食在江浙滬(2)無錫吃太湖三白06年秋神州旅隨筆-08-B

作者: 1093955851

導讀不知道是什麼原因,每當要上傳文章時,都早有四張照片在,使我只能上傳一張照片。請哪位高手指點,解決這一問題? 謝謝。無錫 南湖樓飯店 (不推薦)去無錫游,都會想到品嘗太湖特產:太湖三白--白魚,銀魚,和白蝦。除了銀魚離水即死之外,其它“二白”自然是以野生活鮮的為上品。我們這次吃三白的地方是“南湖樓飯店”,是被導游領去的,不是自選的。我的經驗是盡� ...

不知道是什麼原因,每當要上傳文章時,都早有四張照片在,使我只能上傳一張照片。請哪位高手指點,解決這一問題? 謝謝。無錫 南湖樓飯店 (不推薦)去無錫游,都會想到品嘗太湖特產:太湖三白--白魚,銀魚,和白蝦。除了銀魚離水即死之外,其它“二白”自然是以野生活鮮的為上品。我們這次吃三白的地方是“南湖樓飯店”,是被導游領去的,不是自選的。我的經驗是盡量不在風景區的餐館飯店吃點菜。一般而言,價格高不算,他們少有特色,是忽悠外地客的。“南湖樓飯店”座落在黿頭渚大門附近。門面不小,氣派不大,沒有包房,更沒有自設的洗手間。公用的洗手間在左邊另一棟樓的底下,麼二角落的地方,沒有指路 牌。很不好找,也很不方便。我們去時,吃客人數少於當班服務員的總數,但是,服務是絕對不因此而主動周到的。我們五個人點了清蒸太湖白魚(128元),清炒太湖銀魚(108元),太湖白蝦半斤(75元),炒膳魚(45元),無錫油面筋(22元),炒豆苗(18元),魚丸湯(22元),六菜一湯加上飲料白飯(22元)。幾乎大洋500,每個人還只能省省地吃。108元的清炒銀魚少得離譜,這還是清炒的,要是花炒(如銀魚炒蛋什麼的),那銀魚就少得可點條數了。陳導是再三建議過我們去市裡吃。



(無錫南湖樓的太湖白魚)

除了魚丸湯和炒膳魚實在倒胃口是搗漿糊外,其它的都只能稱一般。倒是一只油面筋燒得最好。遺憾,我們不是衝著油面筋去的。廚師確實按我們的要求,沒放任何調鮮品。

就菜肴本身的性價比來說,我不推薦這家飯店,以後我自己也不會再光顧這家飯店。就用餐環境及服務品質來說,我更建議不要上這家飯店用餐。無論如何,不要在這家飯店吃太湖三白。

每家飯店每位廚師都有自己的看家菜拿手菜,想必“南湖樓飯店”也不會是例外,“南湖樓飯店”的“無錫油面筋”可能是廚師的拿手,“太湖三白”就肯定不是。

無錫及周邊地區有哪幾家食肆以“太湖三白”為看家鎮店菜的,一如木瀆石家飯店以巴肺湯為招牌菜一樣,請各位網友不吝指教一二是盼。謝謝。


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