7個角落讓你垂涎——杭城特色美食區

作者: 黃敏

導讀幾乎每個城市都有一個美食集中的角落,作為美食天堂的杭州,自然不會例外。 角落1信義坊 雖然從外觀上看,這裡與河坊街有幾分相似,古色古香,但是信義坊的美食卻比河坊街要時尚前衛得多。 伍京堂面館 作為國內知名面館,伍京堂在杭州還是第一家。走進店裡,一種以古典為特色的裝潢風格映入眼簾,牆上配有古代的仕女圖。店面蠻小,只能容納11個桌位共40余人用� ...

幾乎每個城市都有一個美食集中的角落,作為美食天堂的杭州,自然不會例外。

角落1信義坊

雖然從外觀上看,這裡與河坊街有幾分相似,古色古香,但是信義坊的美食卻比河坊街要時尚前衛得多。

伍京堂面館

作為國內知名面館,伍京堂在杭州還是第一家。走進店裡,一種以古典為特色的裝潢風格映入眼簾,牆上配有古代的仕女圖。店面蠻小,只能容納11個桌位共40余人用餐,布局合理。以面食類為主要特色,外加一些小吃、小點心。面分涼面、干拌面、紅燒面,其中以涼面和紅燒面最具特色。紅燒半筋半肉面是這裡的特色招牌面。地址:信義坊步行街漲橋暮雨樓1樓38號

澳洲食通岩燒

與其他店面設計最大的不同,就是它采用獨特的冷色調為主,並配以綠色調和藍色調,顯示出一幅田園風光的效果圖。營業面積400余平方米,可容納120個左右的桌位,露天還設有幾個桌位,為那些排隊等候的人而設計的。在裡面就餐,雖然總體感覺有些冷,但是還是顯得很舒暢,很優雅,不僅有柔美的背景音樂作伴,而且還有現場的小提琴演奏。這裡以食通岩燒為主,並配有自助餐、咖啡、酒類。所謂食通岩燒,就是把火山岩保持在一定的溫度,將食品放在火山岩上燒制而成。在這裡分高、中、低三個檔次的套餐,價位從50多元到100多元不等。地址:信義坊商街三寶苑136號

吳記麻辣火鍋

營業面積1200多個平方米,能容納100多張桌子的客人同時就餐,外加3個大包廂。這是一家純粹的火鍋店,沒有什麼炒菜之類的。這裡的火鍋香、辣、麻俱全,湯底獨家配方,需細火慢熬8小時而成,濃郁香醇。鍋底內的鴨血豆腐是最具特色的,鴨血之嫩潤、豆腐之入味,而且可以無限量供應。並且這裡的香菜和所有的調料都是免費供應的。地址:信義坊商街三元樓100號

點東西

營業面積200多個平方米,能容納50多個客人就餐的店裡,總體裝潢講究休閑、隨意,讓客人無拘無束地享受這裡的美味。以東南亞、西式的美食為主,加上中式的燒菜。特色菜為咖喱、海南雞飯和印尼香辣炒飯。地址:信義坊商街漲橋暮雨樓25、26號

凱利薩

以暖色調為主,配以紅、黑色調,顯得優雅、舒服。空間寬廣,桌位設計寬敞,地處三樓,顯得視眼開闊。主營西餐、咖啡和酒。西餐主食類最具特色的菜有法蘭西多士和培根高麗菜。地址:信義坊步行街中部三元樓三樓

聖保羅巴西烤肉

面積不大,容納100來個桌位,顯得擁擠了些。主要是圍繞著巴西聖保羅中世紀的文化而打造的極具個性的店面,讓客人身臨其境感受到異國他鄉的文化和美食。主要經營巴西烤肉和西式自助餐。地址:信義坊商街三元樓77、78、79號

角落2德勝路(浙工大後門至樂購超市)

將之列為美食角落,主要因為前幾年的“沙鍋角”在杭城紅極一時,而今呢?這個美食角落卻顯得有點落寞了,不過看在它的地理位置和人流量大,德勝一帶的餐飲業完全可能東山再起。

菁青酒家

營業面積小,也能容納16個桌位,裝修很普通,但裡面干淨。主營川菜麻辣魚,特色沙鍋。它還有正宗的衢州三頭(兔頭、鴨頭、魚頭),吃起來原汁原味。地址:德勝路155號千島湖農家苑

裝潢不算很講究、別致,但就餐環境干淨、清爽。營業面積在30-40平方米左右,也可擺上4個大桌,8個小桌。主要經營千島湖土菜,有千島湖野味鍋仔、特色鍋類。地址:德勝路145號

片兒川

走進店裡,給人總體感覺寬敞明亮,尤其在樓上就餐,視野開闊,場面宏大。但顯得桌位擺得太多,桌與桌之間相對擁擠了點。裡面裝修不是很講究,普普通通較為一般。主要經營香辣菜,來這裡吃酸菜魚、香辣小龍蝦別有一番滋味。不過,這裡的特色菜也很有味道,有新疆大盤雞、鐵板鱸魚、千島湖魚頭皇,可千萬不要錯過。地址:德勝路35號

八鮮行

這裡的店面與片兒川差不多大,外面裝潢看上去很簡單,但顯得大氣,很上檔次。走進裡面,一幅富有文化蘊涵的招牌廣告映入眼簾,分左右兩個大廳,外加一些包廂,共計50個桌位。裝潢也蠻有特色,別致、干淨、整齊。營業面積還是算比較大的,桌與桌之間不擁擠,但是給人總體感覺裡面光線不夠明亮。這裡以杭幫菜為主,但也不失自己的特色菜,有紹式酒燉雞、油淋小塘菜、桂花魚條、香炸雞脖。地址:德勝路2號

角落3新華路(縱向貫穿慶春路至鳳起路)

本地最不容置疑的一個美食角落,左右兩邊集中著近20家餐館,多為家常風味,哪怕回溯到幾年前,新華路的夜宵之火也足以讓無數人大淌口水。

錢江漁村

杭州號稱人間天堂,自然是集繁華塵世的萬種情致,因此總該有那麼一樣東西,說雅了是讓人驚鴻一瞥而後念念終生的,說白了就是別處都沒有外地的朋友來一趟該當見識一回的。慶春路與新華路交界處就有那麼一家錢江漁村,專賣千島湖晶龍魚頭。另外,此店還有一道清蒸黃魚鯗味道頗好,和瑤柱大白菜一樣均為此店的特色菜肴。地址:新華路和慶春路口

夢梁樓

說到夢梁樓,老杭州都知道,這是專營小吃的店家,有各種風味小吃,幾乎所有的杭城小吃都能在這裡找到,還專設了具有杭城特色的賣包子窗口。如果你實在想不出吃什麼,或其他店家都吃膩了,可以到這裡試試。地址:家友超市斜對面

鑫隆面館

街頭巷尾的美食是我們生活裡的樂趣,而這種隨意的快樂,在很多城市都能找到。吃面就是很多食客們推崇備至的快樂。從夢梁樓分號再上去五十米,就是杭城這兩年來很有些名氣的面館之一鑫隆面館。這裡的面價廉物美,深受老中青三代喜愛,比較實惠的吃法是片兒川加一個荷包蛋,湯很鮮偏甜,面條也很筋鬥。地址:新華路26號

東華家常便飯

算是新華路上的元老級餐館了。主要經營家常風味菜,新菜更新速度很快,生意嘛,用不著多說的,你要吃飯只有一種選擇———早點過去。地址:橫燕子弄口

桐山村農家魚味館

桐山村農家魚味館的“難吃”是出了名的。是因為他們的菜難吃嗎?恰恰相反,正是因為他們的菜太好吃,所以你很難找到空閑的桌子。就餐時間桌子一概擺到店外人行道上,連後面電梯下來的走廊、過道裡也要放上十來張桌子。最值得推薦的當然是野筍老豆腐煲,滿滿一沙鍋的野筍、老豆腐、豆芽菜,湯裡還放了胡椒粉,讓人大汗淋漓,還大呼過癮,無異於洗了桑拿般的暢快。農家本雞煲,辣子雞塊,家鄉豆干,紅燒鰣魚、菊魚、溪魚等都是別具風味,不過要是不想站在那裡等座位,那麼,要麼趕在晚上五點前,或者,不如晚上七八點後再去不遲。地址:新華路109號

燕君飯店

信步走進燕君飯店,店裡做的是紹興菜,霉干菜,臭豆腐等均屬當家菜,耳熟能詳,但在喧鬧的都市中,吃著這樣的家常小菜,那種親切的味道仿佛又讓我回到了自家的餐桌前。再配上紹興的老酒,自斟自飲,一點一滴,一羹一筷,浸著門外灑進的斑駁陽光,好不舒暢!地址:新華路193號

角落4文苑路+古墩路

隨著城西居民的日漸增多,城西餐飲業蒸蒸日上,其中不乏一些在市中心還吃不到的美食。

同仁聚

喜歡古色古香的消費者一定會愛上這家店,同仁聚實際營業區域在二樓,但一樓鑲有銅釘、門環的紫金門卻給人古老宅院的古樸感。

沿樓梯拾級而上,這是一家以深褐色為主基調的店,門面古樸,大概有三四百平方米。主打杭州家常菜,也能做幾只香濃的川菜,最近力推的同仁聚怪味菜更是怪得不得了,好吃得不得了,該店擅長的營養保健的煲類是養生人士的首選。

老板推薦說,用茶葉、明蝦做的新菜茶香明蝦,別看做法不復雜,腌漬後炸成金色的蝦外脆裡嫩,還有茶葉的清香。用臭豆腐、胖頭魚做的魚頭偏偏叫飄香魚頭,卻是鄉土味濃厚。地址:古墩路紫金小區大門邊

味風堂

這是一家剛開業不久的店,兩百平方米左右,吸引人進去的首先是它的店面,碩大的招牌是豎立的,梯形的招牌上是兩朵姿態獨具的花朵,味風堂三個大字引人注目。

進入大門,你會發現腳邊就是汩汩的流水,養著搖曳的蓮花,整個店面惟有兩個字形容:雅致。咖啡色的桌椅,走的也是傳統路線,但店裡擺設的精致的水晶裝飾品和綠色的園林小景,給味風堂增加了一點輕松的氛圍。

廚師擅長做的是粵菜,但卻是獨特的香濃粵菜,如順德火局排骨,是廚師專門去廣東順德民間收集來的做法,新鮮子排配以幾種鮮蔬干火局而成,揭蓋時香味不外散,全部融於子排中,口味微鹹,香味濃。

還有一道菜寓意為石頭和牛肉的對話,將整盤新鮮牛肉倒入滾燙的石頭中,聽著滋滋的冒煙聲,再品牛肉,香嫩潤口。地址:古墩路金田花園大門口食堂公社

喜歡吃湖南菜的,喜歡回味或體驗二三十年前就餐氛圍的一定要到食堂公社一坐。雖然是新開不久的店,卻以其別致的裝修吸引了眾多眼球。

店裡請的是湖南廚師,但湖南的酸辣菜已經根據杭州人的口味做了改良,廚師力薦大盆田螺雞,說是用田螺與雞同燒,口味香辣,五香俱全。而可喜丸子雖然是用肉做的,卻一點也不油膩,酥脆可口,還有毛氏紅燒肉、臭豆腐豬腳,廚師一推薦就沒個完,似乎只只是好菜。地址:文苑路538號

漁碼頭

看店名就知道這是家做海鮮的店,店堂裝修比較干淨,黃色的招牌也挺打眼的,樓上樓下共有100余個餐位。

雖說是做海鮮的,漁碼頭幾只家常菜也做得不錯。但海鮮仍然是拿手好菜,如碼頭魚嘴,又香又酥,脆中帶鹹。白水洋豆腐則相當清淡,誰也想不通沒有味道的豆腐怎麼會被廚師做得這麼到位。地址:文苑路與古墩路交叉口蕾蕾水餃店

吃膩了正餐,大可以吃點小點心,蕾蕾水餃店能在文苑路各飯店走馬燈似地輪換的情況下屹立不動,自有其原因。

雖然內環境說不上有特色,桌椅擺放也稍稍凌亂,但蕾蕾水餃以產品取勝。蟹肉、貴妃肉、蘿蔔肉、豇豆肉……想不到水餃也能做出這麼多文章,再加上餛飩類、鍋仔類、面類以及水餃店附帶賣的冷菜,難怪賣中式點心的也能撐起這麼大的場面。據介紹,出身醫家的老板親自調配,蕾蕾水餃不僅美味,而且還有美容、降脂、清火等功效。地址:古墩路康樂新村附近

角落5中山路+河東路(天水橋至朝暉五區)

這個美食角落的形成得益於天水橋的夜宵老招牌和朝暉社區的興旺,由於雲集沙鍋、海鮮、杭幫菜、火鍋、川菜於一體,所以一直得到無數老饕的首肯。天壇酒家

這是一家老店,地道的杭幫小菜,兼營川味香辣菜,價格實惠,不過生意也很好,要吃需要動作快。地址:中山北路526號

運隆川香館

營業面積不足50平方米的小餐館,能容納12桌客人同時就餐。大廳、過道和倉庫擠在一起,以火鍋與川菜為主要經營項目。地址:中山北路487號貴州花溪王牛肉米粉

店堂面積比運隆川香館還小,只有它的一半。但裡面環境干淨、清爽,最多只能容納6桌,桌椅擺放井然有序。主要經營以牛肉為主料的面食與粉絲,外加一些牛肉特色菜。地址:中山北路487號

大銘樓酒店

門面還算大氣,走進酒店的二樓,能同時容納30多桌的大廳映入眼簾,場面宏大,氣氛熱烈。但總體感覺大廳裝潢一般,就餐環境混雜。主要以杭幫菜為特色,適合大眾消費。地址:中山北路576號

石浦海鮮城

門面大氣,裝潢別致,環境舒暢,這就是石浦海鮮城給人的總體印像。走進店裡,左右兩個大廳很寬敞,總共能容納30個大桌,300人同時就餐,都不顯得擁擠,外加15個大包廂。一看店名就知道它經營海鮮為主。特色菜主要分魚翅和海鮮,魚翅類有天九翅、鮑魚撈飯等,海鮮類有椒鹽老虎魚、蒜蓉大對蝦、野生特大帶魚等。但要想吃到這些特色的海鮮菜,價格也不菲,需多花點錢。地址:中山北路580號

草原興發渝都酸菜魚火鍋

比起石浦海鮮城,無論從它的店面、裝潢、環境,都要遜色一些,但它有自己的特色。營業面積不大,也能容納30個小桌。特色菜主要有酸菜魚、口袋鴨和肚子雞,價格分小、中、大三檔,從20元到60元不等。地址:中山北路593號

知味觀

說起知味觀,杭州人都知道。它的經濟實惠,味美色香,吸引了很多顧客去那裡消費。分店裡的餃子、貓耳朵、田螺都很有味道,點擊率也是蠻高的。外賣也很受歡迎,有糟雞爪、知味烤雞等。地址:中山北路605號

滿堂紅

店面不足40余平方米的小餐館,以“老菜好吃、新菜不斷”為宗旨,吸引不少人去那裡就餐。店雖小也能容納12桌,主要以香辣菜、杭幫菜、川菜為特色,有味道,價格便宜。地址:河東路63號

海寧阿盛煲

樓上樓下總共200余平方米營業面積,外面裝潢以紅色調為主,裡面裝修簡單、干淨、整齊,總共30來個桌位,顯得不是很擁擠。主要以煲類為特色,有魚圓煲、鴨子煲、土雞煲、魚頭沙鍋等等。地址:河東路66號

周生記本地雞坊

外裝潢以黃色調為主,裡面裝修要比海寧阿盛煲來得精致,但營業面積比它小些,同樣干淨、整齊,顯得不擁擠。裡面特色以本地雞為主,有圍養雞、放養雞、霸王別姬三種特色菜,價格在48元、68元到118元之間。地址:河東路60號

牛家莊面館

劉家香辣館的子品牌,精致講究,干淨清爽。營業面積不是很大,擺上20來桌,稍微顯得擁擠。別看外面招牌是面館,其實裡面還是以香辣菜為特色。地址:河東路130號

聚樂園

店面裝修簡單,面向大眾消費,主營杭幫風味。到了聚樂園,千萬別錯過它的特色菜,有聚樂酥魚、京都排骨、火夾鱸魚等。地址:河東路151號

角落6清河坊

一條仿古街能引來那麼多的餐飲店,這讓許多業內人士也大跌眼鏡,不過在這裡經營餐飲,文化底蘊是最重要的。

胡慶余堂藥膳家常菜

位於胡慶余堂大門的正對面,很好找。營業面積比較大。藥膳是它惟一的經營項目。何謂藥膳?就是應用天然食用中藥於食物相配合,通過烹調加工而成的具有治病防病、保健強身、益壽延年的美味佳肴。說到這裡,可能有人會擔心藥膳藥味太重,口味會不會不好?這個大可放心,胡慶余堂的藥膳絕對是夠的上美食的標准的。金箔扣肉建議一嘗地址:大井巷90號

王潤興酒樓

八仙桌、水晶吊燈,一中一西,卻在王潤興融合得如此和諧。初看店面很小,進去後才發現別有洞天。雅致的包廂名,和百年不倒的招牌———王潤興,值得一去。那裡的推薦菜是乾隆魚頭。地址:中山中路77號

金龍翔酒樓

歐式的裝修風格,賣的卻是正宗的杭幫菜。從龍翔大排檔開始做起,到今天已經有了4家連鎖店。老板的女兒在提到自己的媽媽時一臉的自豪:“這裡的好多菜都是我媽自己創的。”地址:中山中路33號

西樂園

西樂園羊湯飯店創始於何年、何人創設,因年代久遠,無法查考。門面簡潔,價格不菲但分量絕對足。地址:中山中路64號

狀元館

狀元館是原開設在清河坊的一家沒有店名的畫館,專做寧式湯面生意。現在的狀元館,用老板的話說,就是“走進狀元樓,可吃天下菜”。裝修華麗,門面干淨,招牌菜寧式鱔絲、蝦爆鱔片等口味都不錯。地址:中山中路87號

德莊酒樓

“以德經商,以德待客”。門面不大,古色古香。屋子裡甚至有幾根柱子。招牌菜蕭山本雞煲采用蕭山大種雞為原料,肉質鮮嫩、味道鮮美。地址:河坊街73號

角落7湖濱(南山路·北山路)

音樂廚房

音樂廚房是家離西湖很近很近的店,跨出大門就可以看到湖水了,跨進大門看到的則是溫馨輕松的環境,樓下比較清靜,樓上晚上有專人演唱,盡可以在曼妙歌聲中用餐。

這裡有不少特色水果菜,而台式的料理類也很拿手。鳳梨咖喱蝦有鳳梨的香味與酸甜,又結合了蝦肉的彈性與香嫩。三杯系列也值得推薦,無論是三杯雞還是三杯牛肉,無不肉質香嫩,口味香濃。而鐵板芝士魚,因為加了芝士椰漿燒制,余味無窮。地址:綠楊路8號火知了酒吧旁

南線大酒店

咖啡館、茶樓、酒吧,南山路既然是休閑文化風情街,自然難得一見正經八百的飯店。新開業不久的南線大酒店卻是異數,可以為眾食客奉獻饕餮大餐。酒店內部環境是中國最古老東方文化與具有現代超前意識的西方文化的自然融合。到南線大酒店最值得一品的是南線一品香雪蟹,做法如何,保密,你可以見到其外觀鮮亮晶瑩,口感則細膩、嫩滑、清鮮,廚師一句“有美容、減脂、補脾益腎功效”更讓你不得不嘗此味。地址:南山路景雲村3號中國美院南門

兩岸咖啡

這是一家1500平方米的咖啡館,是兩岸咖啡的旗艦店,氣勢宏大,分為頂級鐵板燒餐廳和自肋餐廳,內部環境既精致華美,又清麗典雅,室內輕音繚繞,每天有鋼琴或大提琴演奏助興。

兩岸咖啡特邀多位台灣鐵板燒名廚加盟,鐵板上的菜肴上下翻滾,在刀光劍影中成就美食。知道定時接受按摩的松阪牛吧,兩岸推出的松阪牛排就取材於松阪牛肉,還有最貴的生魚片———深海黑鮪魚,無一不成就了鐵板燒的尊貴與美味。

24小時營業的五時段自助餐,則讓你可以花不同的價錢在早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜5個時段都能與美食共舞。地址:南山路西湖大道口

新菲樂餐廳

在底樓你絕對想像不到二樓的營業場所會如此別致,其實無非是綠色為主調,牆上掛了些抽像畫,但環境卻很是清新,可以容納200余名賓客。

光環境如此,該餐廳還不敢號稱新概念,餐廳裡設有酒吧,夠有個性吧。新菲樂以各類水產和家常菜作為主營項目,負責人很自信地說,別看同樣一味菜梗豬肝,該飯店卻絕對口味獨特,讓人一吃難忘,除此外,日式烤鰻、紅燒辣味魚頭也是推薦菜。地址:南山路148-2

茶人居

杭州的茶樓不僅是品茶的好地方,更可以吃到自助美食,飲茶吃飯兩不誤。南山路上的茶人居茶樓營業面積達1400平方米,可容納近500人品茗。

茶人居是家充滿古樸氣息的茶樓,這可以從它的內部裝修與擺飾中看出,優雅的環境,自然的格調,舒暢的風格,聽說這都是茶人居引以為豪的。

茶樓備有全國十大名茶,紅、綠、花、烏龍、水果茶五大系列,更有美味可口的茶食相伴,不會擔心茶越飲肚子越餓,牛肉粉絲、千層包子、雞翅、菜鹵豆腐等菜肴可以隨意取用,還別說,“茶人居”的炒年糕和炒面還真有點專業水平。地址:南山路150號

羅馬假日咖啡

在南山路羅馬假日喝咖啡,可以從通透輕松的玻璃房內一直喝到羅馬宮廷式的豪華房間,因為同樣的美食,咖啡館卻有兩種截然不同的裝修風格。喜歡鋼架玻璃屋的時尚精致,喜歡它盤旋而上的鋼鐵台階,還有松軟的長條形沙發,當然了,另外一種大氣豪華的宮廷風格也不乏有人喜愛。

除了咖啡、商務套餐外,菜單上還有特色煲仔飯,據介紹,這是用泰國純正香米配合不同原料用煲仔燒成的,鹹鮮美味,30多元的價格也被普遍接受,南乳口味的鮮香美味,黃金雞翅口味的則香而脆。

地址:南山路152號


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