大頭丫鴨面 到漳州後吃到的第一個小吃，清湯燙面，可以自由選擇加入各種鹵料，鴨肉、鴨心、鴨肝等等所有鴨子身上的東西。口味清淡，鴨肉很香。 惠泉啤酒 來廈門前，不止一個人告訴我惠泉啤酒如何好喝，肯定要嘗一下了，呵呵。是我喜歡的比較清淡的味道，一口氣喝了兩罐。 鍋邊糊 有點像我家那邊煮的綠豆粉，也是可以選擇加入各種鹵料。感覺一般：） 鹹菜火鍋 干筍、豬蹄、豬肉、黃豆、大腸、鹹菜、荸薺等燉的一大鍋，整個店裡彌漫的是一種……怪怪的味道，哈哈，但是味道很不錯，我超喜歡吃裡面的荸薺。 青棗 蘋果和棗的嫁接品種，樣子綠綠的、口味淡淡的、很脆，開始覺得沒味道，後來越吃越覺得還不錯，每天早晨起床都吃一個。 辣豆花 比北京的好吃得多，裡面有肉、腸、粉絲等，主要放了辣椒，很夠味。 生燙、拌面線 生燙就是把各種內髒燙了吃，發現漳州人很喜歡吃動物內髒的，我是有點怕怕的，特別是這樣開水燙下就吃的。 拌面線有點像熱干面的做法，不過面不是用堿面，而且是用花生醬拌的，有些甜甜的，吃完口齒留香。 鹽雞 整只仔雞剝光洗淨保鮮膜包好，鐵鍋內放上粗鹽，將雞埋好，干燒半小時，將雞取出即可，不需要加入任何其他作料。吃的時候老板會發給你一把剪刀和手套，打開保鮮膜，一只白嫩嫩的雞露出來，香氣撲鼻。完全保持了原有的味道，咬在口中，嫩嫩的彈彈的，可以感受到這只雞是一只年輕的雞。 草藥果汁 加入了草藥的果汁，可以任選水果搭配，我選的是一種去火的草藥、楊桃、甘蔗，混合出來的顏色是綠綠的，味道清香甘甜，還可以去火，呵呵 牡蠣煎 牡蠣、雞蛋、面粉和在一起煎出來的餅，和後來在廈門吃到的有些不一樣，太油了點。 黃米糕 糯米做的糕點，喜歡。