上海生煎饅頭是上海人乃至來上海的游人津津樂道的小食,既能當早餐點心,又能當主餐,外出辦事,走過路過,聞香而進,就醋而食,汁水外溢,燙而不舍.美味美食.真是美過麥當勞.老外經常因為吃法不對,壞了賣相,汁水濺到西服上,一臉尷尬,啼笑皆非。
多年來,其制作,工藝有發展,有創新,有歧變,有異化.價格也從記憶中的一角四只(一兩糧票)到五元四個。大號的五元一個,現在的一兩四只就是一兩面粉(50克)做四個的意思。
老牌子上海生煎饅頭也有各流派之分,其代表為:王家沙,友聯,大壺春,裕豐,紅甜心,吳苑,算到這兒也是奇怪,好的生煎原來以石門路為軸線(除大壺春)。就連現在的小楊當初也在 ...