從黔靈公園出來已近中午,就徑自到鹽務街的老凱裡酸湯魚店吃酸湯魚。老凱裡酸湯魚在貴陽只有兩家,總店在鹽務街,分店在省府路。酸湯魚是苗族獨有的食品, 貴州黔東南苗族侗族自治州有句民諺叫“三天不吃酸,走路打轉轉”,說的就是當地人對酸味食品的偏好,其中最具代表性的就是苗家酸湯魚。據說:“酸湯”有兩種,一種是用米湯、淘米水加無葉蔬菜發酵而成的“白酸 ;另一種是用西紅柿、酸菜等制作的“紅酸”。酸湯魚入口酸味鮮美,辣勁十足,實在令人胃口大開它雖沒有經過廚師精細地烹調,但卻以鮮、嫩、香、美為特色而名享天下。我們在服務員的帶領下到魚池裡挑魚。我們挑了一 ...