節假日閑著沒事，又不想出遠門，坐下來想想汕頭休閑的去處，總結一下汕頭與國內其他城市不同之處，給各位在汕頭商務或者下班之余的朋友介紹介紹。我想每一個城市之所以有特點，正是應為他的不同之處，對於當地老百姓，看是普通不過的東西，對於游客來講，那種古樸的風情，正是吸引人的地方。
汕頭的休閑方式，總結一下大概七點。1、 海港
2、 老城
3、 海灘
4、 海鮮
5、 小吃
6、 品茶
7、 鹹菜
海港
汕頭是典型的海濱城市，有繁忙的海港和風景優美的海灘，如果你在汕頭停留的時間比較短，那麼你可以選擇到汕頭的海濱路散散步，從東廈路往東一直走到華僑公園，看看美麗的汕頭港灣、繁忙的輪渡、遠處的漁船、還有對岸的軍艦。
老城
汕頭號稱“百年商埠”，鴉片戰爭打開了中國的大門，汕頭被劃為通商口岸，汕頭人民在飽受洋鬼子欺負的同時，也給這個一百年前的小漁村帶來商機，百年前洋鬼子設立的大使館，三四十年代歐式騎樓在汕頭的老市區仍默默地告訴人們昔日的繁華與滄桑。如果你對歷史感興趣的話，不妨到汕頭的老市區走走，感受一番別樣的風味。
海灘
如果你在汕頭停留的時間長一點，那麼你可以選擇去汕頭的海灘走走，汕頭的海灘，最漂亮的要數南澳島，其次是河浦的龍虎灘（中信海濱度假村）。
海鮮
俗話說靠山吃山，靠海吃海，汕頭人每天都要吃魚。汕頭的農貿市場海鮮種類繁多，同一種魚，大小不同價格可能相差數倍，此外，野生的和養殖的價格也相差甚遠。對生活在海邊的汕頭人來說上天是公平的，你可以選擇吃價格比較昂貴的大魚、也可以選擇吃價格比較便宜的小魚，同樣的營養，同樣的新鮮。
如果你不會做海鮮，你可以到大街上的魚仔店吃飯，幾十塊錢照樣可以吃到鮮活的海鮮。當然，你也可以選擇海鮮酒樓，像新梅園、南香魚港等等，有更多的選擇和更好的服務，價格在幾百塊到上千塊不等。此外，你還可以到專門的燕翅鮑酒樓，像莊氏詳記，品嘗做工精致的燕窩、魚翅、鮑魚。
小吃
現在生活水平提高了，飲食多講究營養，而小吃卻是歷史傳承下來的街頭小巷的文化，多數是與營養學相悖的，但有時候還是耐不住那美味的誘惑，想吃一吃。
汕頭的小吃，現在發展的比較有規模要數福合埕的牛肉丸了，在汕頭有十幾家連鎖店。其次是散落在街頭巷尾的腸粉、炒粿、無米粿、粿條，魚丸多數沒有形成品牌化經營。還有一些百年老字號的名小吃，隨著城市的變遷和人們飲食習慣的變化，現在已經不多見了，像老媽宮粽子、西天巷的蠔烙、老山盒的豬頭粽等等。
品茶
到汕頭，每天你一定要泡一衝功夫茶。
汕頭人愛“食茶”，茶葉汕頭話叫做“茶米”，功夫茶是每個汕頭人每天生活不可缺少的一部分。從停車場看門的老頭、小雜貨店裡的伙計到大街小巷、各家各戶，都離不開功夫茶。家人吃完飯、或者幾個朋友坐下來，一邊談事情，一邊泡功夫茶，碰到有客人都會招呼“來來來，喝一杯”。市區大大小小的茶葉店，都可以免費品嘗，你可以坐下來慢慢品嘗濃香的、清香的，一種一種慢慢試，不買也沒關系。
功夫茶很講究，有專門的器皿和衝泡的方法。汕頭人泡茶用的是蓋碗和半圓形的小茶杯，蓋碗裝上六七成的茶葉，衝水後茶葉會漲滿整個蓋碗，熱茶從蓋碗中衝泡出來，散發著一股股茶香，說不出的美妙。衝泡的方法，也是有講究的。首先，水要開，茶才有味道；其次，不要蓋太久，蓋太久了泡出來的茶太苦，掌握好時間，茶才會純甘香美；再次，衝泡出來的時候要幾個杯子循環到出，美其名曰“關公巡城”，這樣每一小杯茶的色澤才會一致，不至於先倒出來的太淡，後倒出來的太苦；最後一招叫做“韓信點兵”，就是茶倒到最後，那幾滴要點到茶色稍淡或者茶水較少的杯子裡，經過這樣調整以後，倒出來的每一杯茶，應該是色澤一致，分量相同。
功夫茶具在汕頭相當普及，每個家庭都有好幾套，各式各樣的功夫茶具在汕頭的商場琳琅滿目，有厚重大氣的家庭裝，由小巧方便攜帶的旅行裝，價格在十幾元到幾百元不等。一般汕頭人出遠門都喜歡帶著茶葉和茶具，因為汕頭人一天都離不開功夫茶，功夫茶文化也慢慢的傳到其他地方，現在國內很多的酒店都有提供功夫茶具。
雜鹹
除了小吃以外，汕頭的雜鹹菜也很特點，汕頭人愛喝粥，汕頭的粥與廣州的粥不同，是大碗的白粥，沒有加任何配料，慢慢品嘗有泰國米的香味。一碗白粥加上幾碟鹹菜、幾碟腌制的貝殼、幾條小魚、再炒個青菜，就是傳統的汕頭早餐和宵夜。雜鹹菜是腌制的蔬菜或貝殼，種類繁多，像橄欖菜、菜脯、醋姜、香菜芯、烏欖、鹹菜、瓜仔、含蜆、紅肉米等幾十種，都是喝粥的最好的配菜。價格很便宜，三到五元一瓶，也有一些商家做成八種一盒裝的，方便游客攜帶。當然，你也可以在大街上夜粥攤擋吃到美味的大碗粥和超市買不到的雜鹹菜。
2008年4月20日