植物園中有幾家餐廳，我選在名為Halia的這家吃早餐。嗨，也不算是早餐啦，一般在外地玩兒，你也了解，我都是一天吃好多頓的。這哪兒是和老公的蜜月啊，簡直是和新加坡美食的蜜月。
Halia是馬來語，姜的意思。你看，這個餐廳標牌上的logo，就是一朵姜花的造型。在植物園中，種植著好多種姜花，只可惜我都不會細細分辨。
眼睛分辨不了，嘴總能嘗出姜味吧？選擇了這家以姜做原料的餐廳，小試一二。
(Halia)
從植物園出來，我一直叫囂著去坐鴨子船。我小時候寫過一篇作文，內容就是我長大後要建造一種新型的交通工具，它可以在馬路上開，也可以把轱轆一收，下水當船。可惜，老師給我的評語是：重寫，要貼近生活！！！
我很遺憾，如果設計這個鴨子船的“小朋友”也在中國接受過9年制義務教育，那麼新加坡現在就絕不會有這個著名的觀光項目了。
坐鴨子船大概需要1個小時的時間。在路上開時，會經過烏節路等商業街，帶你游覽新加坡市區的街景。下水之後，開呀開呀開，這個新加坡最著名的魚尾獅，就會映入眼簾啦。
就像天安門是北京的標志，埃菲爾鐵塔是巴黎的標志，自由女神像是紐約的標志，大笨鐘是倫敦的標志，獅身人面像是開羅的標志，魚尾獅當然就是新加坡的標志嘍。
(標志)
坐在鴨子船上，你能看到巨大的摩天輪，設計精湛的濱海藝術中心，兩岸林立的高樓大廈，和高低錯落的椰樹林相映成趣。
橋，誰沒見過？水面上的這座，我為什麼要拍它？你仔細看一下橋拱，像不像一艘艘倒映在水面的船？
來新加坡不能不去的地方，是土生華人文化館。在去博物館之前，我認為，只有先品嘗豐富多樣的美味娘惹菜，才更有助於了解土生華人的歷史和文化，對吧？
這不，就在土生華人文化館這條街（Armenian street）上，有一個名為Ture blue cuisine的餐廳，中文名字好像叫“真宗”的娘惹菜餐廳。
“娘惹”這次詞，來自於馬來語“nonya”，這次詞打哪兒來的，什麼意思？先吃飯，吃完飯告訴你，印像更深。
(飲食)
娘惹菜的一大特點，就是融合了中國和馬來的多種飲食，最終形成了一種屬於自己的獨特味道。
這算是我們的午餐吧：蝦蟹雞肉丸，清爽勁道，湯鮮而不膩。炒雜菜，就是把白菜和其他蔬菜混合在一起炒制，有種奇特的味道，我也說不出來是什麼，老板說他放了香蘭葉。
Ngoh hiang，我實在找不到一個可以對應的中文或英文名字來給它改名兒，據說是“五香”的意思，要不，我們就叫它“五香肉卷”吧。造型，口感和味道，有點類似老北京的一種清真食品，“炸卷果”，唯一不同的是，這個要沾著酸酸甜甜的醬汁來吃，味道甚是好啊。
Beef rendang，我查了一下，叫“香料牛肉”。濃郁的肉汁中，還有淡淡的椰漿，鹹甜適口，還有微辣的口感，拌著白米飯吃，非常棒。
黑果燉雞塊，是我在這家餐廳最喜歡的一道菜。放在一個瓦罐中端上來，雞塊和黑果，被浸泡在厚厚的湯汁中，估計已經久燉了好幾個小時。黑果的外殼很堅硬，我們要吃的是它的果肉，用小勺兒從黑果的裂口將裡面的果肉撥出來，抹在米飯上，再配上雞塊和湯汁，就能大快朵頤了。
看到盤子上的花了嗎？那就是胡姬花的一種，可以吃的哦。我嘗了一下，有點味苦，回味則有點兒甘甜。
椰漿糯米羹，是用黑糯米，龍眼，花生熬煮在一起，最後放入椰漿。喝起來甜甜糯糯的，椰漿的作用，不可小覷，否則，就是一碗平庸的黑糯米粥啊。
吃完娘惹菜，出門向右拐，走上不到50米，就是土生華人文化館了。
Peranakan，一詞的直譯就是“…..的子女”或“由….生”，一般用來形容外來移民和當地女子所生的後代。
例如：印度穆斯林的後代叫“Jewi Peranakan”，華人的後代叫“BaBa”（峇峇），泛指整個土生華人（Peranakan chinese），也可以專指男性。而土生華人中的女性，被稱為“nonya”（娘惹）
這樣一解釋，你就能明白，剛剛我們吃的娘惹菜，是怎麼一回事兒了吧？
處於市中心地段的大排檔Maxwell Center，是一個熟食中心。在新加坡的很多地方，都有“小販中心”和“熟食中心”。我問了當地人，這兩種叫法有啥區別？
他們說，“小販中心”一般除了賣吃的的攤位，還有水果，蔬菜，水產，鮮花或者生活用品什麼的。而“熟食中心”是一個個的小店鋪，就是直接可以吃飯的地方。東西便宜，味道也好，很多新加坡人，都會在熟食中心吃飯，那些公司的白領們，午餐也會在這樣的地方解決。
熟食中心，到了飯點兒，人很多。為了避免等你買回東西，找不到位子吃，可以先把一包餐巾紙放在椅子上。這樣，別人看到這包紙巾，就知道這個位子有人。你大可不必擔心，人家會把你的紙巾拿走，並“占領”你的位子，在這裡，沒人會這麼做的！
(熟食中心)
這個熟食中心非常大，好像有5個長長的通道，我忘記是哪個通道了，名為濱海南美食，35號攤位的這家，蠔煎做的一頂一的香。
在三通道有家天天海南雞飯，排隊如長龍，我老公就排在50多個人的後面，為了吃這份海南雞飯，你說我們容易嘛我們？這家的海南雞飯，價格很便宜，2塊8，折合人民幣13塊3，相當實惠，還送一碗湯。新加坡的海南雞飯，不同於海南的，也不同於馬來西亞的，想要知道什麼味道，還得你自己來嘗嘗看。新加坡的海南雞飯，貴到酒店中20塊錢一盤，便宜到熟食中心2塊多一盤，每個地方的海南雞飯，都有自己不同的味道和特點，哪怕差距甚小，也是一種難得的體驗。
五香貫腸？為什麼用“貫”這個字，我不清楚？只知道這家的貫腸做得很入味，很美味，至於說名字，不去深究了。
(椰汁)
在熟食中心吃飯，我喜歡買個大椰子喝，或者來杯冰涼的甘蔗汁。如果吃比較油膩的東西，酸柑汁則是令人極度享受的首選飲料。
飲食的多元，來自於文化的多元。新加坡融彙了中國，印度和馬來的文化。