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又到了蘇州。十年前來蘇州，和女兒在菜市場六塊錢一斤買了毛蟹拿到市場附近的小飯館加工，感覺很好，比在廣州吃的毛蟹要鮮美。今年一月初來蘇州，和女兒又到菜市場買了大閘蟹，20塊錢一只，就地加工（賣蟹人用電飯煲把蟹蒸熟），不算肥美，也許是因為已經過了吃大閘蟹的時候了......
這次來蘇州決心到陽澄湖邊去品嘗真正的陽澄湖大閘蟹。在網上查到一家叫“避風塘蟹業”的，打電話問在蘇州怎麼去，他們告訴我只有一班車可以直接到他們家，就是蘇州汽車北站到昆山石牌的車，每天10：40在汽車北站發出，約50分鐘車程。具體地址是昆山巴城湖濱南路“萬科”大廣告牌前面約100米，前行一、二公裡是寶曼酒店，在前行方向的左邊。很不巧，今天的司機是替班的，怎麼說都說不清楚，最後在車上一個熱心乘客小朱的幫助下在寶曼酒店對面的蟹坊下了車。那裡有很多吃蟹的食肆。小朱告訴我“水鄉飯店”不錯，但我被另一家店的老板熱情地請到他們店去了。他們家最大的蟹是半斤的，100元一對。要了一對。但比較差，肉質疏松，味不鮮美，雌蟹的黃很硬，味道一點都不好。失望！馬上叫“避風塘”的來接我，不相信“天下第一”的巴城大閘蟹就那樣了。
“避風塘”的小陸開車來接我。小陸沒有半點商人味。我們一見面就像朋友似輕松地聊起來。原來“避風塘”是路邊的一家小村屋，很不起眼。小陸家有六十畝的養蟹場，他們住房的周圍還種了青菜，在他們家吃飯可以吃到最新鮮的青菜（你吃時去拔菜也不晚）。他們家的大閘蟹最大的有7兩重一只，300元一對，一對是一只雌一只雄。我吃了兩只6兩重一只的，200元。蟹蒸得有點過火了，但確實是很好的大閘蟹，很肥很鮮美！
巴城還有另一個吃大閘蟹的集中地“漁家燈火”，那裡有很多蟹莊。是小陸帶我去的，那個地方沒有公車去，要自己開車或包車去。
一次吃四只大閘蟹還是第一次。如果說頭兩只令我失望，後來兩只可以說讓我心滿意足了！不枉此行！回來後我在想，是不是在“避風塘”這種小地方吃正中的大閘蟹更有保障？
抱歉不能及時上貼照片，網吧沒有USB外接口。
2006.11.27