泰國游(3)--淺談熱帶水果

作者: ICE25

導讀泰國地處亞熱帶,因此有許多獨特的熱帶水果,當然有很多在上海的大型超市的貨架上都能看到和買到,但新鮮程度肯定不及泰國當地買的。我們的領隊張丹帶團前來泰國多次,對於眾多的水果,她唯獨傾心於一種叫蓮霧果的水果,蓮霧果形似青椒,個頭略小些,綠色稍淡些。可能是因為這種水果的產量不高,或是保鮮要求太高,在泰國的幾天,我在水果攤上很少看見有買。� ...

泰國地處亞熱帶,因此有許多獨特的熱帶水果,當然有很多在上海的大型超市的貨架上都能看到和買到,但新鮮程度肯定不及泰國當地買的。我們的領隊張丹帶團前來泰國多次,對於眾多的水果,她唯獨傾心於一種叫蓮霧果的水果,蓮霧果形似青椒,個頭略小些,綠色稍淡些。可能是因為這種水果的產量不高,或是保鮮要求太高,在泰國的幾天,我在水果攤上很少看見有買。如果光從口味上來說,蓮霧果吃口淡淡的,不甜也不酸,這也是它不太受大多數人歡迎的原因。但我立刻喜歡上它了,它給我帶來的那種爽口的滋味是別的水果所不具備的。

芒果現在也不是一種稀奇的水果,上海的街頭常有果農挑著扁擔買,6元一斤,能買好幾個。記得幾年前讀大學時,廣東同學開學時還特地從家鄉帶芒果來給我們嘗鮮。我在這說的是芒果的其中一個品種——青芒,至少我在上海沒見過買。青芒的個頭很大,至少有15公分長,果皮是翠綠色的,果肉堅硬,在泰國街頭吃青芒很有趣,如果你是當場吃,果販會幫你把果皮削去,同時遞給你一小袋紅糖。原來青芒不像一般的芒果有甜味,吃時需要把果肉蘸些紅糖吃,這樣才能吃出它獨有的風味。我在泰國買了好幾個放在行李箱裡,經過幾天旅途的顛簸,帶回上海家中一點也沒壞,這也是其它品種芒果所不能比擬的。

山竹被稱為水果皇後,泰國街頭隨處可見這種紫紅色的水果買。它的果皮是一層堅硬的殼,用手掰開後,果肉是白色的,一瓣瓣。在泰國行程的最後第二天我買了一些,原想放一天後食用,沒想到最後一天泰國游——桂河游回來時我們的車拋錨了,耽擱了2個多小時,回到酒店已是凌晨2點,早上6點還得趕飛往香港的班機,所以倒頭就睡,忘了吃山竹這會事了。等想起這回事,已入住在香港的酒店了,拿出來一看,全都腐爛了。原以為沒口富吃山竹了,沒料到我香港親戚太客氣了,得知此事,特地到超市買來給我吃。同樣的水果,香港的價格要比泰國高上十幾倍了。可惜現在我已經回憶不起來三個多月前我吃到的這種水果的味道了。

說到水果皇後,不能不提到水果皇帝——榴蓮,許多人說起榴蓮,就要想起它的臭味。我在泰國幾天,隨處都可以聞到這股味道,其實我覺得說它臭,有點言過其實,至少這股味道聞慣了還是能夠忍受的。可惜榴蓮我在泰國沒吃,因為沒人肯陪我吃,這麼大個我一個人肯定吃不下。結果還是在香港親戚家如願以償的吃到了一小塊,可能是因為吃榴蓮前吃了一大堆清口的山竹的緣故,榴蓮並沒有我所想像的那樣好吃,果肉厚厚地,糊糊的,像一塊奶油蛋糕,很容易飽。聽說馬來西亞的婦女坐月子時不吃飯,就光吃榴蓮,因為它是一種很熱性的水果,能補虛,又容易填飽肚子。

這是給我留下最深印像的四種熱帶水果,其它的諸如椰子、紅毛丹、菠蘿、指頭大小的芭蕉也是新鮮無比,泰國的水果大多買20銖(約4元)一公斤,價格便宜公道,打算去那玩的人一定要多買些嘗嘗。


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