年”的樣子，一條街兩邊盡是小吃，太整齊反倒是讓我們不自在了，光是牌匾一致，倒沒有了當年布幡子的熱鬧了。流連其中，也只能去尋找口味上的多樣。剛來北京當天，因電視台偶然介紹北京有名的合義齋醬肉（非清真）和北京烤鴨而鼓足勁兒想再次狠造一番，可算得著肉了，咱也當回土財主。想不到接下來的幾天裡真的就是咱們翻身農奴把歌兒唱，連吃三天的肉，醬肉、燒羊肉、烤鴨，完後抹抹油嘴，圓滿回家。
圖：出地鐵平安裡出口，走不遠點兒抬頭就能看見，好找。
圖：河間驢肉火燒這條街上的河間驢肉火燒店和王胖子驢肉火燒店不差百拾米，近誰家吃誰家，味兒估計差不了太多，也都挺有名，喃倆是河南老鄉不？
圖：老北京宮廷奶酪掛著宮廷的邊兒都貴，不過很好吃啊！
圖：因為吃了該吃地，晚上合義齋的老湯醬肉（豬肉、牛肉）又作夜宵，有道是頓頓有肉吃，天天把年兒過。
由於近幾日肉吃地太多了，北京又風沙大外加干燥，春燥上火啊，我們一家三口因為沒管住嘴而相繼鼻子冒血。
19日晚在當完好漢後，拖著疲憊的雙腿又回到白魁老號點了一份素菜，一份招牌菜燒羊肉，補補血。咱著重介紹一下子燒羊肉哈，外焦裡嫩，剛一入口有一點點羊肉的膻味兒，接下來就全是肉香，那是飄散開來啊，就像烤羊肉串兒，不過不焦、不糊做地正好，色澤金黃。有老方兒，這道招牌菜才能傳承至今埃
圖：養生小炒（山藥、木耳、黃瓜、胡蘿蔔）健胃補氣，順便去去燥氣
圖：燒羊肉白魁老號的金字招牌
最後一日，我們就要勝利地回連了，“不登長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾”，順著腿我們就來到了王府井的全聚德烤鴨店，進店時三個樓層迎接我們的迎賓小姐著實嚇了我們一跳，干嘛？這是要傳銷嗎？用不著這陣勢吧！到後來吃完烤鴨，竟沒有先前的熱情了，10%的服務費明碼付完後，就是“慢走”倆字兒。吃過幾次全聚德的烤鴨了，還是坐在那享受著服務，趁熱現吃最好埃頭盤上的酥脆酥脆的精華就幾片，沾上白糖那個香酥啊，入口即化，怎一個享受了得。荷葉餅卷著鴨肉、蔥絲、小黃瓜條、甜面醬汁那麼地香，就著鴨湯輕輕松松裝進肚子裡面，留下美好的回憶。
圖：最後一天，終於在大飯店裡進餐了，吃得起肉怎麼地也得付得起銀子，得像土財主呀
圖：誘人駐足
圖：媳婦不自覺地非要把這張最有味道的“滾蛋餃子”發上來。
傍晚吃完京味兒餃子，我們就收拾大包小包回家了，餃子有著美好、幸福、圓滿的寓意。帶著這些，我們快樂而又戀戀不舍地登上20日晚北京—大連的火車，結束我們一家三口的北京“吃之旅”。
注：以上美食攝影均由俺媳婦一人所為，出現任何情況請先與俺聯系。
重點推薦：
1南鑼鼓巷地方小吃、美食、美女、各種特色小店兒、酒吧、咖啡吧、西餐小店
文中：文宇奶酪店就在其中
路線：不管地鐵從哪坐，倒6號線南鑼鼓巷站下，順著人流就到，將來不久8號線也會到的
2護國寺街地方小吃
文中：老北京宮廷奶酪合義齋老湯醬肉河間、王胖子驢肉火燒就在其中
路線：地鐵4號或是6號線平安裡站出口
3隆福寺街地方小吃
文中：豐年灌腸護國寺小吃餛飩候白魁分店其中都有，不過近年貌似很蕭條。
路線：地鐵6號線或是5號線東四站出口
4交道口南街白魁老號
文中：白魁老號飯莊（清真）
路線：公交到交道口東或路對面的交道口南都可以
地鐵5號線張自忠路西行500來米、地鐵6號線南鑼鼓巷東行500來米
5天壇東門鹵煮火燒
文中：小腸陳鹵煮火燒
路線：地鐵5號線，天壇東門南行300來米
6鐘鼓樓旁邊地方小吃
文中：姚記炒肝店望德樓（清真）
路線：公交鼓樓站
7張自忠路地鐵口地方小吃
文中：護國寺小吃（清真）
路線：地鐵5號線張自忠路出口
（全文完畢）