看了電視節目裡正在播放的韓國美食,突然想起寫寫在各地吃過的一些東西,給各位背包的驢們參考參考.前些天看到CTRIP上一個廣東MM大發牢騷,說在上海為什麼喝不到湯啊?我挺同情她,的確,廣東人不喝湯,跟西北人吃不到面,四川人吃不到辣椒一樣,那是發自骨子裡的痛苦啊.
喝湯以潮汕為最,記得在汕頭吃過一次大餐,一餐飯有三個湯!按俺們北方人的說法:喝了個水飽.廣東的湯多數都是文火慢煲出來的,家常的例如冬瓜排骨湯,花生豬尾湯,魚頭豆腐湯等等,本地人認為廣東比較熱氣,人容易濕燥,所以要喝湯去病氣. 我有個學醫的朋友不以為然,他說:水要是煮開了4個小時,肯定不能喝啦,另有一種說法:化驗過煲了四 ...