新馬逍遙游之10--亞羅街四寶

作者: 小雲和小吉好重要

導讀亞羅街四寶民以食為天,來到吉隆坡當然要試試地道美食啦,加上馬來西亞的幣值較低,比新加坡便宜多了,更加有理由要大撮一頓啦。提到食街,不可不提亞羅街(JALAN ALOR),這條街的食肆全部是清一色的大排檔,而且基本上是由華人所開,點菜招呼人客全部都是廣東話,倍感親切。每個地方都有啲特色野,亞羅街亦有四寶,不過純屬個人意見:n “黃亞華”的燒雞翼非常� ...

亞羅街四寶民以食為天,來到吉隆坡當然要試試地道美食啦,加上馬來西亞的幣值較低,比新加坡便宜多了,更加有理由要大撮一頓啦。提到食街,不可不提亞羅街(JALAN ALOR),這條街的食肆全部是清一色的大排檔,而且基本上是由華人所開,點菜招呼人客全部都是廣東話,倍感親切。每個地方都有啲特色野,亞羅街亦有四寶,不過純屬個人意見:n “黃亞華”的燒雞翼非常出名,采用特別設計的大型回轉碳爐燒烤,用人手不停搖動控制火候,並不斷將蜜糖塗在雞翼上,務求令每只雞翼受熱均勻。燒好的雞翼表面金黃微儂,帶有一股焦香味,吃下去還非常鮮嫩。歌仔都有得唱:“燒雞翼,我中意吃。” 我連吃3只,還要打包。馬幣1.9/只n “明記”燒魔鬼魚,用蕉葉包起新鮮魔鬼魚在碳爐上燒,燒到魔鬼魚剛剛熟,魚皮有點點焦,魚肉嫩滑又無骨,而且帶有蕉葉的清香,最適合我這種吃魚怕麻煩的懶人。配上秘制的辣椒醬味道相當出眾。雖然是小份,但份量已經相當驚人,只售馬幣15/份。n 這裡也有斯裡蘭卡蟹王,做法叫甘香炒蟹。用香草、蝦干醬及秘制醬料混合用猛火炒成,蟹未到香氣已經逼人來。我們兩人點了只較小的,都有一斤四兩重。不得不提,他們賣蟹好均真,蟹有多重就算多少,不像我們硬要搭上手指般粗的貴價水草。馬幣25/只n 特色飲品,首選這款桔子話梅冰。顧名思義,材料盡在其中,喝下去酸酸甜甜特別開胃,確是居家常備,夏季至受歡迎的飲品。馬幣2/杯n 當然還有沙爹,其實關鍵在於那碟沙爹醬,天氣雖熱,但吃得混身冒汗都挺爽的!馬幣5毫/串好味指數:CCCCMonorail:Bukit Bintang站



(燒雞翼)



(燒魔鬼魚)



(橘子話梅冰)



(沙爹)


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