五花八門蘇州小吃

作者: 有点迷惘

導讀長住蘇州,向來算是個貪吃之客。所以隨著性子,就介紹一下蘇州城裡大大小小的吃,或許能大提讀者的食欲也說不定。所住的蘇州市區人民南路部分,吳中路一條街,倒真的吃店不少。現在是夏季,暑浪逼人,若說到吃龍蝦,吳中西路的萬盛店的龍蝦倒真做的不錯,用的均是正宗的盱眙貨,口味相當地不錯,分大中小三種份量,三十元一盤。吳中東路有一家很小的川味菜館� ...

長住蘇州,向來算是個貪吃之客。所以隨著性子,就介紹一下蘇州城裡大大小小的吃,或許能大提讀者的食欲也說不定。所住的蘇州市區人民南路部分,吳中路一條街,倒真的吃店不少。現在是夏季,暑浪逼人,若說到吃龍蝦,吳中西路的萬盛店的龍蝦倒真做的不錯,用的均是正宗的盱眙貨,口味相當地不錯,分大中小三種份量,三十元一盤。吳中東路有一家很小的川味菜館,店面不怎麼大,做的酸菜魚和回鍋肉倒真的很有滋味,我有位成都的同學來蘇州玩,還帶他去吃過一回,說是十分的地道。所以店裡也常常是座滿,生意相當地不錯。晚些時候,蘇苑街東面的夜排檔也相當地紅火,裡面有個小攤的炒面和炒粉絲還真有些讓人驚鴻的感覺,撇開衛生條件不說,那味道絕非肯德基這等洋玩意可比。

說到酒樓,菜色更多,不一一累述,從小的說起。香雪海的烤兔腿,4元一個,物美價廉,香的很。通天府的炸豬蹄,4元一個,也是相當地誘人。渭塘酒家的團子,記不清多少錢,應該不貴,用小碗裝著,吃兩個就把人填飽了,蘿蔔碎肉餡,那蘿蔔入口即化,味道,嗯,一說一個好。南開飯店的毛蟹年糕個人覺得也不錯。

十全街,酒吧雲集,蘇州城裡本人最喜歡的一條街,有家朝鮮開的韓式燒烤店,土大力,聽這名就有些怪,不過裡面的烤串還真的有些特別,價錢不貴,雞串6元5串。有韓國的各式泡面、泡菜。因為店不遠就是蘇大的留學生居住樓,所以留學生是這裡的常客,經常會遇到些說韓語的學生一大堆在裡面嘰裡呱拉的胡侃。

做新疆菜出名的北疆飯店也在這條街上,2元錢一串的羊肉串,可以說是整個蘇州城裡做的最好的,另外店裡有一道大盤雞也值得推薦,25元一盤,吃完了還可以問店家要些粗面條和著吃,再加上一瓶冰啤,不爽才怪。

再往東面走,近蘇大附近有家徐州人開的地鍋居,做的地鍋一別於蘇幫菜杭幫菜的秀氣,一個頂大的鐵鍋,鍋沿附近是很薄的面餅,鍋底是雞肉或是牛肉,那餅因為在蒸制中吸收了鍋中菜的香味,直可叫人大塊朵碩。

牛排,喜歡西餐一族朋友的最愛,西餐在蘇州現在很流行。蘇州做的較早也較有名的就是觀前街飆歌城二樓的牛扒城了,可以一試,只是那牛排不是很嫩。多花點錢(60元一位)可以在觀前街東頭的亞馬遜西餐廳吃自助餐,裡面有現烤的牛肉和羊肉,要幾成熟都行。

再下來就要講到蘇州的小吃了。很多人可能都去過周莊,聽過吃過周莊的萬三蹄,不怕油不怕胖的可以去嘗嘗,味道挺不錯,只是要去正規的店裡買才好些。蘇州小吃最普遍的就是面、餛飩還有饅頭了。北方人稱沒餡的叫饅頭,有餡的叫包子,在蘇州這裡沒這麼大分別,都叫饅頭,有肉的就叫肉饅頭,有菜的就叫菜饅頭,沒餡的叫白饅頭。饅頭做得好的自然就是石路那邊的義昌福了,埋沒了好幾年,最近重見天日,路過的朋友可以去嘗一嘗。

說到面,個人認為朱鴻興的面條要比陸長興的味道好些,蘇州還有家做面的百家老店同得興,裡面有濃湯的奧灶面賣,味雖不錯,不過感覺太油膩了些。

餛飩,當然屬綠楊最好,只是這些百年老店在衛生設施和管理上,明顯應該向外來工肯德基多學習,這樣才能讓人吃得更舒心些。

黃天源的糕團,雖說名氣挺大,口味太甜太膩,似乎有些頑固不化,已經失去年輕一族的消費群體。

今天先說到這裡,雖說有些散亂,但吃者,本來就是講究一種心情,意境,閑來走走,停停吃吃,何樂而不為。


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