馬來西亞主要有三大民族，馬來人、華人、印度人，所以他們的飲食主要也是這三大類，另外還包括西餐。因為馬來西亞的收入水平相應比我們高，所以他們的飲食消費也相應比我們貴。我們在馬來西亞的20多天裡，上過大飯店（沙巴不夜天大酒店等），但是大部分是在華人茶餐廳、印度人食店和馬來人的大排檔裡解決的。
華人茶餐廳一般是福建人和廣東人開的，因此他們的飯菜帶有廣東和福建的烙印，但也融合了不少馬來和印度的風格。如：海南雞飯、雲吞面、福建蝦面、炒粉、肉骨茶等等。像粉、面、炒飯之類一般價格在4.5馬幣左右，小城市略微便宜點。現在有的華人推出自助快餐，他們准備了十多個葷素菜肴，由客人自己拿取後，到櫃台由老板根據客人拿取的飯菜多少和品種數量核價付款，一般價格在7~8馬幣之間。在馬來西亞吃飯的時候，客人們都喝上一杯放上冰塊的飲料和茶水，所以他們店裡都有一個飲料茶水攤，這可能是由於馬來西亞的氣溫高的緣故，一是降溫二是解渴。網上不少網友介紹的馬六甲雞粒飯，其實就是將白米飯做成一個個比乒乓球略微小一點的飯團，配上白切雞，說實在的我們感覺味道一般，也不知道為什麼會有這樣的名聲。又如好多人推薦的“晶露”，其實就是我們經常吃的刨冰加上紅豆、椰漿就是冷冷的甜甜的很普通。倒是在沙巴有一家廣東人開的茶餐廳，他們自制的魚滑面味道還不錯。他們用魚漿做成的配料就像魚丸、魚豆腐之類的東西蓋在面上，那魚滑鮮嫩爽口別有風味。特別要介紹的是馬六甲一家華人開的沙爹火鍋店，真是名副其實。他們用沙爹醬做成鍋底，煮開後涮各種菜肴，有魚、蝦、豬肉、牛肉和各種蔬菜，而且價格也不貴，我們兩人吃了26.5馬幣。那天我們找這家店找了近一個小時才找到，店裡有的客人說他們找了3個小時才找到（這可能有點誇張），不過這家店真的是名聲在外，那天正好是新加坡電視台來采訪，就像國內電視台的美食節目，店主的女兒和粉絲紛紛與新加坡的女主持合影留念。我們乘機也拍了不少照片和錄像。
馬來人的飲食裡，他們會用不少天然香料，像椰子、辣椒、檸檬草、小橙子、香蕉花都可以做他們的調味料，比較出名的有：椰漿飯、叻沙、爪哇面，油炸的魚餅、魚條、香蕉以及各種粉面、燒烤，在他們的飲食中也大量融入了華人和印度人的風味。我們主要是在不夜天大酒店旁的露天市場吃燒烤。他們魚蝦蟹、魷魚、雞翅烤好後，用馬來人特制的醬料沾著，和著米飯用手抓來吃，我們也學他們的樣用手抓（因為沒有筷子），好不爽快，形成了另一道風景線。就是就餐環境太差，因為是露天市場，每個攤位都用塑料布搭起來（每天傍晚會有陣雨），裡面煙霧騰騰，彌漫著油煙，加上天氣溫度高，大家吃的汗流浹背。消費一般每人15~20馬幣。
印度人的飲食離不開咖喱，走進印度人的食店，撲面而來的就是濃烈的咖喱味。通常店裡有一個玻璃櫥櫃，裡面放著一盤盤牛肉、雞肉、魚之類的菜肴。基本上都是配咖喱煮的。他們用拋餅和米飯蘸著或拌著咖喱汁，用手抓起往嘴裡送。印度人的拋餅一般裡面不放配料，是蘸著咖喱湯汁吃的，如果有要求的話，也可以像國內一樣，裡面放雞蛋或香蕉。印度餐廳的消費不太高，和華人茶餐廳吃碗面或粉的價錢差不多。一般人均5~8馬幣。
說到西式餐飲，一般城市都有肯德基、麥當勞、必勝客這類西式快餐店，這次我們在沙巴看到必勝客的廣告介紹，按平時的價格打七折的套餐，平均每人只有12馬幣，這的確比國內便宜很多，但是吃了感覺到，披薩上的餡料要比國內少的多，而且口味太鹹。第二天又看到一家意大利餐廳，他們搞促銷活動，吃披薩套餐晚上7點以前按原價打對折，我們點了套餐另加甜品，每人也只有16馬幣。
馬來西亞的肯德基和必勝客店在市區和機場到處可見，因為他們都是以雞和牛肉為主料，沒有豬肉，很符合馬來西亞大部分奉信伊斯蘭教的飲食習慣，所以顧客盈門，價錢和國內相當。
馬來西亞其實有很多美食，我們這次嘗了其中的一小部分而已，而且各人的口味不同，所產生的感覺也不一樣，這只是我們對馬來西亞的飲食粗淺了解。