去年8月忙中偷閑，去了一趟杭州上海，由於時間有限，就在幾家老字號裡FB一下，以期品嘗杭州菜的精華，現將感受評論如下：
樓外樓：
只能說失望徹底失望，價格一個字概括—貴，龍井蝦仁最便宜要128元，點了個招牌菜，西湖醋魚，魚的土腥味太重，不好吃；炸響鈴，看菜單上那個圖片看上去挺美味，而且上面寫裡面包了豬肉餡，於是我們點了，吃起來就是炸豆腐衣，難吃；叫化雞，味道一點都沒有燒進去，打開它外包荷葉，整體呈深黃白色，吃起來一點都沒有荷葉的清香味道。
總體感覺就環境一流、口味三流，空有老字號的名氣。
奎元館：
蝦爆鱔面，面色鮮亮、料多湯濃、味道頂絕，不愧為江南面王，但價格也非常的一流。其他的小吃、配菜頗為一般。
張生記：
鴨肉燉得酥爛，筍干鮮嫩，味道頂絕。東坡肉味道鮮美，令人大快朵頤。