在家裡，我是從不買生雞的，因為感覺那些用飼料養大的雞一點也不好吃，白白浪費勞力。要買也是買熟食檔的。這次出來，怎麼仿佛感覺一路都在吃雞，到底吃了幾只雞，也未細數，本次行程我們有會計，會計算出的帳是每人在吃的費用上花了487元，487/15.5＝即每人每天31.4元，在家有空時一細想，本次旅行吃雞吃得還真不少，每吃一次都有點小故事，也讓我無聊一下：15日出發到賀州16到黃姚17陽朔，連續三天都是三菜或四菜侍候，通常要的是豆腐、青菜各一盤，再加一到二個肉菜，到陽朔的那天，老周認識開飯店的亮女老板還請我們吃了燉鯉魚，可香港人老李受不住了，說喜歡吃雞，開始提出要吃雞，此地老周最熟，老周吊胃口道：吃雞要到農民家裡去吃，第四天騎自行車到了遇龍河一個農民家，他家雞貴，又在河邊，於是就地取材改吃了魚。第五天（19日），我們三人徒手走楊堤，這次找到了老周熟人，漓江的撐船農民老楊，老楊自稱是祖上從廣東過來的，可是他對我們說的祖上傳下來的“白話”我最多只能聽懂20%，後來我發現他也會說普通話，我就對他說“老楊你還是說你的普通話吧，你的普通話我們能聽懂70%可你的白話我們只能聽懂15％，其余都白說了，可惜了。”後來老楊就改講廣西普通話。劃完船上得岸後當場在他家雞籠伸手進去抓了一只雞出來，怕農民做得味道不好，老周讓我來掌廚，我做魚有一把手可燉雞只能算個二把刀，在此地只好權且充個老大，來了一個黃燜雞。老楊那天的魚簍很有收獲，捉到一網小魚，後來我說還是吃一下人家江上人家做魚的手藝吧，結果讓老楊老婆煮了一大鍋魚，六菜一湯三人吃個大飽。味道嘛，不敢吹，因為在家裡常常被女兒批評說手藝下降，確實，自從機場吃了三年現成飯再回家以後，烹調的熱愛程度大減，怎麼簡單怎麼湊合，直到被女兒扁成“完全失哂水准。”當然，再怎麼沒水准比起某些人那還是要好很多。第一只雞第六天上午被我鼓搗開車看完大圩鎮後大家有些失望，因為那古鎮破爛的不成樣子。再往前走，突然眼前一亮，路邊冒出的一個叫“外婆橋”的食家，裝修有特色，而且外面停了不少的車，這一餐吃得便宜實惠，又被我們吃掉一只木桶雞。第二只雞第七天到龍勝，全國的寒流那一天到來了，奇冷，我們就地吃了一個“雞窩”。 第三只雞第八天中午到黃泥坳瑤寨，這養在深山人未識、又是紅軍長征走過的地方的雞肯定沒吃過雞飼料，在這裡不吃雞似乎對不住瑤族同胞，於是又叫了一只。第四只雞第九天到程陽橋，巧遇侗家村寨一家人擺滿歲酒，老周聯系群眾工作做得好，打探到給孩子封個紅包就可以上人家吃飯了，於是封紅包、吃飯，飯桌上有雞吃。第五只雞第十天到達目的地巴馬，第十一天是年三十，有些來此地過節的外地一家人甚至買了整只香豬來慶賀，我們人少吃不起全豬（聽說一只小豬也要三百元），又沒見分割的香豬賣，於是到村口又買了一只雞，自宰自燙自拔毛（據說讓人家加工收費10元我們下午沒事干就此自裁了）。晚上河南老板在親煮的年飯中好心加菜又給我們燉了一鍋雞湯帶雞。第六只雞第十二天，從天坑玩完回來吃昨晚幾乎沒怎麼吃的自制燉雞，還剩了好多雞汁吃不下全奉送在此辛苦值班的河南人小田了。第七只雞第十三天到靖西，開始以為過年吃飯不好找，後來居然找到了小巷裡的食街，原來食客們大啖在此，於是要了半只公雞火鍋，味道很不錯！第八只雞第十四天又跑到那食街去，我還想繼續吃那個“公雞窩”，可他們要吃羊肉了；第十五天夜晚在湛江吃海鮮沒找到熟地，就近吃了比廣州還貴的蝦。至此吃雞歷程宣告結束。
話說在廣西吃雞並不太便宜，每只農家雞都在六十元左右，一旦便宜了，比如巴馬坡月村年三十買的，九塊錢一斤，那就是沒什麼雞味的雞了。
其實，廣西還有許多好吃的，只吃雞似乎有點偏執。比如桂林馬肉米粉（吃過忘記了）、柳州的螺絲粉、鳳山的狗肉三夾、珍珠粥，等等。我認為，凡是沒吃過的地方風味，都應該去品嘗品嘗。留待下回吧。2009年2月9日
漓江邊上的鄉村吃雞餐廳（農家廚房）