衝繩之旅(飲食篇)

作者: 東京mouse

導讀07年暑假在衝繩度過,如何適應“外食”,對不是美食家,而且在努力控制飲食(不管是主動,還是被迫)的我和兒子,確實頗費心思,好在南國衝繩為我們提供了許多選擇。1. 旅游度假飯店如果想尋找一個幽雅的餐飲環境,看著窗外美麗的海天景色,聽著悠揚的背景音樂,享受美味佳肴,感受南國風情,那麼旅游度假飯店必然是首選了。 即使不入住,進去吃頓飯,尤其是� ...

07年暑假在衝繩度過,如何適應“外食”,對不是美食家,而且在努力控制飲食(不管是主動,還是被迫)的我和兒子,確實頗費心思,好在南國衝繩為我們提供了許多選擇。1. 旅游度假飯店如果想尋找一個幽雅的餐飲環境,看著窗外美麗的海天景色,聽著悠揚的背景音樂,享受美味佳肴,感受南國風情,那麼旅游度假飯店必然是首選了。

即使不入住,進去吃頓飯,尤其是相對便宜的午餐還是能夠承受的。8月10日,台風來臨,暴雨,大風,不能下海,我們就臨時改為去飯店(ホテル日航アリビラ)泡溫水泳池(スパ)。到達飯店正值中午時分,征求對水情有獨鐘的兒子是先下水還是先就餐。可愛的兒子總是以吃為先,並選定中餐廳“金紗沙”的自助餐,呵呵!因為能夠放開肚子吃,自助餐永遠是他的最愛,即使在被迫控制飲食(肉食)的現在。當然,中餐也正合吾意。

金紗沙是天之羽衣的意思。“金紗沙”餐廳是家香港菜館,中午推出的是以早茶(“飲茶”)為主的中餐自助餐,在11:30-14:00之間“食べ放題”,成人2500日圓,小孩(小學生)1500日圓。

我不太喜歡港式、廣式早茶中的肉制品(比如鳳爪之類),就從巡回的食品推車上拿了些面點,基本上都是一份(一般是3個),我嘗一個,其余的就讓兒子去享受了。其實,兒子在那裡得到的最大享受是可以吃蝦,吃好多大蝦。估計他的那份(錢-1500日圓)是吃回來了。

安靜舒適的環境,賓館一流的服務,確實給人一種美好的享受。

2. 居酒屋

居酒屋不適合兒子,但是,那天晚上,他看上了居酒屋戶外(沿街)廣告上的一個炒飯(其實是看上了炒飯旁邊的兩塊肉),就一起走進了“ライブ居酒屋 ふがらさ”。

那是一家帶有表演的居酒屋。到了演出時間,22歲以“十九の春”走上歌壇的“叔叔”歌手木竹裕助閃亮登場,他彈著琉球民樂三線,唱著衝繩歌謠,最後還敲起了大鼓,很是震撼人心。

在那樣的氛圍中,喝著“泡盛”(衝繩地產美酒),聽著民謠,看著表演,也是一種別樣的享受。

期間還聽到了一首似曾相識的樂曲,後來才想起那是被翻唱成中文“花心”的日文原曲,在遙遠的異國他鄉聽到如此熟悉的旋律,感慨萬分!

在當地,類似的民謠居酒屋很多。走在大街上,不時可以聽到飄蕩著的歌謠聲、三線聲。除此以外,衝繩還有一種古民居居酒屋,就是那種改建成紅瓦、木造結構,寬敞通風,裡外充滿著古代琉球風情的小酒館。

3. 烤肉餐館

衝繩的牛肉確實好吃,其特產石垣牛肉、宮古牛肉等在日本都很有名。所以,到了衝繩,就一定要去品嘗一下烤肉(“燒肉”)。

衝繩的烤肉店,一種是我們平常見到的,點了牛肉之後,自己烤著吃的那種;還有一種是定了套餐以後,由店裡的師傅在客人面前幫著烤。

後一種形式非常受客人,特別是島外來客的歡迎,幾乎所有的旅行團隊都會安排游客去這種烤肉店,與其說是用餐,不如說是欣賞——這種店的魅力在於師傅在嫻熟地翻烤著牛肉、大蝦、蔬菜的同時,還進行著拋罐(調味料罐頭)等表演,把一個燒烤的過程簡直是藝術化了!

烤肉連鎖店サムズ マウイMUI在國際大街上的分店離開我們所住賓館不遠,也許是地理位置優越,非常有人氣——我們去的時候都已經是晚上9點多鐘了,還被迫餓著肚子等待了30分鐘之後才帶進去落坐。

給兒子點了個多種水果的混合飲料,發現了這個店的一個搞怪地方——裝飲料的用具居然采用了一個人頭骷髏的造型。

在那裡,最便宜的套餐(包括前湯、色拉、烤牛排、蔬菜、米飯或者面包等),價格為2350日圓,一般都會再點個飲料,大概在1000日圓以上。這樣基本上就可以吃得滿意了,當然,也可以選擇更好的牛肉(牛排),或者點龍蝦套餐,那價格就會上去了。

在衝繩,還有一種可以一邊吃著烤肉,一邊觀賞夏威夷風情舞蹈表演的烤肉店。感覺帶兒子去看舞蹈、吃烤肉不太合適,就放棄了。現在想來還是有點遺憾,畢竟那也是一種未曾有過的體驗。

4. 餐館、大眾食堂

這裡指一般的、市民化的吃飯場所。

鄉土餐館“沖縄料理 ちゃんぷる~”位於國際大街邊上的四樓,ちゃんぷる是把苦瓜,或者絲瓜、豆腐皮、豆腐和火腿腸、豆芽等放在一起炒的意思,也可以理解為“亂炒”。一般有ゴーヤー(苦瓜)ちゃんぷる、麩(豆腐皮)ちゃんぷる、豆腐ちゃんぷる、ナーベラー(絲瓜)ちゃんぷる等。兒子不吃苦瓜,只能給他要了一個豆腐ちゃんぷる。因為職業習慣,我對能夠解暑清熱的苦瓜情有獨鐘,所以一般都點苦瓜ちゃんぷる。

在那個餐館裡面跑堂的只有一個中國小女孩,但是即使是老鄉,也沒有得到特殊的照顧,還是讓我們和其他人一樣,坐在那裡等了將近一小時才吃上晚飯(那才叫真正的“夜飯”)。雖然,後來得到了一份飲料作為補償,兒子和我都發誓再也不去那裡吃飯了。

此外,還曾去過一家也位於國際大街路邊的衝繩小餐館,感覺不錯。牆上貼著那霸的風情圖畫,邊吃飯還可以邊讀報(日本的小餐館大多提供當天的報紙供食客瀏覽),收費也很便宜,一個ちゃんぷる套餐,才575日圓(其他店都要在800日圓以上)。喜歡吃肉的兒子則津津有味地品嘗了衝繩的ソーキラーメン(排骨面)。

5. 茶館

日本有的茶館也提供套餐。

在讀谷村投宿民居的時候,由於一日三餐必須自理,我們就在附近尋找吃處。從住處再往上走,雖然有個居酒屋(小酒館),但是畢竟兩人都不能喝,就沒有去。兩天的晚餐都在靠近海邊的一個提供套餐的茶館解決了。

第一天,我們吃的都是ちゃんぷる,兒子還得到了我對他的“額外照顧”——另外點的一份蔬菜色拉。第二天,我讓他品嘗了那家茶館的當家菜——漢堡牛肉套餐,也算一定程度上滿足了他日思夜想的吃肉願望。

頭天晚上吃飯,我們遇到了幾個在那裡喝酒的當地漁民,很有意思:一個日本“大叔”和我說,衝繩啊,衝繩自古以來就是中國的。所言讓我驚訝!

6. 24小時店

兒子對日餐不太感興趣,所以,我們沒有去利用飯店提供的優惠早餐(日式,500日圓)。這樣,早餐就要自己解決。

一般都是在前一天晚上去24小時店購買豆奶、牛奶等飲料,以及面包、蛋糕、飯團等食物。這樣的花費不高,但也能達到吃飽喝夠的要求了。

附:衝繩的常見食物

葷:豬臉(皮)、牛肉、午餐肉(罐頭肉)、山羊肉、雞肉、豬肉等。

素:芥末菜、絲瓜、木瓜、紅芋(紅山芋)、苦瓜、艾等。

備注:

本文系親身體驗之原創,如有引用等,請和mouse-jp(nakada37@hotmail.com)聯系。



(別具一格的飲料杯)



(居酒屋的現場表演)



(衝繩也有烤乳豬(合1500人民幣1頭))


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