因為本人對吃特別熱愛對做菜也有一點點研究,因此先說說這幾天的吃吧!先說點徐州特色的早飯吧!早飯出奇地便宜,煎包一塊錢6個,個都很大,還有一碗啥湯!這個湯還有點來歷,據說乾隆來徐州,喝到這種湯,問旁邊的人是什麼湯,那人也說不上來啊,就問了句是啥湯啊(徐州本地話),從此這種湯就被叫做啥湯了!根據我對美食的愛好和精通,我判斷這種湯肯定是水+澱粉+胡攪粉+香油+火腿絲+雞蛋制成!反正我不習慣捧著個大碗呼呼的喝,就喝了幾口,包子味道不錯,吃了很多.
中午的地鍋雞不錯,久聞大名了,一鍋紅紅火火的,很辣很過癮!旁邊的小餅也不錯!反正我挺喜歡面食的!
在bf的姐姐家吃過一頓午飯,基本上都是肉,雞肉炒什麼,豬肉炒什麼,據說客氣才用肉招待的;還有一條大魚,但燒的方法跟我們這不一樣,根據我的經驗判斷沒有在油裡煎過,也不是清蒸,而是在水裡放了調料煮煮.終之不是很對我胃口,反而他們的主食饅頭很好吃我覺得.
在bf他們家也過了幾天,每天早飯都很隆重,午飯也還可以,晚飯就比較隨便了.早飯包餃子,做雞蛋餅,炒菜,都很好吃.中午一般炒兩菜,喝點什麼,一般是紅薯+水+澱粉,米+水+面粉,反正就是每人一大碗呼呼的喝!弄的我每天都很撐!關於菜就是什麼都燉在一塊,我親眼看見他們把羊肉和魚燉在一起,讓我覺得有點反胃,後來一想,”鮮”不就是魚+羊嗎?估計這種做法有很悠久的歷史了!
還吃到著名的沛縣狗肉,味道還行,但吃不多.不知道當地怎麼那麼多賣狗肉的!路邊隨處都可以見賣狗肉的,8-12元/斤.還吃到了驢肉,當地人叫滾子肉,估計驢經常打滾的緣故,我記得北京有一種小點也叫驢打滾.
通過這幾天對飲食的觀察,也終於讓我明白為什麼那邊人問吃過了嗎,叫喝了嗎,因為他們真的是以喝為主,每頓都要捧一碗什麼呼呼的喝!
雖然對當地的飲食不是很習慣,但由於新鮮,也由於我品嘗百味的精神,每頓都很撐!