陳墓------江南古鎮第一印像

作者: kw

導讀說起江南古鎮,人們大多會提到“周莊”、“同裡”,不可否認,這兩處都是典範。但第一次對江南古鎮留下深刻印像的確是“陳墓”。陳墓,位於江蘇昆山市境內,和昆山、周莊成鼎足之勢,在上海青浦澱山湖的對岸,自古以來,一直是魚米之鄉。傳說中,南宋的某一位皇帝逃難到此時,有一位陳姓妃子過世,於是將她葬於這水鄉的湖泊當中,免於盜寇騷擾,此地得名“陳� ...

說起江南古鎮,人們大多會提到“周莊”、“同裡”,不可否認,這兩處都是典範。但第一次對江南古鎮留下深刻印像的確是“陳墓”。陳墓,位於江蘇昆山市境內,和昆山、周莊成鼎足之勢,在上海青浦澱山湖的對岸,自古以來,一直是魚米之鄉。傳說中,南宋的某一位皇帝逃難到此時,有一位陳姓妃子過世,於是將她葬於這水鄉的湖泊當中,免於盜寇騷擾,此地得名“陳墓”,至今都能看到那湖中的墳塚。

第一次到“陳墓”,便被當地的淳樸民風,清爽街道所吸引,水鄉河道兩旁的石板路上的石長凳,干淨得沒有一點點的灰,讓我們這些久居塵世的人大驚小怪起來,坐在上面,感覺都不一樣了。

傍晚在街上散步,看不到什麼人,各家各戶早早上了門板,掉一根針在街上都能聽出聲音來。 夜幕降臨後,更是靜得讓人不敢大聲說話。偶爾傳來嬰兒的啼哭聲,狗兒低吠聲,還有遠遠的村邊碾米廠的機器聲音,對比之下,整個鎮子寧靜得好像全都睡著了。

在陳墓曾吃過三樣美味菜肴,至盡沒有在其他地方嘗到過。

其一:清蒸翹白絲魚,盡管上海現在也流行此魚,但那味道大相徑庭了。記得招待所的老板午飯前拖回來一條一米多長的白絲魚,剛從水裡拿起,馬上剖殺,取肚檔中段搽鹽一邊,清蒸,鮮嫩無比,魚骨當中的骨髓和邊上的筋,那是最最美味的了。此魚的特點是再大的魚,吃來也是嫩的,但其離水就死,久則敗味。

其二:黃鱔湯,農歷五月的黃鱔最肥,活殺的黃鱔,洗淨切段,

放入清水做湯,只要撒上少許的鹽,放一些小蔥花,淺黃澄清的湯,看到就覺得好補啊!

其三:鹽水河蝦。到碼頭邊,向船上的漁民買一些活蝦,拿回來洗一下,沸水中放一些鹽,把蝦放入一會,撈起來,鮮、嫩、香,還帶點甜味。——簡單就是美味!


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