在中國，甚至全世界的各大城市中，只有兩個城市讓我向往的理由只是一個字“吃、吃、吃！”（一個字？）
答案揭曉：那就是西安和成都。關於成都，對於我這種川菜的忠實粉絲，想都不用想，抱著“撐死算”的目標將來一定得啪、啪、啪地去她幾回，那是必須的！
而對於古城西安，單抱著一個吃的目標看似有些庸俗了，可偏偏額是一個對歷史沒啥興趣的俗人。沒辦法，西安小吃又是美名在外，那就徹底讓額庸俗這一回吧。
目標既然已經，那我就把每天吃喝的行蹤完全記錄下來，我可是本著幫大家將來去西安做個參考，所以記錄會比較真實且詳細，大家千萬不要驚訝小像我每天為什麼會吃這麼多東西了。不瞞各位，我的最高記錄是一天吃了六頓飯，按網上的一位朋友描述，每天幾乎都是“托”著肚子回酒店的！著為了忠實的粉絲們，額小像這次可是不顧形像，當一回小豬了！（嗯，這小豬和小像到底who胖？）
最先介紹啥呢？本著好東西留在後邊的原則，我就先介紹一下西安最著名的小吃一條街“回民坊吧”。要說這條街可是相當的有名氣，彙聚著很多網上熱門的店鋪，所以小像我一下飛機就直撲這裡了。怎麼說呢，就像北京人不會去吃王府井或東華門小吃一樣，這裡確實是一個給外地人准備的地方，如果你想對西安的小吃先有一個感性的認識，這裡倒是值得來看一看。注意，是看一看！
在回民街中，我只嘗試了兩家網上推薦的小店，可以說，那是相當的失望。當然，不能說人家做的不好，只是這兩種吃食還都偏偏是我的飲食習慣中不太“感冒”的東東。
這家叫紅紅酸菜炒米，我嘗試了頭牌酸菜炒米，但是裡邊的姜味太重，而且感覺用的油也不是太好，不是很喜歡。盛傳這裡的酸梅湯很好喝，但是我覺得太甜，也沒喝幾口。
馬老虎水盆羊雜按說還是不錯的，回來老公看了我的照片也說應該挺好吃的，但是我確實是個偽清真美食愛好者，對這些還是有些吃不慣。 如果您是真的喜歡吃這些東西，我個人覺得這家店還是值得來嘗嘗。
在回民街還看到了這樣一家店，“店內烤寶寶”？！裡邊到底有啥，您回頭自己鼓起勇氣進去看看吧。
總的來說，對回民街的印像不太好，感覺吃不到什麼好東西，使得我對西安美食的第一印像竟然非常的失望。不過，接下來在我對西安進行穿大街走小巷的地毯式美食搜索後，又得出了完全不同的結論～
在西安的幾天中，我最喜歡的兩樣美食莫過於米皮和葫蘆頭了，這也是我在西安吃過次數最多的兩樣食物。
在西安，正宗的是秦鎮米皮。南稍門的薛家老店就是這樣一家專營米皮的老字號了，店裡只經營三種食品：肉夾饃、米皮和熱稀飯。西安米皮在操作上有一個很有趣的地方，就是，在澆辣子的時候，不是拿勺子澆，而是最後揪起一把米皮在濃濃的辣子裡邊沾一下，然後就可以吃了。其實這部工序用一個勺子就完全能夠替代了，但人家保留的就是這種傳統的方式，也是對傳統的一種尊重吧。
不過對於我來說，我最喜歡的米皮店還真不是薛家老店，而是另外一個在我滿大街瞎逛時發現的位於西木頭市的“朱選民”米皮店。這家店涼皮一共分三種，秦鎮米皮、一種較干的米皮和牛筋面皮。我每次都是來一大碗“兩攪”，就是米皮和面皮的混搭。之所以喜歡，是因為他的調料中有一種酸酸的味道，酸辣適中，比起老薛家那種就是干辣更適合我的口味。就在最後一天趕赴機場之前還特意打車去吃了一回，現在想起來還是回味無窮。
現在，我要隆重推出此次西安美食之旅最中意的吃食出場！這就是美味鮮香的---------葫蘆頭！！！
要說小像我也算個吃家了，所以，像春發生這種名店是段段不會去的，從的哥口中打聽到了這個老百姓吃飯的地方，那還真是一個字，贊！這家和信誠位於小南門內，挺破舊的一個小店，但是到飯點可真是人滿為患，很多在附近上班的人中午都在這兒吃飯。葫蘆頭和梆梆肉是這裡的特色。葫蘆頭裡邊主要的原料是高湯、肥腸和粉絲。其實應該要加一個饃的，但我每天要吃那麼多頓，要是每頓都有個饃，那還能站著回北京嗎！我每次都還要單加一份腸，澆上濃濃的辣子，再來一瓶西安當地的冰峰汽水，那叫一個爽！
至於梆梆肉，就是一種熏制的肉，店口有一大盆，你可以隨便去點，主要有大腸、豬耳朵、豬肝、熏蛋、豆腐干等等，尤贊豬耳朵，非常香脆。
每天都是在這些小吃店穿梭，怎麼也得吃頓正經飯菜了，所以，來到了這家乾州食府。顧名思義，這裡主要經營乾州的美食，點了第一頁上所以的當地特色小吃（怎麼又是小吃？)豆腐腦非常好吃，辣椒油很香。 要說這裡最有特色的還是這個乾州澆湯面，這是學名，其實當地人管他叫涎（han一聲）水面，就是口水面的意思。最早的吃法是大家把吃完面剩下的老湯還倒回鍋中，所以這不等於互相吃口水了，呵呵。現在人怎麼接受的了這種吃法，所以吃過的湯服務員就倒掉了，雖然有點浪費，但也是讓你體會一下傳統吧。據說誰吃掉88碗就可以免費，我是沒希望了，吃了兩碗就不成了。
除了這些之外，粉巷的牽人麻辣粉、biangbiang面，南稍門的建基泡饃館的羊肉泡和肉丸糊辣湯都值得推薦。
吃了這麼多，小像我最後真是扶著牆回到了北京。不過這正說明，西安的小吃確實很值得去品嘗，很有地方特色，唯一的缺點就是蔬菜太少，除了涼皮裡有些豆芽，偶這幾天就沒怎麼吃蔬菜，這點還是有點遺憾的。現在我每當想起朱選民的面皮和和信誠的葫蘆頭還是直咽口水，真是回味無窮~
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