關於長島的吃，我在去之前就早有耳聞。又查了很多資料，終於確定了一家口碑非常好的漁家入住。與其說是那裡的美景吸引了我，倒不如說是長島海鮮把我從北京拉到了美麗的小島。我這個人，沒有其他的嗜好，就是喜歡到處旅游，到處吃。到了長島自然要品嘗長島的海鮮。我們2個人在長島整整呆了三天，如我所願，充分的領略了長島的漁家風情。在吃喝玩樂之余，我也想跟大家分享一下我對長島的飲食抑或稱之為美食的一些看法。
一、長島美食，鮮字當頭
在北京，不管是吃扇貝還是吃螃蟹，雖說是活的，但肯定也絕對不可能是剛從海裡打撈上來的。所以在北京吃海鮮總會差點意思，主要就是因為相對於海邊來說不夠新鮮。吃慣了半死不活的海鮮，突然吃到剛從海裡打出來的新鮮活物，對味蕾的衝擊自然是非常巨大的。這可能是大多數人對長島美食非常認可的重要原因。如果失去了“鮮”，長島的飲食也便沒有了特色。
二、加工得當，原汁原味
我們在漁家，看到了一口大蒸籠。每餐或多或少的扇貝、海膽、螃蟹之類的活物都是用這個蒸籠加工。在內陸其它地方，螃蟹動輒就是椒鹽或者紅燒，而在長島，他們只用蒸的方法，這就保持了原汁原味。我也曾經考慮過為什麼用蒸而不用清水煮呢？仔細想想，清蒸接觸是蒸汽，蒸汽帶走的鮮味相對於水煮來說是少之又少的，這就最大程度上保持了他的原汁原味。
另外，我仔細觀察了一下，首先這個蒸籠是竹制的，也就是說是用天然的材料制作的，眾所周知，竹子是有天然的清香的，用這個有天然氣息的工具清蒸海鮮，自然也會增加一些鮮味。其次，他們不是用煤氣或者電器來烹飪，而是用木柴。為什麼呢？這可能正是特色所在吧，漁家飯自然要透露著漁家的氣息。我沒有更深的理論知識去解釋木頭燒火的好處，但肯定與其他方法有很大的區別。
三、鄉土氣息，別有特色
上面說了很有當地特色的加工方法，也是很有鄉土氣息的。現在我要說的是，食物本身的鄉土氣息。首先說一下那個非常著名，被廣大網友廣為傳頌的鲅魚水餃。我們所在的漁家——老範漁家，那個鲅魚水餃特別大，大的很像包子！即使在我們北方，這麼大的水餃也是很難一見的。不得不說是很有特色，不知道其他漁家是否是這樣，反正我們在老範漁家吃到的就是如此。老範說，這麼大的水餃，過去是給出海打魚的人吃的，讓他們多吃點，好有力氣打漁。
再說一下海鮮餛飩。如果說水餃像包子，那餛飩就像水餃。其個頭之大，可想而知。裡面有干貝、海米，還有豬肉，在北京從來沒吃過這樣的餛飩。也十分有當地特色。
四、量大實惠，漁家實在
我們在長島一共吃了9頓飯，每次吃飯的時候，總是聽到漁家的阿姨或者老範，用長島味十足的普通話對我們說，小伙兒，可勁吃啊，鍋裡還有！其實平心而論，這裡吃到的飯菜品質上確實比北京的飯店遜色很多，畢竟這裡不能跟大城市相比。但為什麼那麼多人都說好吃呢？其實就是一個吃飯的心情，漁家的實在，再難吃的東西，我們也會吃得很感動，更何況，這裡的飯菜也確實很好吃。
以上就是我的一些感想，整理得不成體系，但能表達我的心情。我去了一次長島，就喜歡上了這個地方。其實出去旅游就是一種心情的釋放，只要能讓自己得到充分的放松，就不虛此行。也許這正是長島旅游成功的秘訣吧，也許這也正是漁家美食得以飛速傳播的根源吧。
（謹以此文，表達對我們進行熱情招待的老範漁家的誠摯謝意）
本文是我的真實感受和切身經歷總結而得，沒有一點虛假的成分！但當我把它發表到www.sdyjl.net論壇的後，被刪除了！我不知道為什麼，可能是沒有寫那個論壇上面斑竹如何如何好的緣故吧！原來就有人評價那個論壇是個黑論壇，在此我也不想多說什麼，只是希望大家多看游記不要輕信王婆賣瓜之言！
(晚餐)
(晚餐)
(海鮮面)
(鲅魚水餃)