由於出差，常去長沙，和長沙的朋友們也吃過一些長沙當地的名吃（或許是長沙周邊的，我不是很清楚，權且都算在長沙了）。
個人比較喜歡的：口味蛇、水煮活魚、野山羊、黃鴨叫。沒辦法，誰讓我是肉食性動物。當然這些菜也算是大菜了，其中有些也是相對奢侈一點的。比如蛇，我相信愛吃這動物的除了廣東人就是長沙人了。我吃蛇的那個店鋪，價格要100多一斤（不是我付錢，所以不清楚具體價格，只是他們在點菜的時候無意中瞄到的），感覺比上次在另外一個地方吃的要好點。呵呵，長沙人吃蛇還蠻講究的，像我這樣的野蠻人，想來應該就是直接就丟了筷子，雙手上了，長沙人還蠻特別的，拿幾個牙簽，穿在蛇的脊骨中，小心翼翼的啃，吃得干淨還不弄髒手。但是我還是不喜歡這樣斯文的方式，要不是身為一個客人，那絕對就按我的想法直接啃了，啃完還得吮一下我的手指頭。外地到長沙的，每吃過蛇的，只要有機會的話，一定嘗嘗。
還有就是水煮活魚，長沙的水煮活魚和四川那的水煮魚絕對不是一個概念，川味的水煮魚那是一個麻辣，個人覺不太喜歡，長沙的做法是我喜歡的，具體做法不翔，第一印像就是湯湯水水的，其中還放有一種特別的香草，名字我忘記了，吃完感覺那是相當不錯。我吃的那個地方離長沙市區好遠的，據說已經到了湘潭那塊，聽他們說這是非常有名的老店，原來很火，門口停的車都排長隊，長沙、湘潭、株洲的人都到那去吃，不過現在沒有原來那麼火了。
後兩個菜，個人吃得感覺還不錯，其中黃鴨叫還得和非長沙的朋友介紹一下，這是一種湘江中的魚，肉質鮮美，都說鴨子在河岸邊看到這種魚都會嘎嘎的叫，所以人們就起了這麼一個名字。應該說這些都還們有長沙特點的，除了火宮殿那些小吃外（那得東西，個人感覺一般，適合個人去吃），幾個朋友一起在長沙的，都可以嘗嘗我說的幾樣菜。大家有其他在長沙能吃到的名吃，也可以推薦一下，我下次去的時候一定嘗嘗。