旅游的最大樂趣莫過於不同。不同於周圍熟悉的風景，不同於平時熟悉的環境，還有異於家常的味道。出發時帶著興奮的憧憬啟程，歸來時滿懷疲倦的滿足。人生就此變得興趣盎然。那些一路伴隨的美食，歲月忘記，我不曾忘記。
阿壩的青菜面
阿壩縣，是我去九寨溝後返回途中路過的。
異鄉的景色雖美，卻總是覺得難以貼心，一路的辛勞又讓身體極度不適，再加上思念年幼的女兒，到了阿壩，我的情緒忽然低落，幾近崩潰，晚飯也拒絕和同伴們一起去吃。
雖是夏季，但高原的晚風已經帶有了絲絲的涼意。月色的籠罩讓這個古老的縣城有了一份奇異的美，我的心情也慢慢的平靜下來，飢餓感也隨之恢復了。
晚上九點多了，街上已經沒有什麼行人了。因為陌生，不敢亂走，看見所住的賓館對面似乎有昏暗的燈光，就信步走去。
一個臨街的很簡陋的小吃店，不大但干淨，一個老板娘模樣的女子正忙裡忙外。看見我進來，笑臉相迎，“已經打烊了。”啊！看著漆黑的夜不禁發愁，莫非今夜就要飢腸轆轆到天亮了嗎？
善良的老板娘看我呆立在路旁，重新又回到廚房，出來後操著四川口音的普通話對我說就剩一把寬面了，要不就下碗面給你吃。我喜出望外，連聲稱好。老板娘麻利的去煮面了，我趕緊拿好筷子坐在街邊的小桌子邊等候。
不多會，一碗熱氣騰騰湯面端到了我前面，定睛一看，天哪，碧綠生青的小青菜鋪在面上，金黃的雞蛋花在寬寬的面片上時隱時現，深深吸口氣，有淡淡的清香傳來，吃一口面片柔軟鮮潤，真像家裡的“菜落面”，立刻有了旺盛的食欲。
一邊吃著，一邊好奇的問老板娘：你這碗面好像和本地的不一樣。老板娘巧言輕笑：剛才聽你說是江蘇人，我在那裡打過工，知道你們愛吃湯面，燒的不好吃，莫見怪啊！
一陣感動，鄭重的對樸實的老板娘說聲謝謝。
老板娘又去收拾了，坐在一邊喝茶的老板繼續陪我聊天。
這樣一個清寂的夜，空曠的街道，和當地人有一搭沒一搭的閑聊，還有那碗帶有一點家鄉味道的青菜面，無不撫慰我落寞的心情。
多年以後，突然想起那個夜晚，仿佛聽到異鄉的風帶著隱約的香味輕輕耳語，如水年華一幕幕重現。
麗江的腊排骨
從瀘沽湖一路顛簸回麗江，我們這車裡在瀘沽湖結下深厚友誼的旅友們就開始商量去吃麗江的腊排骨了。
要想吃到異鄉的美味，就要去吃當地人最喜歡吃的東西。
問了出租車司機，也查閱了網上的介紹。像山市場鈺潔小吃的腊排骨，當屬第一。
由於去的晚，只有零星幾桌客人，看的出都是當地人。
很簡陋的店面，大家找了幾把塑料小凳子鬧哄哄的圍坐在一個小桌子。
環顧四周，牆上掛滿了整扇的排骨。有點“豐年留客足雞豚”的味道。
一鍋很快就端上來了，鍋裡全是一塊塊貌似很硬的小排骨，在雪白的湯面上聳立如山。
半信半疑的撿起一塊塞進嘴裡，啊，令人驚艷。
肉很嫩，也很香，相當的香。因為只是加鹽風干而腌制，所以還有著特殊的鮮味。這樣簡單的味道，卻更加令人難忘，就像那擦肩而過的愛人的一瞥。不過排骨畢竟是排骨，不夠可以再要，愛人錯過了，就不能再回頭，於是我們把美味一加再加，直吃得忘記了愛情。
結賬時才發現，我們八個人吃了五鍋腊排骨。
就此銘記在心，念念不忘。
廈門的魚片粥
廈門，是和家人一起悠閑的行走，享受親情的溫馨。
那是一個很有味道的城市，簡單一如居住在那裡的人們，安逸而滿足。除了泡泡茶，吹吹海風，一切似乎都淡淡的，簡簡單單，透著干淨，透著樸素。
中山路是廈門的一條古老而又繁華的街道，有很多古舊的騎樓，也有很多時尚的商店。街的一頭就是海邊，雖說是冬季，但海風習習吹來，只覺得涼爽而非寒意。
老爸老媽也興致勃勃的和我一起尋覓街頭巷尾的美食。
黃則和的花生湯很有名，但慕名前去的游客太多了，且我又不喜甜食，不嘗也罷。
不過街頭的冰淇淋讓小女留連忘返，椰香細膩，滑爽可口，，小姑娘吃了一個又一個。
和當地人一起擠坐在街邊的桌子上，學著他們叫上一碗沙茶面，卻無法覺得和他們一樣覺得好吃，，吃在嘴裡淡而無味，難以下咽，只能悻悻作罷。
這天傍晚，雖然不餓，還是在中山路附近的巷子裡找小吃店。
這家店也無不例外的做沙茶面、魚片粥。
點了魚片粥，不知道是否和我們的口味，只要了兩份。
伙計飛快的將兩個砂鍋燉在爐上，然後一陣忙活，十分鐘後，兩個滾燙的魚片粥放在桌子上了。
鍋裡還翻滾著小泡泡，那粥已經熬成了和磁一樣細膩透明的液狀固體，絲狀嫩黃的姜絲、碎碎嫩綠的蔥花點綴期間，未動勺子，其香已撲鼻而來，米的清香混和著姜絲微微的辛辣，以及蔥花淡淡的刺激，攪動勺子，又添加了魚片的香味，嘗一口，稠粘綿密，相濡以沫。鮮香嫩滑、恬淡爽口，出乎意料的鮮美，大家都說好吃。
媽媽是一貫的謙讓，讓了孫女又讓老伴，最後一點還要留給女兒。爸爸自然不肯接受，又要從碗裡倒出來給媽媽吃，我也從碗裡再分給爸爸媽媽女兒，小姑娘看見了也趕緊往外公外婆碗裡盛粥，於是乎每個人小碗裡的粥在旅行了一圈後又回到了自己的碗裡。大家都笑嘻嘻的。女兒最後總結：我們都是懂事的好孩子。^_^
這碗和家人分享的魚片粥，是如此鮮明的留存在記憶裡，永不褪色。