在博文《韓國印像六》中我提到“中午吃了拌冷面비빔냉면,碗裡是兩片牛肉、半個蛋、梨絲、腌蘿蔔片、青瓜片、辣醬和細而有韌勁的面混搭, 5.5千元。晚上吃了“明洞餃子”,面條很滑,不夠還可以免費加,7千元。沒想到這個餐館還有那麼多人光顧,大家寧願排隊等也要吃。”現在讓我把圖片貼出來。
大伙都知道韓國菜裡“冷面냉면”是很出名的,其實它地道的全稱是“拌冷面비빔냉면”。器皿如下圖,用個很大的不鏽鋼碗,當然也有其他器皿的,比如韓劇裡為了鏡頭效果用透明玻璃大碗等。拌面的材料可以多樣化,跟眾多中華面小吃一樣。不過在面裡放 ...