插曲：南山迎賓館素齋海景餐廳品嘗特色南山素齋從小月灣回來，天已經完全黑了，到了佛家之地，是否念佛可以另當別論，但是晚餐吃齋是理所當然的了，迎賓館的素齋餐廳位於觀音的蓮花座下的金剛洲上，走進餐廳，才領會到什麼是全海景餐廳，餐廳裡的燈光映著海面，再遠處就是觀音的蓮花座了，在這裡吃齋，會別有一番情趣。三下兩下，我們開始點菜了，已經來過的朋友強烈推薦了海參、糖醋排骨、南山素拼幾樣菜，雖然知道原料肯定是素食品，但是還是對於即將上桌的佳肴充滿了好奇。
當當當……上菜了，一陣清香飄來，最先上來的是南山素拼，紅的火腿、醬色的孜然羊肉，入口跟真的味道一樣，若非是坐在素齋餐廳裡，還以為吃的是真的火腿、羊肉呢；接著上來的是紅燒海參，只見一截截黑乎乎的海參躺在綠油油的清菜上，跟海裡的海參一模無二樣哦，趕緊下筷，逛了大半天，五髒廟早就開始咚咚響了。滑溜溜的海參不好下筷，最後借助了勺子才得以安全地把這黑乎乎的家伙運到碗裡，近看、細瞧，還是跟真的海參無二樣呀，趕快咬一口吧，看看口感如何，嗯，好吃、順滑、爽口，除了少了些海腥味之外，與真的海參口感也無二樣，原料竟然是面食，不得不贊嘆廚師的好手藝啊；再接著糖醋排骨，是用蓮藕做的哦，外面裹著一層面糊，用素油炸過之後再調料打芡，上桌之後跟真的糖醋排骨一樣，咬一口下去，酸酸的甜甜的，還有蓮藕的香脆，不錯不錯，要多吃兩塊；再接著，不能再接著了，因為菜一上就被他們哄搶得差不多了，為了我的肚子著想，也顧不得那麼多了，趕快加入搶菜的行列吧，於是乎後面的菜也無法一一向看客們描述了，若想知道味道是否真的是那麼好，請前往南山迎賓館素齋海景餐廳親自品嘗！