在河內，可以品嘗PHO24的粉，味道不錯，還劍湖 南邊有個分店。
越南的海鮮非常好。吃法簡單，配上越南的調料，那種味道，簡直可以讓你經常回味。推薦兩個吃海鮮的地方，一個是 NHAHANG BIEN NHO，就在還劍湖南邊的向西的路往西邊走一點，消費水平，不喝洋酒的話，4個人500元人民幣足夠。
另一個吃海鮮的地方，是在還劍湖東邊，具體的路名現在記得不准了是61 LETHAITO 或者是61LYTHAITO，飯店名字是NHAHANGNGOCSUONG（想了兩個小時才想起來），家庭風味，很有家庭的感覺，做的味道一點都不比NHA HANGBIENNHO 差。
另外還有一個飯店叫NHAHANGPHUCDONG,也不錯，在河內有很多家分店。
越南的海鮮，總體來說很新鮮。蝦的話，有中指大小長度的，吃起來最舒服，一般在河內這種蝦最多，一公斤是200元不到。越南計量都是公斤，價格也是按公斤計算。說不清的話，比如可以寫0.3KG。蝦蒸的最好吃，做法可以說 TOM BEER或者TOM HAP，在越南T 發D 的音。有些越南人THANK YOU 會說成坦克游，這是題外話。
一個是血蚶。
一個是香螺，這個和蝦的價格差不多。OC 就是那一兩種做法。一般就是烤的。
一個是螃蟹，顏色紅中有黃。味道很好。
再有一個就是魚，味道好的話就是石斑魚，越南語說CA SONG ，越南語還有音調，中國人發音不准的話，聽起來就是河魚。這個魚的價格在200元左右一公斤，還是比較便宜的。一般要一個魚，炒兩個青菜4個人就夠了。魚一般就在一個大的不鏽鋼盤子裡做，下邊有酒精火，類似於火鍋，味道鮮美。
越南的酒水。越南產一種白酒，就是伏爾加，特難喝。在酒店和飯店，最普通的酒水，就是威士忌，一般以喝芝華士和 JOHNNIE WALKER系列的多。芝華士一般就是12年和18年21年的。JOHNNIE WALKER的比較多，個人比較喜歡喝後面這一種。有紅標、綠標、黑標、金標、藍標。綠標和黑標的檔次差不多，口味略有區別。金標的味道很純正。藍標的話，口味清淡，余香良久。
越南的調味品很多。一個是蝦醬，問起來臭哄哄的，有的人比較喜歡吃。還有是魚露，這個很普遍。再一個就是小碟子裡邊放些鹽，然後搞一些檸檬汁，這個也不錯。接受不了蝦醬。但是有的人一吃就喜歡。
越南的青菜。越南很多的青菜都是水煮了吃，蘸一下蝦醬、魚露、檸檬鹽。另外還有很多生吃的樹葉，魚腥草啊什麼的怪味的葉子。
越南的水果，最喜歡吃的就是柚子，每年9月份左右是最好的，又紅又水多，另外是西瓜，一年四季都有。
再一個，越南的啤酒不錯，大街小巷都是啤酒館和啤酒店。和當地人在大街旁和啤酒，也是一種享受生活的方式。在河內有許多的啤酒館，很有風味。有一個在197 TRAN QUANG KHAI路。裡邊很有氣氛，黑啤酒黃啤酒都是自己釀造的，啤酒不錯，菜的話，可以點些簡單的，這裡的海鮮不好吃。
在緊靠著還劍湖西邊的路上，有一個俱樂部，叫還劍湖俱樂部，酒吧，在這個街的34號。晚上有表演，有的時候還會有越南當紅歌星的演出。很正規，從8點到12點。還劍湖周圍還有一個NEW CENTURY 俱樂部，但是裡邊比較鬧，各色人等都有。
時間長了才可以體會到一個地方的味道。