羊城美食行

作者: silentxiaoxin

導讀發個幾個月前去廣州的游記,純粹是吃,雖然只呆了2天,但我深深愛上了廣州這顆華南明珠! 1、啟程 6月14日凌晨3點半,看完了巴西對克羅地亞的上半場比賽,我就背上背包匆匆趕往新客站,我要搭乘T177上海--杭州的列車,但是當我趕到新客站後,卻被告知列車無期限晚點,暈、暈、暈!去杭州是要搭乘10:25分飛廣州的飛機,怎麼辦,靈機一動,立刻跳上6:30分開往寧波的 ...

發個幾個月前去廣州的游記,純粹是吃,雖然只呆了2天,但我深深愛上了廣州這顆華南明珠!

1、啟程

6月14日凌晨3點半,看完了巴西對克羅地亞的上半場比賽,我就背上背包匆匆趕往新客站,我要搭乘T177上海--杭州的列車,但是當我趕到新客站後,卻被告知列車無期限晚點,暈、暈、暈!去杭州是要搭乘10:25分飛廣州的飛機,怎麼辦,靈機一動,立刻跳上6:30分開往寧波的T741,終於在8:15分達到杭州東,下車後攔了一輛出租去蕭山機場,又一個沒想到,杭州嚴重堵車,急的我一身冷汗,好歹師傅比較機敏,繞路上了高速,終於在9:30分達到蕭山機場,真是虛驚一場,10:25分上航757起飛,12:08分順利降落廣州新白雲機場,新白雲機場宏偉龐大,像個巨大的蜘蛛,規模足可以在國內排前三了,而且服務周到,一出門,人手一份免費的廣州地圖,而且機場大巴既多又好(比浦東機場的大巴好上幾百倍,真是巨大的反差!!)總之,順利地踏上了南粵大地~~

TIPS:杭州飛廣州只要390元,上海飛最低要670,所以建議從杭州出發

2、美食遍地,貪婪地吃啊吃

一、午飯

來之前就做足了功課,把廣州的美食地圖爛熟於心,所以一下機場大巴,立刻坐地鐵去西關,在黃沙站下,入住如家快捷上下九店,這家如家可是被美食所包圍的地方,周邊就是寶華路和第十甫路,安頓好之後便來到第一家----荔灣美食家,雲集三大美食名家於一身的飯店(南信、伍湛記和歐成記),由於天熱,先來一碗冰凍南信雙皮奶,雙皮奶滑膩,香甜,入口添爽,清涼透心,簡直人間絕品。接下來再來一碗鴛鴦布拉腸粉,布拉腸粉是用精制大米磨成米漿,蒸制成拉腸粉,用新鮮牛肉配以姜汁、白酒、生抽、生油、麻油、味粉、糖、鹽、胡椒粉等調料作餡,再澆上特級生油、豬油、生抽、味精、糖、開水、枧水配制的醬油,就制成香濃爽滑、白如雪、薄如紙的可口腸粉,爽呆了!

二、下午茶

吃完了午飯開始逛西關,西關是廣州的老城區,屬於荔灣區,這裡建築古樸,但商業氣氛濃厚,更主要的是,廣州的傳統美食大都分布在這裡,隨處逛逛,發現廣州很多人喜歡吃牛雜湯,於是懷著好奇便也來了一碗,真是不吃不知道,牛雜配著蘿蔔一起吃,那個香啊~~~~現在都流口水,蘿蔔是甜甜的,一口咬下,汁水滿口流香。牛肚X得爛爛的,入口柔軟綿延;牛肺火候恰到好處,爽爽的。最可愛是一雜雜的小蔥葉都雜成蝴蝶結的形狀。不過,略有不足是牛腸有些嚼不爛。強烈推薦!!

廣州路邊的涼茶鋪特別多,如黃振龍、鄧老涼茶等等,裡面有酸梅湯、羅漢果五花茶、椰子汁、甘蔗汁等等,個人推薦椰子汁,特別醇厚,椰子香味濃郁,此外還有自制的龜苓膏,1元一大杯,不過沒有糖,有糖包可自添。

本人嗜好吃榴蓮,在廣州就吃了個爽歪歪,榴蓮3.5元一斤,10元一大盒,一個人吃不了一個就買了一大盒,太好吃了,一盒全吃下去,吃的都悶了,感覺整個嘴裡胃裡都是榴蓮味,哈哈~~~~~~

三、晚飯

雖然已經吃了下午茶,但我還是要多吃一點西關的美食,晚飯來到了順記冰室,順記椰子雪糕可謂是廣州的一絕,生活在西關的人幾乎都知道,因為真材實料,所以深受喜愛,除了椰子雪糕、香芒雪糕之外,紅豆拌雪糕、香蕉船也是值得一試的佳品。我點了香芒雪糕,雪糕吃在嘴裡還有芒果的顆粒。

吃完了香芒雪糕,仍然意尤未盡,又來了一份伍湛記招牌及第粥,該粥選用上等油粘米、江瑤柱、腐竹和豬骨熬制粥底,再用新鮮的瘦豬肉、豬肝、豬粉腸為粥料滾制而成,十分鮮味可口。現在我已經會做了,回家試了一下,很不錯的!!

在回賓館的路上,看到路邊有餛飩攤子,饞蟲又上來了,要了一份鮮蝦雲吞面,裡面是有整只鮮蝦的雲吞,真乃雲吞中的極品!

此時我的肚子快要炸了,看到“許留山”的牌子,再也沒有勇氣進去了,只是遠遠地看了一眼芒果西米撈和楊枝甘露,分量比上海大的多得多得多~~~~~~~

但是,抗拒了“許留山”,卻抗拒不了姜撞奶,走過南信乳品專家,又吃下了一碗姜撞奶,姜撞奶是要用水牛奶做料,80攝氏度時把姜汁倒進牛奶中,反復搖晃,然後倒進碗裡,等兩者凝結在一起,就成為姜撞奶。據說姜撞奶可以祛寒行血,是西關人冬天吃的,管不了這麼多了,我吃傷了~~~~~

3、沙面行

都說沙面是廣州最具歐風的地方,一點不假,沙面毗鄰珠江,建築多為老式英國風格,很像上海的外灘,但是比外灘幽靜了許多,到處是古木參天,樹陰中掩映著一幢幢西式小洋樓,現在多為飯店或公司,當然也有政府機關。

在珠江邊撐起一把遮陽傘,坐在沙面玫瑰園中一邊品位咖啡一邊欣賞珠江美景,真可謂有悠哉悠哉,感覺一點不比在黃浦江邊差,至少安靜好多,周邊有著名的白天鵝賓館和僑美酒家,其中僑美酒家以者者鱔片、蘿蔔酥、木瓜椰汁燉雪蛤和烤乳鴿最為著名,此時的我,恨自己沒有兩個肚子!!!!

4、中山大學游

中大乃華南第一名校,當然要去一看,一進門就是孫中山題寫的校訓“博學、審問、慎思、明辨、篤行”,氣魄極大,整個學校以一條直路貫穿中央,中間都是極大的草坪,建築古樸,有點東南亞的風格,其中真的有個系的樓房名字就是“爪哇堂”,各個系的樓房全部是老建築,沒有一幢超過10樓的房子,很好地保留了學校的傳統風格,(呵呵,復旦怎麼樣呢?現在是不倫不類了)。

很巧的是,碰到一大群畢業生在豐盛堂(化學樓)門口拍畢業照,我也擠在中間,隨手拍了幾張,呵呵,頗有感觸啊~~~~

5、廣州火車站突圍記

廣州火車站---全中國最亂的地方,在你的周圍50%是壞人!100%是假貨!夜晚的廣火可以說是一個SIN CITY!!

有人甚至編寫了幾句《如何安全通過廣州火車站》的順口溜,可見廣火真不是一般人敢去的地方,而我必須要去廣火,因為我要去深圳!

既然這麼危險,我也豁出去了,死也要做個飽死鬼!先去老牌飯店---廣州酒家買了蜜汁叉燒,然後趕往“西關人家”品嘗正宗的歐成記鮮蝦雲吞和金牌豬手面。最後一站,便是開記甜品店,在那裡,我吃到了本次廣州之行的最佳甜品---陳皮脫殼綠豆沙,真是清涼爽口,回味無窮啊~~~~

吃飽喝足便前往廣火,我已經做好被打劫的准備了,地鐵到廣州站之後,我就把包掛在前胸,眼睛注視著身邊的每一個人,通往入口處的路似乎是那麼的凶險,但是意想不到的事發生了,突如其來的一場暴雨讓整個廣場變得空無一人,而我,打著傘,從容地走進了火車站,雖然已是渾身濕透了~~~


(鴛鴦布拉腸粉)



(招牌雲吞面)



(蘿蔔糕)



(荔灣艇仔粥)



(金牌豬手面)


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