這次去昆山，主要還是想練練車技，也讓新車上高速路上磨合一下。
為了躲開早高峰，早起，在七點半前通過中環到了滬寧高速，高速路上集裝箱卡車一輛接著一輛，心驚膽顫地開到昆山時，也才八點多鐘，正趕上昆山的早高峰，在車流人流中穿行，依然怕得不行。
昆山以前來過N次，亭林公園之類的“景點”就沒有多大的興趣了，到這兒唯一目的就是吃奧灶面，這可是迄今為止我吃過的最好吃的面條。
亭林路上的奧灶館
因為手頭沒有昆山地圖，在不大的昆山城裡找了好久，才找到了亭林路上的奧灶面館。將車停在旁邊的柴王弄裡，進面館打探情況。早餐時間還未結束，面館裡人滿為患。不想趕這熱鬧，肚子也不餓，還是先在別處逛逛，回頭來吃在午餐吧。
在干淨整潔的亭林路和人民路上漫無目的的走著，兩旁的小店大多剛剛開門，天很藍，有點兒熱，人不算太多。
遠遠地看到個“東方曼哈頓”的招牌，覺著有趣，再一看，在它前面還有一個“東方羅馬”，便打趣地對同去的朋友說：這後面不會還有一個羅馬假日吧？嘿，往前再走幾步，還真的就看到了“羅馬假日”。這些招牌賣的都是房子。因為昆山台商眾多，以前聽說人們將昆山叫做“小台北”，“東方曼哈頓”之類的東西一多，昆山會不會改名“小紐約”或“小羅馬”啊？不管是“小”什麼，都不過是一個人造的微縮景觀，不倫不類，還是老老實實地做自己的“昆山”比較好些。
(這些招牌，有些好玩)
逛到大汗淋漓，肚子也就餓了，雖然只有10點多，還是來到了奧灶館。面的澆頭一共有四種：傳統的爆魚、白汁鹵鴨，還有炸豬排和牛肉。可以任選其中的兩到四樣，價錢不一。因為是兩個人吃，就要了兩碗面，四種澆頭各要了一份。
在網上查了一下，作澆頭的紅油爆魚講究的是“魚不落地”，即一條青魚從捕撈、宰殺、洗滌、直至入廚烹制，做到“魚不落地”，這樣一個干淨利落的過程，也就保證了魚的新鮮程度。魚血、魚肝、魚油等也不廢棄，用於吊湯，權作原汁魚味湯，魚塊則放入大油鍋爆制。這樣做出的魚絕無腥氣，味道略甜，口感酥軟，感覺是四種澆頭中最好吃的。鹵鴨則以"昆山大麻鴨"為主料，每鍋放入10只昆山大麻鴨，當水煮至將沸末沸時，再倒入食油至鍋面形成厚厚的油層。這樣鹵煮鴨子，下面文火燉煮，上面密不透氣，以保持鹵鴨的原味不走失。加以與眾不同的調味，配制，使鹵鴨味道純正，鮮嫩爽口，肥而不膩，鴨香宜人。我非常喜歡吃南京的鹽水鴨，這白法鹵鴨和鹽水鴨比起來，更多出一分肥美和細滑。另外兩種燒頭就不敢恭維了。——傳統名吃，吃的就是傳統，對傳統做改進，往往是邯鄲學步。
鹵鴨的原汁即為白汁鹵鴨面的面湯。奧灶面最注重"五熱一體，小料衝湯"。所謂"五熱"即碗熱（把碗浸入沸水中待用）、湯熱、油熱、面熱（面撈出後不在溫水裡過）、澆頭熱（把爆魚放在發鑊裡保熱）。"小料衝湯"是指不用大鍋拼湯，而是根據需要現用現合，保持原汁原味。面條用精白面粉拌雞蛋白加工成龍須面，下鍋時緊下快撈，使之軟硬適度。
對奧灶面，我最喜歡的還是它的湯，鮮、甜、香、醇，經得住細細品味。
(青花碗，青花筷籠，器雖算不上美，配上美味，就美了。) 千燈鎮是顧炎武的故鄉，位於昆山市東南，離昆山半個小時左右的車程，蘇虹機場路穿鎮而過。
和所有江南小鎮一樣，千燈鎮也是依水而建，狹長的石板路，粉牆、黛瓦、木窗。天熱、不是周末、名氣不大，都使得小鎮還保留著一份寧靜。也許在這兒看不到刻意保留下來的“原汁原味”，但那從容中而殷實小鎮生活，反倒讓我這外來者覺著可以安心地從它的居民身邊走過，既不覺著打擾了別人的清靜，也不會在欲尋清靜時，因撲面而來的商業氣而更加焦躁。
(小橋流水)
同一座橋，同一條河，從不同側面看起來真的非常不同。江南的小鎮，最吸引人的就是它這種因水而生的水一樣的柔又水一樣流動的韻味。
(還有這石板路，坑坑窪窪中，不留塵埃，留下腳底散發出)