揚州美食完全手冊（從高檔酒店到街攤小吃）

淮揚菜與川菜，魯菜，粵菜並稱為中國4大菜系，淮揚菜，始於春秋，興於隋唐，盛於明清，素有“東南第一佳味，天下之至美”之美譽。淮揚菜系形成於明清，而尤以清時為盛。作為淮揚菜中心的揚州早在隋、唐時期就已經相當繁華，當時揚州不僅僅是文化交流上的發達，更可以理解為淮揚州在那個時候便已是消費集中地帶！從文獻記載中淮揚菜的聞名名可以追溯到一千多年以前，和揚州的文化交流發展、鼎盛過程一樣，歷唐、清兩個時期，且也是在清代康熙、乾隆年間達到顛峰，借勢於兩代皇帝的頻頻南巡期間縷縷逗留揚州。到乾隆年間，淮揚菜系已經成為全國四大菜系之一。 在此介紹揚州的� ...

禮敬諸佛

2008十一行走常州、鎮江、揚州、高郵之間（5） “天下名山僧占多”，別說是名山了每一座城市沒有僧呢，當然這個僧可作廣義解。雖然中國的文化並不只以宗教為傳承主線，但絕不意味著宗教的分布受到局限，甚至還為宗教的多樣性提供了樂土。我個人雖然不信仰某一種形式的宗教，但願意尊重所有宗教和他們的信徒，盡管不太能夠理解，所以這一部分只能是流水賬了。 此行第一站常州，恰好天寧寺離火車站極近，盡管世上天寧寺很多，但常州的一個也不知道為什麼給我印像極深，有朋友說大約常州沒有別的可玩供你記憶了。清早的天寧寺，人少，盡是香客，同學說他也好久沒來，原來曾陪母� ...

揚州景點導游圖，下載打印

(何園導游圖) (大明寺導游圖) (瘦西湖導游圖) (揚州景區分布圖) (揚州美食地圖) 秋冬季節到揚州旅游朋友可以參考本人以前發布的帖子：http://www.ctrip.com/community/itinerarywri/1144808.html 揚州旅游交流QQ群號碼：64560369，部分賓館有電腦，如果你游玩的時候有什麼疑問可以隨時通過QQ群求助，晚上可以至24：00。希望這些提醒能為驢友提供一些幫助。希望大家玩的愉快。 查看詳細景點介紹的驢友可以參考http://www.yzyou.net/img.asp?tp=67 ...

周雖舊邦，其命維新

2008十一行走常州、鎮江、揚州、高郵之間（4） 歷史到底是一個什麼概念，如果說揚州學派都紛繁復雜到無法說清，歷史就更得是見仁見智的東西啦。好古，有人收藏古物，有人留連古籍，我其實更喜歡在某一個地方遇到某一位相隔無數年代的人，我也許僅僅只知道他的名字，至多了解他的二三事，但在這個點上我們相遇，可能還在另外的點上遇到另一環境中的他，他依著自己的邏輯生活著，但我看著他的過去、現在和未來。 遠古——春秋 本來在揚州，沒有想到要去鹽商盧氏故宅，因為火車票點離此較近，便循著地圖到此一游，沒有想到門口服務員的一句話，讓我生了好奇：旁邊是鹽宗廟，很小 ...

春看江南之---流水：揚州：水是古城的華彩。

春看江南之——流水。揚州：水是古城的華彩。 揚州的流水無疑是華麗的。不論是皇家別墅還是私家園林，流水既是必不可少的濃墨重彩，又是財富多少的像征。瘦西湖以水而稱秀，以橋而做巧，以假山；奇亭而引人入勝。橋畔月來清見底，柳邊風去綠生波。水之靈動，橋之溝通，園之精巧，林之翠綠，蘊育了揚州人婉約嬌媚的靈氣和智慧。揚州美，美就美在揚州水。揚州風光因水而增色，歷史因水而興衰，城市因水而得名，文化因水而滋潤。揚州自古與水就有割裂不斷的淵源，相傳大禹王治水後封萬國九州，其中就有揚州。一條大運河，流淌出無數詩詞歌賦，見證了古城多少盛衰榮辱。大有“湖 ...

揚州美食

念念不忘揚州的美食 (共和春--餛飩) (共和春--鍋貼) ...

美味的揚州美食

共和春的美食 (餃面) (燙干絲) ...

非皖非吳自成一派

2008十一行走常州、鎮江、揚州、高郵之間（3） 在學古典文學時，汪中是作為清初的一位有代表性的詩人來學的；焦循是作為戲曲家出現在古典文學和中國戲曲史中；王念孫和他的兒子引之是古代漢語的最後出現的總結式人物，當年《讀書雜志》還被我以為是他家竟能出版雜志。多年以後，我覺得讀書到的知識真是支離破碎，也許就是為了給日後的讀書留出頓開天地的空間。 也是文學史中，提及鄭板橋，總是掛著揚州八怪，然而揚州八怪都是書畫家，別是一個領域，不過由此對於揚州便頗為注意，閑書讀多了，才注意到本來在文學史上並不占主要位置的焦、王、汪等人均為揚州人（大揚州的概念� ...