September 25杭州小記（二）杭州美食 這次來杭州，把杭州的名菜嘗了個遍。我們去了樓外樓，大華飯店，張生記，外婆家，天香樓，知味觀，這些都算是比較有名氣的大店，菜的味道比較標准，特別是樓外樓，這次的味道和十年前沒什麼變化。要批評的是天香樓，味道非常不正，蝦爆鱔的鱔背外面裹了厚厚的面粉，而且鱔背不新鮮。外婆家雖然很便宜，但很吵，沒什麼特色。圖片不能上，不過簡單描述一下菜式：西湖醋魚（就是用糖醋魚，裡面保持了魚的鮮嫩，而外面酸酸甜甜，比較開胃）西湖蜜藕（藕裡面塞了糯米，我很喜歡吃）龍井蝦仁（就是清炒蝦仁，上面放幾片龍井茶業，玩概念的成分較嚴重，味道OK)叫化雞（雞調味後，包在荷葉裡，外面裹上泥巴，放在火裡烤，雞既有荷葉的香味，又十分酥爛，挺有意思）宋嫂魚羹（其實就是有幾根魚絲的酸辣湯）杭州鹵鴨（好像是上海的醬鴨，甜甜的，BF很喜歡吃）東坡肉（BF每頓必點，就是紅燒肉，每家店的口味都不一樣，樓外樓的比較入味）。我們沒有吃炸響鈴，西湖蓴菜湯，這實在不是我的口味。張生記的老鴨煲不得不提，整只鴨子和近一斤的竹筍，我和BF一頓把他們滅掉，好鮮。知味觀的小吃有些不錯，小籠什麼的就別提了，上海小籠就足夠好了。BF喜歡蝦爆鱔面，吃了兩次。那裡的知味餛飩挺不錯的。我們還去了沸騰漁鄉，由於BF不吃辣，我一個人吃了2斤的黑魚片，實在不太快樂。我喜歡和別人搶東西吃，不喜歡一個人吃東西。不過，那個魚還是很好吃，非常鮮美，很新鮮，微微的辣，很讓人開胃（這裡上傳照片不太容易，請看我的blog: http://shintty.spaces.live.com/blog/cns!CF09A3F241202455!286.entry_)