巴釐島餐廳體驗記-1

作者: 水草心

導讀作為一個精打細算、講究實惠的旅行者,我是個只要有好景致就心滿意足的人,旅途中的吃飯問題,一向不是我關心的重點,我向來對美食並不奢望,抱著大度和隨緣的態度。在一些景點吃飯,不大度點還真能吃出一肚子氣來,比如海南,有的是環境、衛生和服務平庸至極、份量天下皆知有貓膩的飯店,被惡斬一頓是必然的;有時,在好餐廳林立的地方,卻又囊中羞澀,尤其� ...

作為一個精打細算、講究實惠的旅行者,我是個只要有好景致就心滿意足的人,旅途中的吃飯問題,一向不是我關心的重點,我向來對美食並不奢望,抱著大度和隨緣的態度。在一些景點吃飯,不大度點還真能吃出一肚子氣來,比如海南,有的是環境、衛生和服務平庸至極、份量天下皆知有貓膩的飯店,被惡斬一頓是必然的;有時,在好餐廳林立的地方,卻又囊中羞澀,尤其在歐洲,多次在倫敦唐人街逼仄的廣東餐廳裡吃餛飩面,那些講著廣東話、毫無表情的移民或移民後代正眼也不看你一下,把碗當成了驚堂木,結帳時還是一樣的表情伸過來貼著“本店不收服務費”的盤子逼你給小費,可見他們不指望有客人會由衷地給小費的;更別談在法國和意大利昏暗而擁擠不堪的中餐廳裡永遠吃不飽的團隊餐了。當然,也有少數幾次較難忘的盛宴,比如在香港、新加坡、青島和大連的豪華海鮮大餐,卻因為是工作飯局,為了淑女形像,不能開懷大吃。在跑過的這些地方中,在巴釐島最有財大氣粗之感,因為物價便宜得出奇;其食物品質和環境,充滿熱帶島嶼風格和鮮明的民族特色;服務又經過世界各地的旅游者千錘百煉,我因此第一次在異國他鄉享受了極淋漓酣暢的幾頓美食,讓我現在想起來還滿目秀色、唇齒飄香呢。

烏布—髒鴨子和Lotus Café

烏布一定是神仙居住的地方,而且是掌管藝術的神仙,滿街的博物館、畫廊和工藝品店不說,光是我們去過的兩家餐廳就足夠讓人如臨仙境了。

如果參觀ARMA Museum,可以就近在聞名遐邇的髒鴨子餐廳吃飯,雖說就近,我們幾個女生走了10多分鐘才到,一路上其他飯店生意清淡,到了這裡卻幾乎滿座,飯店的門面不大,裡面縱深很長,別有洞天,一個連著一個的敞開式茅草庭,一直伸入那一片生機勃勃的稻田中。有的亭子裡是半米高的平台,鋪有涼席,擺上矮桌,客人脫了鞋坐在涼席上靠著扶手用餐,閑適無比。偌大的餐廳沒有幾堵牆,更沒有圍牆,沒有任何華麗刻意的裝飾,除非往頭上看,不然,藍天、白雲、稻田、椰林全然沒有視線的阻隔、成為最美的裝飾,把蘇州園林中的借景之法可謂用到了極至。

我們在最後一個空著的桌子落座,涼風從稻田間習習吹來,把我們一路走來的疲勞和汗水一掃而光。這裡雖然處熱帶,陽光毒辣,但海上吹來的涼風終年不斷,氣溫維持在30度左右,只要是陽光照不到的四面通風的地方就非常涼爽,完全不用空調,絲毫沒有上海這樣的無處可逃的悶熱,因此他們要營造一處浪漫舒適的地方真是既容易又省錢。我童年在鄉間度過,如今鄉間變成了開發區的天下,回憶中老屋後清澈的小河和茂密的竹林、井邊高大的桃樹都不見了蹤影,現在置身於烏布的田間,坐看椰林和遠山後面的雲起雲落,我第一次切身體會到什麼叫“久在樊籠中,復得返自然”。

餐具是西式的,咖啡色的植物編織餐墊則有濃郁的巴釐島風味,還有不少鴨子造型的配件憨態可掬。菜單上的食物有西式和巴釐當地美食,主食的價位大部分在Rp.30,000~45,000之間(人民幣1元折合Rp1000左右),飲料包括各種鮮榨果汁和奶昔等都在Rp.6,000~10,000之間,天堂般的環境、卻是上海大排擋的價格,有點難以置信,我們五個人一共才用了Rp.268,000。

盡管我對泰國菜非常著迷,但因為我曾經菲律賓在一家非常上檔次的餐廳嘗過菲律賓菜那難以下咽的苦頭,不敢隨便嘗試別的東南亞菜,這是我們到當地後的第一餐,我就很保守地點了一份三文魚pasta,一杯香草奶昔。

菜的“賣相”很講究,每個人對味道都贊不絕口,Sunny點的巴釐島風味的海鮮炒飯最值得推薦,她讓我們嘗了一下,色香味俱佳,香甜可口,不像泰國菜那麼濃郁熱辣,應該非常符合大多數上海人的口味, 讓我對當地的口味頗有喜出望外之感,恨不能和得意洋洋的Sunny換來吃,還好我的pasta也頗讓人滿意。

我們後來總結發現,炒飯叫Nasi Goreng, 炒面叫Mie Goreng,如果實在不知點什麼,點這兩樣准沒錯。另外,當地的米絲毫不比泰國香米遜色,就算不配任何菜和佐料的白飯,也是清香撲鼻,一入口中就能明白澱粉會轉變成糖份,因為真的好甜啊!

服務員態度是極好的,只是上菜和結賬極慢,看他們優哉優哉地走路我們大家都覺得肚腸根奇癢無比,不過從門口走到我們桌子也的確遠了些,早知道應該菜剛上就買單。轉念一想,這裡有那麼脫俗的風光,那麼悠閑的生活,那才是至高的享受呢,我們出了城市,卻難棄那份心急火燎。也難怪我們啊,誰讓這裡景致太多,我們惟恐玩不過來呢。

如果說髒鴨子是個心曠神怡的去處,那麼我們第三天去的Lotus Café則是個快意逍遙的所在...(待續)


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