流連美食------桂林行之二

作者: clovetoo

導讀桂林的小吃實在是太多,回家後一稱體重,居然短短幾天就胖了兩斤,天呢,如果以這樣的速度增長……我簡直不敢想像。在酒店裡吃的菜當然比街上的精細很多,我記不住那麼多名字只有早餐的馬蹄糕、桂花糕,正餐的香芋扣肉、桂花鴨,漓江魚,幾乎是每頓必有的保留菜,北方又不常吃,所以印像最深,但不知為什麼,總是八九分飽就不想再吃了;在美食街吃小吃則不然� ...

桂林的小吃實在是太多,回家後一稱體重,居然短短幾天就胖了兩斤,天呢,如果以這樣的速度增長……我簡直不敢想像。在酒店裡吃的菜當然比街上的精細很多,我記不住那麼多名字只有早餐的馬蹄糕、桂花糕,正餐的香芋扣肉、桂花鴨,漓江魚,幾乎是每頓必有的保留菜,北方又不常吃,所以印像最深,但不知為什麼,總是八九分飽就不想再吃了;在美食街吃小吃則不然,總是吃得胃裡脹脹,還很沒出息地想再叫東西

美食街上的露天攤點一個接著一個,幾乎不是鐵板燒烤就是冒著熱氣的關東煮從微笑堂商場(步行街的起點)出來,一路可以挑幾個攤點,每家吃一樣東西,千萬不能多吃,這是我的慘痛經驗

可以先來串燒烤,至於選魚丸,雞雜,香菜豆腐卷,還是西蘭花,牛柳,藕片,那就由你自己說了算。我強力推薦鐵板四季豆和油炸芋頭,因為是我在別的地方沒吃過的,味道還很不錯呢但芋頭吃過就飽了(一串三個),所以最好留到後面吃

如果覺得燒烤太干,可以叫一碗關東煮,多加點湯,坐下來慢慢吃。大煮鍋裡永遠是熱氣騰騰,香氣撲鼻。你自己隨便挑幾樣菜,什麼肉皮呀,蘿蔔呀,藕片呀,再配一點酸辣的調味醬,品味著嘴裡韌而不膩的肉皮,軟而香的毫無異味的蘿蔔塊,看看旁邊逛街的行人,最後把美味的湯汁一飲而盡,真是每一個毛孔都覺得舒暢

走了這麼久,似乎覺得外邊有點涼意了吧,美食街的盡頭是一家很大的室內快餐店“旺角美食城”,在二樓有寬大明亮的落地窗和干淨舒適的桌椅,小吃的品種更多,只比外面貴一點點,除了煲都在十元以下。

米豆腐:我猜是米粉做的吧,柔和的白色,切成不到3釐米見方的小方塊,用白白的小瓷碗裝著,澆上紅而亮的油和湯水,再撒上一撮翠綠細碎的蔥花,間中點綴著小粒的胡椒。舀起來,吹吹熱氣,連著湯水將一塊米豆腐放入口中,口感滑而筋道,與北方的豆腐是絕對不同的。

炒田螺:有點接近湘菜的口味,酸酸辣辣,個頭很大,肉鮮汁美,一個個挑出肉來吃,辣得鼻尖冒汗,嘴裡嘶嘶呵呵卻欲罷不能,惦記著一定要再來吃幾碗

牛腩湯粉也很好吃,不過和米豆腐的風格差不多,還有不少小點心,有一種據說是陽朔特色的小江米餅,似乎叫“艾米粑”反正是個拗口的名字,記不得了還吃了些揚州的湯包,至於正不正宗可就不知道了

吃了這麼多,肚子基本沒有空地了可以叫一盅香芋西米露,或是桂花糖水,清清涼涼地消去剛才辣椒的火氣,然後悠閑地步行回去……


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