香港人非常喜歡的兩種日本食品，就是壽司和鐵板燒。日本風味食品”元祿壽司”，引進香港已有10多年了，現在更加成為香港人普遍歡迎的一種食品，壽司店也層出不窮。他們想出很多吸引顧客的方法，除把價錢調低以，還推出“轉！轉！！轉的旋轉壽司廳。其吸引人之處就是反不同種類的壽司一個個地放在旋轉台上，顧客喜歡哪種，就可以隨意取下食用，當然很受顧客歡迎。旋轉壽司廳的食品都很新鮮可口，的確是香港簡便快餐的新形式，所以從一開始就受到節奏快的香港人的青睞。來到鐵板燒店“水牛屋”又是一番景像。這裡的廚師如同耍雜技一般，刀法純熟得落，把一只鮮蝦切開拆肉，完全一氣呵成，真是久經訓練的結果。敲鼓干什麼？有人喊冤？不，這是一種歡迎形式，您來吃飯，用敲鼓歡迎您，給您提提神，然後由小姐帶您去典雅有特色的餐廳坐下來慢慢進餐，真是別有情趣。鐵板燒是日本的一種食譜，廚師不但要有極高的廚藝，即刀法要純熟，而且還要融入高超的表演技巧。對於一塊塊不同佐料，不同厚度的生肉，廚師要結合煎板的溫度和煎制時的力度，才能燒制出適合各種客人不同口味的鐵板燒菜。吃鐵板燒絕不便宜，但是美食前，再加上高超的表演可以欣賞，來客也不少。
在鐵板燒店還有其他各種款式的日本美食，像日本生魚片，也很受客人歡迎，生魚片是從日本運來的。吃了熱的鐵板燒之後，再吃冰凍的生魚片，自然別有一番風味。
另一個特殊的餐廳----香港著名的旅游景點之一的太平山頂餐廳，其特色是讓您一邊品嘗佳肴，一邊欣賞迷人的維多利亞海港景色。但到海撥554米的山頂用餐一定要坐纜車（不好意思，先寫到這。待續！！！）