無論幾時，美食都是我值得來到與留下、抒寫的理由。
幾年前游過同裡、周莊，清楚的記得兩個地方的美食標志都是肘子。吃貨的記憶還真是圍繞著“吃”根深蒂固。
想想吧，坐在楊柳垂岸的河岸邊，古舊的餐桌上，青花瓷的大圓盤中油亮油亮的大肘子散發著誘人的香氣。這樣霸氣的肘子著實讓人難忍饕餮欲望，但雅致的環境卻又逼人不得不偽裝成高雅的樣子，只得小口小口精雕細琢，不能肆意妄為地運用口腔與味蕾。
在眾目睽睽之下只能如此。若是換做私密的空間，管它什麼做作的高雅，一定大口大口地吃肉，再將濃郁的醬汁拌了白飯往嘴裡塞。
我想，這次在烏鎮一定要這麼做一次！
可惜，它沒有標榜任何食物。就連食肆都不多。
原來，每間民宿都有飯食，但只限量兩桌，每桌最多坐4位。晚到者就只能眼睜睜看著別人享用美食，要麼咽著口水等待，要麼另尋他法。
食肆的菜式由烏鎮統一制定，菜單上主料及用料分門別類，一目了然。
除了統而化一的菜式外，基本講來每間民宿會有幾道拿手的私房菜，可供挑剔的客人選擇。而餐單上也會注明，每間民宿主打的私房菜。遇到心儀的菜式可以按照單子上的標注尋過去。
此外，除去民宿餐館，還有幾間專門的餐廳與大排檔與街道毗鄰，我想，若是住多幾日定要將這些小館子嘗試個遍。
不知烏鎮的菜單會不會隨季節變換，或者按照其他的規律做改變。
華燈初上，是烏鎮最活色生香的時刻。一間間食肆中飄來的飯香，即使是在炎熱的空氣中行走了幾小時，倦怠的味蕾依舊不堪一擊，會被輕易擊敗。
而午後的烏鎮多半在沉靜度過，店家都在休養生息中醞釀著日落後的高潮。
初到烏鎮已是下午2點，通常過了正常的用餐時間，民宿將不再提供飯食，卸下周身疲憊，簡單梳洗後，出門覓食。
▽打小愛吃餛飩，到了上海就愛上了薺菜大餛飩。飢腸轆轆時看到一家餛飩店，立馬不管不顧奔過去。可惜最薺菜大餛飩已經售罄，只剩鮮肉餛飩。鮮肉也好，原汁原味。
飯後迎著熔岩般的太陽，顧不得休息，就開始在小鎮上溜達，攝取每個時段不重復的美景。景色之迷人讓人無法顧及身體正在滋生的汗珠，興奮感加速心跳，血脈噴張。
午後的陽光如鑽石般耀眼，遙遠的光芒將石牆木屋割裂成明暗兩個色調，就像是兩個物體，又或是一種物體的正反兩面。有種莫名的穿越感。
在烏鎮，我已似乎不是我。輪回的印記如雕刻般在石壁上的字畫，雋永而明顯。無從知曉，它就是在那裡，任人感知。
仿佛前世今生都平鋪在腳下的石板路上，一經觸碰便昭然若揭。
▽臨街的食品店，有各種獨立包裝的小零食。並不是特色玩意兒。
▽鵝頭頸與桂花蜜糖糕
鵝頭頸細細長長似鵝的脖子而得名，裡面包裹著紅豆沙餡料。
▽桂花方糕
▽鮮肉米糕
第一次吃鮮肉大米糕。鮮香的肉餡與米糕松散的氣質很合拍。
烏鎮的月亮不是無端端光臨的。蒸騰的熱氣一點點被夜色抽去，取而代之的是飯菜的香氣，香氣吸引著月亮大駕光臨，睜大眼睛，張開嘴巴，貪戀地呼吸。
雖然離吃午飯不過3個小時，肚子並未給出明確的信號。怎奈肉香從食肆溢出，彌漫廳堂，穿透河流，擴散到整個街道，感染了烏鎮裡裡外外的味覺。叫人如何能夠無動於衷。
民宿的飯菜都由房東自家人掌勺，別以為家庭出品味道就無法保障。我猜他們應該有經過統一培訓吧，不然只標榜統一的菜單，而味道良莠不齊實在“有辱門風”嘛。
▽隨意挑選一間民宿，最初只因店內還有空位。河面景色與飯菜著香氣共同編織著“誘惑”。
▽燉羊肉與棕裹肉（與扎肉類似）
▽棕裹肉是這家民宿的私房菜，當然不能錯過。肉香韌，吸收了粽葉的清香，為濃重沉醇增添了幾分清雅。突然就想到了蘇東坡，一生愛肉如此，卻依然修得詩人的氣質。
▽響鈴湯
也是私房菜。腐皮包裹肉餡後油炸制成響鈴，再切段與青菜、木耳同烹。
這道菜也可以炒食，但已有兩道菜，店家建議我們做成湯。見我貪心不足還想繼續點菜，她好心提醒我們夠吃了。顯然不太了解兩個吃貨的實力。搞的不好意思再點了。
▽梅干菜炒蘆筍
江浙的梅干菜一向比廣東的討我喜歡。廣東梅干菜不知是否因地理、氣候等原因，總是顯得“城府不夠”，缺少堅實的調性與深長的余韻。
一直以為梅干菜只有與豬肉“戀愛”才能修成正果，不料，與素食的“艷遇”也精彩耐看。
▽杭椒牛柳
借別人的菜以饕大家的眼。雖然未嘗，但見醬汁勻稱，肉色粉嫩，味道一定差不多哪裡去。何況有我們的三道美食佐證。
享用過兩菜一湯的完美晚餐後，原本想走去大排檔看看，走著走著又被表演吸引了去，之後坐船夜游烏鎮、酒吧聊天，項目頗多，始終未見大排檔真身。其實晚餐吃得好飽，肚子沒有了空間，身體也就沒了尋找的動力。
第一天的美食之旅，在無奈中結束，有些不甘心，恨不能將所有發現的美食嘗試個遍。第二日的早餐是事先預定好的配置。就連用餐時間也是提前約定的。
▽房東額外贈送清粥與小菜，隨便享用。很適合清晨的氣氛。青花瓷的餐具我中意的很。
▽青菜小圓子，清清爽爽。
鹹口的圓子大概只有江浙一帶才有，湯清味鮮，圓子軟糯。
早餐後，先辦理了退房手續，這樣就可以不用顧忌時間，再匆匆忙忙趕回來退房。行李會被送到服務辦理大廳（Lobby），走時拿著行李牌去取就好。
鑒於昨日晚餐的突出表現，決定一定要在烏鎮吃過午餐才離開，接下來的時候就在烏鎮裡重新游逛，欣賞清晨脫俗的風景，順便品嘗一些昨日無緣相見的小吃。
▽梅花糕
▽米花糕
▽梅干菜燒餅
餅擀的超薄，香脆香脆的，混合著梅干菜的香味，每一口都香的入心入肺。要不是想到等下就要吃午餐，我真的能再吃下兩個。
▽梅干菜燒餅的制作過程
▽河岸邊的飲料鋪子
▽圓子
▽如今很少地方能見到傳統的手工食物。機械化的節奏堙沒了真正的生活。生活是什麼？應該不僅僅是生命、存活。而是一種姿態，認真的活。什麼姿態？健康。如今健康越來越難，添加劑、防腐劑防不勝防。我們要的生活正在一步步走向滅亡。2012，世界末日沒有來，但不代表它只是一部科幻電影。
美好的時光總是走的倉促，留戀在河邊慢步，一不小心，時光滑入河底，午餐是最後的理由。
刻意換了一家店，店內無人。見我們在門口張望，老板熱情地請我們進屋。窗明幾淨，案台的鮮花隨河流的節奏擺動著嫵媚的身姿。
吃些什麼好呢？一定不能與昨日的重復。點了一份梅干菜燒肉，沒辦法，對於梅干菜的喜歡是這樣濃，從前都不知道。一份炒千張。見我在“蒸臭豆腐”的字樣前猶豫不決，老板趕緊給我定心丸：“這道菜，如果吃不完可不要隨便點，否則店裡的客人都要跑光了。”好吧，為了不影響老板的生意，我決定放棄。
老板去准備飯食，我拿著菜單端看，心癢癢的。在腦中不停的想像著那道蒸豆腐的外觀與味道。終於朝著廚房的方向大喊：“老板，加一份清蒸臭豆腐”。我似乎聽見對方沉沉地嘆了口氣。
▽炒千張
肉嫩，千張韌，又十分清爽。
▽梅干菜燒肉
中規中矩，梅干菜滲入了肉味，倒比五花肉多了些誘惑。
▽一點不後悔點了這道菜，被我倆吃光光。味覺感受的鮮征服了嗅覺，全然不知聞起來如何。與油炸臭豆腐的香不同，清蒸更加突出鮮鹹味，很下飯。
到這裡正式結束我在烏鎮的美妙的一天。
吳儂軟語，枕水人家，再見，烏鎮。明年見！
【美食攻略】
*如果想一試民宿人家的手藝，一定要提前一些做選擇，否則到了飯點，每間民宿基本都會坐滿人。
*民宿有統一的食譜，清楚表明主料及用量。另有幾道私房菜可供選擇。
*除了民宿美食，還有一些特色的地方餐館。譬如湘菜館、廣式茶樓。
*還有熱鬧的大排檔，可以在晚上玩餓了去試試。
*烏鎮有不少酒吧，晚上坐在河邊喝喝小酒，很有情調。但注意做好防蚊措施。
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