題記之一 一日游,必然馬不停蹄,難得有“坐”。筆者欲反其道而行之,在911的蘇州一日游中,先後“三坐”,享受一個“從容”。
題記之二
“貪多嚼不爛” - 飲食如此,旅游亦然。
題記之三
從容,表面看是風度,其實質卻折射一種人生態度。
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一坐:荷風四面亭
姑蘇園林甲天下,拙政一園甲姑蘇!
下“游一”公交車,過街,就入石板老巷。過久仰大名的“蘇州博物館”,就見“拙政園”三個大字門額就高高橫在磚砌牆門的上方。
三人,走入此門。 – 少婦,穿連衣裙,手牽五歲的女孩,中年男子,穿滌棉短袖襯衫,手提一個軍用水壺。-- 1978年8月。
兩人,走入此門。 – 中年攝影家,身背“賓得”數碼相機;另一位老者,雙鬢飄白。-- 2008年的“911”。
-- 門票多少?
-- 那不是寫著嗎?每位70元。
-- 哦,當年只要五分錢。
-- 那是什麼時候?
-- 1978年。
-- 哎呦呦,啥年代喲?那時,你工資多少?
-- 將近50元吧。(我心想)
………….
入口處,一塊銅牌,斜置於地,赫然寫著:世界遺產。門壁上,鑲嵌著一塊精致的玻璃框,內牌上有AAAAA,還有“國家級旅游景區”七個大字。
-- “金字招牌”喲!
-- 唉,上海到蘇州的動車組,往返兩張票不過52元,門票一張就要70元呢!
-- 據說,國家已經發文,景點門票暫不提價。
-- 其實,應該降價。像現在的股票那樣“腰斬”它一刀。
-- 哎,你不做股票不知情,從6000多點下來,豈止是“腰斬”喲!
舊地重游,自然想起兩句名言。
-- 人不能兩次踏入同一條河流。(古希腊哲人赫拉克利特)
-- 物是人非。-- 成語。
園,還是那個園;景,還是那個景。 -- 高高低低的樓台亭閣、曲曲折折的池塘小橋、層層疊疊的假山疊嶂、郁郁蔥蔥的岸柳翠柏、裊裊婷婷的凌波荷葉……。
荷花,“功成身退”,留下滿池婷婷的荷葉,在初秋,仍蕩漾著濃濃的綠意。
數百盆菊花,姹紫嫣紅,排列在竹廊兩側,竟然,不是在瑟瑟秋風中怒放,而是在炎炎秋陽下盛開!-- 有點驚喜。
園內,陣陣桂香。聞香舉目,有的游客說看見桂花了,有的游客說沒有看見。
不菲的門票,擋住洶湧的人潮。游客不多,大多遠道而來,掛著胸牌的導游,或領游客三五,或領游客一群,游走於園內各處。
-- 和1978年相比,最大的區別就是園內處處是題詞和楹聯。你看,導游的講解就多了一點內容。
-- 那時,十年動亂剛剛過去,還來不及恢復吧。
-- 拙政園是一道盛宴,那麼,這些題詞和楹聯,就是宴席上香氣四溢的陳年佳釀。
-- 拙政園是一條龍,那麼,這些題詞和楹聯,就是不可缺少的畫龍點睛之筆!
你一言,我一語。
過“遠香堂”,到“枇杷園”。一道雲牆擋道,友人轉身。
-- 別轉身,往前走走,也許有路。(我說)
果然,幾步之外,忽然發現,黃石砌成的假山後閃出亮光,漸近,疑似一門,最後,真的是一扇門 -- 門洞如滿月,鑲嵌在白色的雲牆上。過門洞後再往前,“明月”又被這邊的湖石假山漸漸遮去。駐足細觀,發現“雪香雲蔚亭”、“月洞門”和“嘉實亭”三點構成一線。一個月洞門,巧串一對美景,彼此呼應,相輔相成。
-- 哎,一窗一門皆是景,一拐一彎都入畫。
-- 今天,攝影家也出口成章啊!
說話間,不覺來到"香洲"對面的湖中島,估計此島是當年挖池塘的淤泥堆積而成,其地勢較高,島上有亭,成了全園的一個“制高點”。亭前駐足,但見亭額上寫著“荷風四面”。兩側園柱上還有一副對聯
四壁荷花三面柳,半潭秋水一房山。

-- 上聯,好像借用了濟南大明湖的楹聯。(攝影家朋友若有所思,自言自語)
-- 大明湖的楹聯怎麼寫?
-- 四面荷花三面柳,一城山色半城湖。
-- 記性不錯!
-- 今年夏天,我登泰山,專程去拍攝泰山日出。下山後,順道游了濟南。你知道下聯是借用了誰的詩句?
-- 嗯……,讓我想想。
-- 哦,讓我來告訴你吧。(旁邊一位掛胸牌的女導游主動搭腔)唐代詩人李洞寫了一首詩,題目是“山居喜友人見訪”其中有兩句是“看待詩人無別物,半潭秋水一房山”。下聯“半潭秋水一房山”就是仿照李洞這句詩的
-- 哦,謝謝!謝謝!
-- 不用謝,正巧,我在這兒給他做導游呢。(說著,她指了指身邊的一個男孩)
-- 對,剛才你們的對話,我也聽見了,上聯確實是借自大明湖的楹聯。(那位男孩彬彬有禮地說)
-- 你一個人請了一個導游?你也對楹聯感興趣? (我問)
-- 是啊。我是北京來的一個研究生,正在寫一篇關於江南園林的文化元素的論文。
-- 他到我們蘇州已經第三天,一天跑一個園林。嘻嘻……(女導游說)
-- 噢,有意思。你的“元素”二字用得好,那可是眼下的一個熱詞。
…………
接著,導游介紹右邊的“香洲”,我們也就成了旁聽。
-- 香洲的“洲”同“舟船”的“舟”同音,你們看,香洲,就是香舟,你們想,拙政園的藝術追求之一就是在委婉中求美,在曲折中求趣。就連題詞,也不放過,也講究一點曲折。遠遠望去,香洲就像一條船,說得文縐縐一點,那就是“石舫”。(導游)
-- 真的,真像!(男孩)
-- 可別小看了“香洲”,它集中了亭、台、樓、閣、榭五種建築種類。船頭是荷花台,茶室是四方亭,船艙是水榭,船樓是澄觀樓,船尾是野航閣。實際上,我們蘇州的很多園林,都有石舫。從地理上來講,蘇州是典型的江南水鄉,大家習慣以舟代步,家家臨河,戶戶通船,在拙政園建石舫就十分應景。據說,石舫可以經常提醒人們“水可載舟,亦可覆舟”。園主想借此表白自己“處江湖之遠,則憂其君”的想法。(導游)

導游和男孩走了。
-- 剛才你說“一窗一門皆是景,一拐一彎都入畫”,看來,還可以添加一句。
-- 添加什麼?
-- 一字一句耐琢磨,一亭一舫有故事。
-- 對!
歇坐亭內,荷風四面,荷葉清香撩人,“中園”景致, 盡收眼底。
歇坐亭內,雖無“一壺”在手,卻有美景在前,你一言,我一語,漸漸入港。
-- 剛才見“香洲”二字,心裡疑惑,怎麼起這樣一個名字。沒想到,當年的主人玩的是諧音。
-- 導游說的有理。主人是富豪,更是文人。文化元素,為拙政園錦上添花!
-- 不是麼,《紅樓夢》裡寫到賈政父子進大觀園題景,開門進去,只見一假山擋道。眾客都說:"好山,好山!"賈政說了一句,非常經典的話,他說:“非此一山,一進來園中所有之景悉入目中,更有何趣?”
-- 那男孩的論文選題確實不錯,從“文化元素”看江南園林,以小見大,小題大做,論文易寫,讀者願看。
-- 我們搞攝影的,往往把審美視角往往局限於園林的硬件,比如布局設計、建築造型、畫梁雕棟和花木園藝上,卻漏掉了軟件,題詞和楹聯是一門美學大學問。
-- 你看左手那邊的“遠香堂”。“遠香”二字!這不是取自周敦頤的《愛蓮說》吧?
-- 對,初中時,就學到這篇古文,時至今日,還時常拿出來讀讀。原句是這樣的:予獨愛蓮之出淤泥而不染,濯清漣而不妖,中通外直,不蔓不枝,香遠益清,亭亭淨植,可遠觀而不可褻玩焉。
-- 不錯,不錯。
-- 剛才在“留聽閣”,那群游客聽了導游的介紹,都嘖嘖稱奇、叫好。“留”和“聽”,是從唐代李商隱那兒借來的。李商隱寫道“秋陰不散霜飛晚,留得殘荷聽雨聲”。
-- 是啊,拙政園步步是景,處處是詩!
-- 前兩年,我在杭州曲院風荷拍攝的“殘荷”的照片,還獲得過獎呢。
-- 是啊,就連下雨天,有時很有審美價值。
-- 對,除了“留聽閣”,還有“聽雨軒”!
-- 最妙的,就是“聽雨軒”外,遍植芭蕉。芭蕉葉,青翠舒展,雨點打在上面,簡直就是大自然的音樂創作!
-- 即使晴天,坐在“聽雨軒”內,看芭蕉迎風,假如能聽聽“雨打芭蕉”的音樂,也是一種絕妙享受呀!
-- 不過,最最耐人尋味的,還是……。(友人打斷了我)
-- 是“與誰同坐軒”吧?
-- 是,是。初見這個題名,只覺得很獨特。與誰同坐呢?聽了導游的解釋,才恍然大悟!原來,“與誰同坐?明月、清風、我。”是蘇東坡的詩句!
-- 蘇東坡的詩句傳達了詩人孤芳自賞的心情。而園主借此也暗示自己的清高!
-- 哈-哈!今天,我們沒請導游,一直在旁聽!
-- 與清風為伴,與明月為友。是一種境界,更是一種心境。
-- 主人的清高,環境之幽雅,一個題詞,和盤托出!
-- 而且,在那兒,我特地拍了一張照片。“與誰同坐軒”的扇狀屋面與後面的“笠亭”的錐形屋面正好吻合,構成了一把倒置的折扇,美極了。
-- 現在,在“荷風四面亭”,你我兩人,正與誰同坐?(我問)
-- 我們,與荷風同坐,與陽光同坐。
-- 好!不過,我想改一改。
-- 怎麼改?
-- 與誰同坐?荷風、秋陽、我們。
-- 妙,妙!(友人居然鼓掌,竟引得剛入亭的一群游客側目)
二坐:冷香閣
到蘇州不游虎丘,乃憾事也。 -- 蘇軾
單憑蘇軾此言,單憑具有2500年歷史的“吳中第一名勝”之美譽,虎丘也能穩坐AAAAA國家景區之交椅。
然而,從窗洞取出門票細看,方知虎丘比拙政園少了一個A,且票價也應“A”下挫10元(60元/人)。(別誤以為我嫌虎丘門票便宜哦!)
人比人,氣死人。自回復職稱評定以來,每年要演繹了多少“幾家歡喜幾家愁”的悲喜劇!想不到,景比景,氣死景。-- 2500歲的虎丘,到頭來,還要活活受這等“級別評定”之閑氣!
今游虎丘,最想對蘇軾名言作一補充(即便是狗尾續貂):
到蘇州不游虎丘,乃憾事也;游虎丘不到冷香閣品茶,乃憾中之憾也。
冷香閣位於虎丘之西岩,背倚“中國第一斜塔”(雲岩寺塔),西側有古樟相伴,南望蒼翠山林,東首窪地則是游人雲集的紅塵世界。
步入“吹香嚼蕊”圓門,就到了這座虎丘唯一的茶樓。
冷香閣為木結構建築,樓高兩層,畫梁雕棟,飛檐翹角,兩邊懸掛這乳白色的方形燈籠,燈籠上各書“茶樓”和“冷香”二字。樓下為大廳,內置琴案、棋案、書案、茶案,壁上懸掛名家字畫,博古架中陳列有舊書、奇石、古玩及雜器,文房四寶、書齋用品,一應俱全。
二樓茶室,同樣古樸典雅,七八張紅木方桌,沿窗一溜排開。
這是我所到過的最雅飭的茶室,置身其中,除了茶香,茶客仿佛夢回魏晉唐宋。
茶樓美,茶樓四周環境更美。

“冷香閣”之名,源自四周數百株的紅梅和綠梅,春寒料峭時,冷香撲面,閣前疏影橫斜,閣後暗香浮動。
闊別30載,虎丘,竟是以一場豪雨來迎接自己!上午在拙政園,還秋陽高掛,游一公交車駛到終點 - 虎丘,天黑如鍋,大雨如注。
山門外的幾株扶桑正值花期,大朵大朵鮮紅的扶桑花,被雨水打得抬不起頭,可憐兮兮的。
懷著避雨的無奈,帶著被淋的狼狽,走上樓來;
享受小坐茶樓的閑適,品嘗悠悠香茗的茶趣,竟在片刻之後。
茶樓硬件,風雅十足,古韻悠悠;茶樓軟件,也有特色,令人叫絕。
且不說服務員那一口悅耳的蘇州吳儂軟語,就是這茶,也是香氣四溢,聲名赫赫。
明碼標價:茉莉花茶、碧螺春、雲岩茶,價格分別為10、15、20元/杯。
詢問之下,服務員所答印證了我的聯想:“雲岩茶”,乃姑蘇歷史第一名茶“白雲茶”也。
歷代茗客美譽虎丘茶者,不絕如縷,嘗謂:“虎丘茶,最號精絕,為天下冠。色味香韻,無可比擬。”明代,江南為官的閩人謝肇淛在《五雜俎》中盛贊:“今茶品之上者……虎丘也。余嘗品茗,以武夷、虎丘第一,淡而遠也。”蘇州狀元文震孟曾雲:“吳山之虎丘,名艷天下。其所產茗柯,亦為天下最,色與味在常品外。”
友人與我臨窗落座,品茗、聊天、發呆、讀讀書報(每次外出必帶家中來不及細看的《南方周末》)、收發短信、聽聽音樂(MP4)……,
鄰座,有四位中年女子,桌上攤放著成堆的自帶食物,邊吃邊聊,旁若無人。東家長、西家短,一口純正的吳儂軟語。 -- 聽之,她們全不在乎;不聽,她們也毫無感知;聽之,則似懂非懂;不聽,亦無噪音之嫌;聽之,則能體味蘇州評彈之韻味;不聽,也能平添幾分冷香閣的地域風情。
此時此刻,才領略了上海人的一句戲言 -- 寧可跟蘇州人吵架,也不願跟寧波人說話。
-- (發呆間,忽聞服務員之間的對話)哦呦呦,剛才雨下得大是大得來,眼睛一煞,儂看看,雨停哉……。
標准的蘇州話!軟綿綿,嗲兮兮,拖音悠悠,余音裊裊。
放眼窗外,果然!
攝影家朋友下樓去“采風”了,我獨坐一桌。
分久必合,合久必分。-- 我與友人外出旅游的“模式”之一。
原因很簡單,發呆,需獨處;若是兩人相視而坐,同時發呆,那就成了兩個“真呆子”。
天公作美,心情一燦。取出手機,發“打油詩”一首。
拙園印屐三十年,虎丘拾級雨漣漣,冷香閣上品雲岩,談笑不覺天開顏。
棄座下樓,空氣如洗,格外新鮮。
深呼吸 – 雖無梅花之暗香,卻有桂花之幽香;一場豪雨,使得偌大一個虎丘,游客寥寥。靜謐謐,幽香更濃;濕淋淋,綠葉更翠。
先北上,來到雲岩寺塔下,再折返,沿曲折小道下,上“西施照鏡橋”,劍池就在腳下,過“別有洞天”的洞門,“虎丘劍池”四個陰文紅漆大字,遒勁如故。四周的壁上綴滿的爬藤和苔蘚,隱約透露出久遠的吳越氣息,與不遠處的冷香閣的風格,構成和諧時空呼應。
不知在哪兒避雨的游客,一茬接一茬,來到虎丘的中心 -- “千人石”。
導游正在用文縐縐普通話給游客講解“千人石”:
面前這塊暗紫色的盤陀大石就是“千人石”,遠處的篆書石刻是“千人座”,也是指這裡的巨石。巨石平坦如台,石廣二畝,可容千人,故名之。相傳公元前496年吳王墓建成後,賜鳩酒於此,並有鶴舞助興,千余名修墓者在此飲酒,最後,鳩毒發作,慘死在這塊巨石上。這石塊的暗紫色,據說就是當時工匠們咳血所致。到了晉代,高僧竺道生在此說法,雖然生公滿腹經綸,口吐蓮花,“千人座”,無一虛席,但是,信者寥寥。據史書記載:“生公講經,人無信者,於是聚石為徒,與談至理,石皆點頭。”這就是成語:“生公說法,頑石點頭”的由來。旁邊白蓮池中的石頭上刻著“頑石”二字,指的就是這一段故事。你們可以過去看一下。
游客跟著手舉小旗的導游走了,迎面而來的,是一群女孩,嘰嘰喳喳,好不熱鬧。
-- 哎,我們就站在這石頭上拍張集體照留念吧。(其中一位高個子女孩提議)
-- 好啊,這裡還能把“虎丘劍池”四個大字照進去呢。
一、二、三、四、五。
我數了一下,一共五個女孩,她們先後攀登上岩,先上的,拉一把後上的。
-- 喔喲喲,我們五個都上來了,誰給我們拍呀?
-- 哈-哈-哈!(彌漫青春氣息的笑聲,在清新濕潤的空氣中蕩漾開去)
-- 就請這位老先生幫幫忙吧!(披肩發說)
-- (我環顧四周,“老先生”只有我一個。正准備答應,忽見攝影家從不遠處走來)真巧,真巧,就讓我的朋友,他是攝影家,給你們照張集體照吧。
-- 行!行!謝謝!謝謝!(一陣嘰嘰喳喳)
五個女孩,在千人石上一字排開,亭亭玉立;攝影家從不同角度試鏡頭,女孩們認真地擺出各種pose……。
-- (完成,她們正欲從巨石上下來,高個子喊道)慢點下,慢點下!我要請攝影家用我的相機拍一張呢!
高個子這麼一說,一下子,從岩上傳遞下了四只相機,我幫著小心翼翼地拿著,一個接一個再交到友人手裡,友人一個個地換機拍攝。
-- (聽她們用滬語交談,我便問)你們都是學生吧?今天是星期一,怎麼有空到蘇州來玩?
-- 是啊,我們都是復旦的學生,今天是我的生日,正巧又沒課,我們就相約到蘇州瀟灑走一回啦。
-- 這位老先生和你們還是校友呢。(友人向她們介紹)
-- 哦,這麼巧?(穿露臍裝的說)
-- 復旦學子遍天下哦。(披肩發說)
-- 還有更巧的呢!(我說)
-- 啥?
-- 1968年的國慶節,我在復旦當學生的時候,同寢室的五個男孩,也到蘇州來,也是站在這塊千人石上,也是一字排開,拍了一張集體照!
-- 1968年?好遠古喲,我們還不知道在那兒呢!
-- “遠古”二字用得好!
-- (露臍裝)你一定是研究語言的吧?對語言這麼敏感!
-- 算是吧。你們都是90後吧?
-- 是啊!(異口同聲)
-- 眼睛一眨,90後都已經成材了,你們看,這次北京奧運會,還有汶川地震,不少90後的,精彩亮相哦!
…………
談笑聲,漸漸遠去,她們走進了“二仙亭”。
二仙亭是一座用石頭雕琢而成的亭子。相傳是呂洞賓和陳摶下棋的地方。二仙在此下棋,年輕樵夫挑著一擔柴正好路過,出於好奇,停下觀棋。將扁擔往地上一插,一盤棋還未看完,發現扁擔已經朽了,回到村裡,村民笑問客自何處來,因為已隔了許多代人啦。真是“山中方一日,人間已千年”!
今日虎丘,與1968年的虎丘,外觀幾無變化,一如昨日與今日之隔也。
就在這“幾無變化”之間,我,已經在山下的紅塵世界為生計足足奔走了40年,轉瞬之間,當年的莘莘學子,皆已到了頤養天年的時候。
當年,我們五人曾感到渺茫和迷茫的“前途”二字,已經化作身後的幾頁歷史,一段成敗榮辱交織,酸甜苦辣俱全的歷史。
恰同學少年,風華正茂。記得在“千人石”上合影之後,曾有約定,退休之後,再攜游姑蘇,再攜游虎丘,再在千人石上合影,等等,等等。當年的約定,今天看來,只是一個夢。-- 現在,五人散居全國各地,有的還通通音訊,有的則音訊全無矣。
同時,山下那個紅塵世界,更是經歷了巨變,天翻地覆喲。
往事如煙,又並非如煙。
1968年,文革破車隆隆駛入第三個年頭。浩劫下的校園,慘不忍睹,圖書館被封,教授負責掃地、清洗廁所和交代問題;復旦學子,無書可讀,半天集體學習“毛選”,半天無聊。“工人、解放軍毛澤東思想宣傳隊”已進駐校園。
無聊之極,我們五位窗決定利用國慶三天假期,到蘇州一游。
就在這塊“千人石”上,我們五人,同樣的青春年少,同樣的一字排開,同樣的以“虎丘劍池”為背景,花錢請攝影攤點的一位老同志為我們拍攝了一張合影。

照片寄到,不料被一名工宣隊員看到。
-- 好啊,好照片!
-- 拍得還不錯吧!(我答,有點得意)
-- 你明白我的意思嗎?(語調突然陰沉)
-- 嗯……?(語塞)
-- 我是說照片上的毛主席語錄好。你看,明明白白寫著:要鬥私批修!
-- 我……,我……。(結巴)
-- 你想想,國慶節不在上海好好過,五個人跑到蘇州,那不是資產階級游山玩水思想在作怪嗎?資產階級的,就是修正主義的。所以,照片上的“要鬥私批修”,對症下藥,好得很。要少看照片,多學學毛主席語錄!
-- (哭笑不得)好,一定!
又回到“據點”冷香閣,鄰座已經離去,桌面恢復了光潔。
呆坐、喝茶、看窗外 ……。
裊裊的水汽,淡淡的煙霧,耳畔,似又響起了朱自清的《匆匆》。
-- 洗手的時候,日子從水盆裡過去;吃飯的時候,日子從飯碗裡過去……。
-- 過去的日子如輕煙,被微風吹散了,如薄霧,被初陽蒸融了;我留著些什麼痕跡呢?我何曾留著像游絲樣的痕跡呢?我赤裸裸來到這世界,轉眼間也將赤裸裸的回去罷?但不能平的,為什麼偏要白走這一遭呢?
三坐:得月樓
-- 請問,蘇州的著名飯店是哪一家?
問1000個蘇州人這樣的問題,999個蘇州人會用吳儂軟語告訴你:
-- 得月樓哇,松鶴樓哇。
得月樓始建於明朝嘉靖年間,位於蘇州虎丘半堂野芳浜口,距今也有四百多年歷史。1999年又移至新址蘇州太監弄,大樓豪華氣派,卻無“近水樓台先得月”之意境。繁華鬧市,不“近水”也。
得月樓之走紅,似與影視有關。上世紀60年代電影《滿意不滿意》(喜劇片)講的是得月樓的故事;80年代又出一部電影叫《小小得月樓》。兩部電影,最佳廣告!據說,慕名而來的中外食客一年竟達數十萬人次。
9月11日下午五時後,下虎丘,乘坐“游一”,在觀前街下車。逛街10分鐘,便到得月樓。

到名店吃飯,從容是必需的。-- 名店就餐環境好;更何況,“一日游”應該把“從容”進行到底!
到名店吃飯,高消費未必是必需的。-- 名店名廚,烹飪手藝,高人一籌,即使是平常小菜,也能“色香味”俱佳;更何況,三餐之末,豈能縱食欲而大快朵頤?
打開菜譜,佳肴滿目。
-- 松鼠桂魚、得月童雞、西施玩月、蜜汁火方、蟲草浦裡鴨、碧螺蝦仁、棗泥拉糕、蘇式船點……。
聚焦價格,目瞪口呆。
-- 鴨包魚翅,價格1890元;松鼠桂魚,價格160元/條;粉蒸肉, 65元/盆;甚至蔥油芋艿也要28元/盆(本錢不足5元也)!宴請國賓的上海城隍廟綠波廊酒家,也要望此“價”而興嘆!
友人精通美食,且做得一手好菜!(竊以為,只會“動口”,而不會“動手”者,非真“美食家”也)。點菜,亦學問。在家裡善做菜,在飯店也就善點菜。
-- 蘇幫菜,其實是由蘇州、揚州 、南京、鎮江四大菜為代表而構成的。它的特點是濃中帶淡,鹹中帶甜,鮮香酥爛,口味平和。到名店未必要點名菜,今晚就要吃出蘇幫菜的特色。到此一吃,就是要吃兩個字,一是“原”字 -- 原汁原湯原味;二是“鮮”字,鮮湯鮮汁鮮味兒。
-- 哦喲喲,儂迪個上海人不得了哇,實在內行得來!(恭候於旁的服務員驚嘆)
十分鐘不到,小菜上桌:兩冷、兩熱、一湯。
啤酒入肚,話匣打開。
-- 人聚人散,聚散無常啊。
-- 怎麼有此感嘆?
-- 7月9日上午,你我,素昧平生,萍水相逢在世紀公園的荷花池。
-- 7月9號,對我來說,真是一個“黃道吉日”。觀荷半日,寫成一篇游記,發表攜程, “千裡挑一”,被評為佳作!
-- 9月1日,才玩了城隍廟和豫園,911,又一起游蘇州!
-- 偶然性,尤其是戲劇性的,無法解釋。於是,就由此衍生出“天意”一說。
-- 認識你,學到很多。
-- 別客氣,相識兩個月,是我向你學到很多喲!電腦郵箱太小,在電話中,你教我一步一步操作,不到五分鐘,就有了郵箱;在綠波廊,我說最愛杭州樓外樓的西湖醋魚,你說,做這道菜容易,何必非去樓外樓不可。餐桌上,你就教我做西湖醋魚的幾個步驟,回家一試,果然成功!
-- 授人玫瑰,手有余香。我很高興呀!
-- 你懂攝影、通電腦,又會烹飪。-- 學歷不高,智商不低喲。
-- 我這個人,就是願意思考。事實上,不管干啥,只需領先一步,你就是這個領域中的佼佼者。
-- 說得在理。北京奧運會的游泳決賽,不要說領先一步,就是領先半個指甲,就在泳池稱王啦!
-- 你也是股市中人?
-- 對,90年代初,自上海有股票起,我就開始玩股票。
-- 這個“玩”字,用得好!股市有“一贏二平七輸”之說,你認可嗎?
-- 對,散戶是股市的絕對弱勢群體。游戲規則不是你定的,風雲突變,神仙難料;幕後消息多多,你一無所知;逢高出貨,逢低吸納,這個道理誰不懂?可是,逢低,你剛吃進,它偏大跌;逢高,你才出貨,它偏猛漲。跟風殺跌,虧你沒商量。股指漲,股民心煩,股指跌,股民也心煩。做了股民,真是“裡外不是人”喲。不過,多年來我總結出一條自己的操作規則,比較管用……。
-- 現在這個市道,你也成了“套中人”吧?(話到嘴邊,又未問。此系別人隱私也)
剛才還是空蕩蕩的餐廳,食客漸聚。
-- 我喜歡熱鬧,飯店冷冷清清,沒人氣,菜就不新鮮;人氣旺了,食欲也隨之而來。不過,今天是個例外,即使店裡就剩下我們兩人,這幾個菜,也能吃出鮮味。
-- 我點菜,你放心。這幾只菜,沒有一只是紅燒的。原汁原味才是鮮,這只湯,沒有什麼精貴原料,無非就是豆腐、鹹菜、筍絲,火工到家,鮮味也被吊出來了。
-- 幾片鹹菜,毫不起眼,卻能吊鮮。
-- 我每次點菜,喜歡有點創意的菜,吃了之後,覺得味道好,回家就可以試一試。今天的糟鹵臭豆腐,我以前就沒想到,味道真不錯。你猜猜,這個冷盤怎麼做?
-- 臭豆腐買來後,洗淨晾干,下油鍋,撈起冷卻,然後再浸泡在糟鹵中。
-- 對。除了用糟鹵浸泡,還可以用糟鹵煮一煮。
…………
在名店就餐時,我有“陋習”-- 喜中途離席。在餐廳內轉悠一圈,張望別桌菜肴,感受就餐氣氛,欣賞餐廳環境。
登上“得月樓”二樓,忽見一“船廳”,題名為“吳洲廳”。此廳恰似一條古代游船,漆雕屏風,將船體一隔為三,內設餐桌,燈光幽明,地毯蔥綠,與整個游船色調渾然一體。盆景瓶花、古人詩畫,點綴空間。船頭方向,“繁星”閃爍下的近水樓台,飛檐凌空、溢光流彩;一輪明月,倒映“水中”。哦,“近水樓台先得月”,在這裡,竟然夢境成真!
船弦兩側,則是一派姑蘇風光:近處,“湖面”碧水蕩漾;遠處,寒山楓橋,進入眼簾。船尾豎起一面明鏡,映照全艙。燈影搖曳,漿聲陣陣,似置身“七裡山塘”。
下樓,踱出得月樓之邊門,已是萬家燈火時。與得月樓毗鄰的就是名聞遐邇的松鶴樓,上海的老正興飯店居然也在對面開設了分店。原來,這條太監弄是蘇州的美食街。
回原座,一時興起,給友人再發“打油詩”:
蟹粉獅子能做頭,百葉打結腊肉湊,豆腐稱臭糟鹵煮,得月樓裡鮮一流!
-- 這次見面,我想送你一本書。(友人說)
-- 喔,啥書?(友人遞我)哦,《遙遠的救世主》!聽說過。
-- 看了電視劇《天道》後,我意猶未盡,在網上尋到這部小說,讀了一遍,仍不過癮,又在網上購買了兩冊。這一冊,送給你。
-- (接書)謝謝!我聽女兒女婿說起過這本書。記得女兒說過,小說引用了尼采的一句話:“更高級的哲人獨處著,這並不是因為他主觀上想孤獨,而是因為在他周圍缺乏他的同類。”她還說, 讀過此書,覺得只有互相懂得的兩個人才是同類,說話能聽懂,眼神能看懂,心思能讀懂。
-- 所以,魯迅先生對瞿秋白說,人生得一知己足矣,斯世,當同懷視之。
-- 這本書涉及到當今社會的方方面面,作者豆豆,塑造的男主人公總能“容得下,看得開”。他總能站在一個旁觀者的角度來看待世事,他是個看客。於是,他能看得明白,看得真切,才能把想做的事情,條分縷析,一一捋順,他總是以“容”為本。即便別人背叛他,拋棄他,傷害他,他也只是笑笑,容得下哦。
-- 這使我想起天台國清寺寒山和拾得兩個和尚的著名對話:
寒山問:人家謗我,欺我,辱我,笑我,輕我,惡我,罵我,騙我,怎樣?
拾得答:只可忍他,由他,避他,耐他,敬他,不要理他,等兩年,看他怎樣。
這句話流行當今的日本,前年我和女兒去日本旅游,在好幾家飯店裡看見這樣的條幅掛在牆上呢。
-- 一本好書,就像多了一個睿智的朋友,能幫助你的思想更上一個境界。
-- 不是說定11月到蘇州天平山嗎?到時候,等我讀完這本書,再和你細聊。
-- 好,下一次來蘇州,就到隔壁的松鶴樓吃飯!
-- 一定。喲,不知不覺,我們坐了兩個多小時啦。服務員,埋單!
-- 總計110元。
-- 沒少算吧?還有兩瓶啤酒呢!
-- 錯不了,電腦記賬。怎麼,你們嫌便宜啊?
-- (正起身離席,忽聞身後有聲)咦,這不是我們的老校友嗎?扭頭一看,五個女孩齊刷刷地,笑盈盈地站在旁邊。
-- 巧,實在是巧!又碰上啦。哈-哈-哈!(高個子說)
-- 你看,飯店都客滿了,服務員把我們領過來,說這裡結賬了。(披肩發說)
-- 你們是校友,到底有緣分呢!分手幾個小時,又見面啦。(友人說)
-- 來吃飯,怎麼手提一盒蛋糕呀?(我問)
-- 在虎丘,今天,不是她的生日嗎?(友人腦子快,指著高個子說)
-- 噢……。
說著,服務員已經把餐桌收拾干淨,鋪上了雪白的台布。
-- 你們坐吧。
-- 你們兩位也請坐,和我們一起吃生日面吧?(露臍裝說)
-- 怎麼吃得下喲?
-- 我們也就是一人吃一碗面條呀。(高個子說)
-- 就是吃得下,時間也來不及了,得去車站了。D445次,7時45分開車。(我手持車票)
-- 你們到這裡來吃面,走對了地方,不僅是名店,而且菜也做得出名的鮮。(友人說)
-- 我們不點菜,簡簡單單,五人五碗三鮮湯面。
-- 面條一定鮮美,鮮得你們的眉毛都掉光!(友人說)
-- 眉毛掉光了,好啊,再去蘇州美容店畫眉!(露臍裝說)
-- 哈-哈-哈!
-- 再見!
-- (剛走兩步,友人朝我眨眼示意)哎,忘了一句話!
-- 對。(兩人調轉頭)
-- (我和友人異口同聲,對高個子說)祝你生日快樂!
-- 哈-哈!謝謝,哈-哈!謝謝,再見!(又是一陣嘰嘰喳喳)