太原——山西面食

地處黃河流域的山西，盛產麥面，使得兩千多年悠久的歷史裡面食成為了一大主角，故有“世界面食看中國，中國面食在山西”的說法。由此看來到山西，到太原不得不領略一下名目繁多的面食文化。山西面食素有“一面百樣吃”之譽。許多家庭主婦都能做出十幾種或幾十種面食，若是在廚師手裡，更是花樣百出，令人目不暇接。一塊普通的面團，經過拉、揪、撥、剔、削、搓、壓等工藝，便呈條、搓、片、葉、柱等狀，再經過煮、蒸、煨、熗、炸、悶、汆等烹法，然後配以各色葷素澆頭，佐以時鮮菜碼兒、小料，真乃滋味無窮。刀削面刀削面，它在山西面食中名聲最大，影響最廣。它的特點是以� ...

山西風情

近一直在看中央一套的黃金檔“喬家大院”，或許是因為去過山西的原因吧，另外也因為山西是目前國內保存古跡最多的省份，而我從小對地理和歷史有著不一樣的喜好，所以但凡提到山西的文獻、資料和電視電影我都特別的關注。提到山西，人們都會想到風沙卷起萬塵土，甘霖難灑千裡路的景像。因為自身地理所處的位置，煤鐵資源的豐富在國內是首屈一指的！能源、重化工基地。煤田廣布於全省三分之二的縣，儲量、產量、外調量均占全國之冠。全省鹽、鹽化工、電力、鋼鐵、有色金屬、重量型機械工業都很重要。也正是這種得天獨厚的優勢使得山西的自然環境污染狀況也居全國首位。 終於有 ...

陝西山西之旅（2006.6.3—6.20)之太原

從靈石火車站坐4526次 16:40抵達太原，出了火車站感覺到太原的建設還是不錯的，高樓林立，馬路寬敞。 開始找住的地方，去了幾家賓館比較一下，最後住到了盛唐賓館，110標間帶早餐。就在火車站的對面，交通很方便，房間很新感覺不錯，比鐵道，鐵路，郵電賓館都要強很多。 回房間休息了一會後，就出去吃飯了，從盛唐出來，一直走不遠就到了五一廣場。打算去吃郝剛剛羊雜割（柳北街區），由於我們也不知道確切的地址，找了好久還找到，就在我們要絕望的時候，猛然間一抬頭看到了紅牌子上好剛剛三個大字，要了一碗羊肉，一碗羊雜，2燒餅，吃的我們那個香啊 確實是好吃。 在路上還吃了� ...

山西情懷上海－山西8天，大同、渾源、五台山、太原、平遙

題記——一直以來很感謝CTRIP對我出行的所給予的幫助,所以,這次將我在山西的所有行程寫下,以供後來的朋友參考.我並不是個感性的人,所以,文字中的簡單和客觀希望大家見諒.這次的出行一共是2個人,我和Max同學,我們都是背包族,2個50升的大包包.8天都是火車+汽車，而且出行前做足了功課，靠學生證，全程買到半價門票。D1:5月20日，上海－北京，Z6，478/人Note:出行,還是早買火車票會比較好.這次的出行,因為我的生病,耽擱了1天,結果太原,大同所有的火車票全部沒有了.只能更改行程去北京.而且只買到了軟臥.真心疼啊.D2:5月21日，北京一日第一次到首都，興奮不已，到處亂逛。晚上,北京－大同,火車N205,一� ...

晉祠－平遙—喬家大院1.5日游

其實去山西是受了兩個人的影響。一個是我爸。他年輕的時候曾經在山西工作過幾年，於是覺得那個地方好像也和自己建立了某種聯系。另外一個是余秋雨。隱約記得他在《文化苦旅》裡提到山西，大意是到了山西，才知道那個地方曾經的富有和輝煌，才知道過去自己對那個地方有很深的誤解。我其實更多是想驗證這話的真假。 時間：５月２２－２３日石家莊－太原－石家莊　大巴往返 一：住宿 無論你是做火車還是長途汽車，終點都是在迎澤路上，二者相距不足２００米。太原幾乎所有的酒店也都集中在這條寬得有點嚇人的馬路上。預定酒店最好提前說明不要臨街一側的房間，否則會吵得要死。 � ...

難以割舍的山西

為什麼起這個題目呢？因為我的出生地在山西，山西太熟悉了，我幾乎到過山西所有的地市甚至是縣，達到這個熟悉程度的只有北京和上海，北京的16個區2縣和上海的18個區1縣我全都去過。太熟悉了，好像就沒有那麼深的印像和感覺，可山西又像養育我的父母一樣無法從我的生命裡割舍，欲罷不能，只好用這個題目；對山西的印像比較分散，只能一個主題一個主題的寫；又生怕寫不好，抄錄1篇寫山西很精彩的大作和一篇比較完全的山西名人錄附在後面，做為壓軸，這樣才覺得心安些，動起筆來，一時間心潮洶湧澎湃如壺口的瀑布，勢不可檔。 一、一葉山西 從地圖上看山西，宛如一片樹葉，南北倒 ...

人說山西好風光三晉之游

五月，春風尤在，夏花已至，當是出游之最佳季節。錯開黃金周，收拾行囊，與Mimi直奔山西。 山西，古稱晉，太行山麓以西，黃河以東，北出雁門直抵大同，南抵黃河河套地區的北岸。自古以來雖為要害之地，但兵禍又較中原一帶少，所以豐富的地面文物古跡才得以遺存。可惜由於近代人類對其礦產資源的瘋狂掠奪，留在普通人腦海中的印像都是沙塵漫天的場景。以至於當朋友聽到說我們要去那裡的時候，都睜大了一付疑惑的眼睛。 此次時間較為充裕，所以計劃來一個全面解決。無奈上海只有直飛太原的飛機，無法去大同。而太原正好處於三晉大地的中部，所以旅行線路不得不變成南北奔襲。� ...

五一6人4日行（雲岡-太原晉祠-綿山-平遙）

抓緊時間，排除萬難在黃金周安排了一趟山西之行，之前很倉促的在網上通過elong定了太原的兩晚住宿，結果到了5.1前夕，臨時通知我們調價，原先230的三人間漲到290，這種行為太令人對elong失望了。沒有買到臥鋪票，最後居然連硬座都買不到，但是這些不能阻止我們西行的腳步，居然在擁擠中搶到了6個餐車的座位，相當不容易...早上5點多到達大同，還有些微冷，慶幸自己的厚毛衣帶對了，出站後直奔售票廳，買到了當天下午大同--太原的車票。立即按照驢友提供的乘車路線去雲岡石窟。雲岡規模比想像中的小一些，不過已經相當不錯了，只是那些已經風化的能依稀看出形狀的佛像讓人不禁感嘆歲月 ...